Grand Mercure Danang Hotel

Mô tả Công việc

Khách sạn 5sao cần tuyển Bếp Trưởng người Việt, chuyên món Việt và Châu Á với công việc như sau:

• Điều hành và quản lý chung mọi hoạt động trong Bộ phận bếp
• Xây dựng thực đơn mới bổ sung menu và quy trình chế biến
• Lên kế hoạch quản lý nguyên liệu thực phẩm đầu vào
• Quản lý nhân sự bộ phận bếp
• Kiểm tra Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
• Xây dựng kế hoạch doanh thu và chi phí hiệu quả

Yêu Cầu Công Việc

1. Trình độ: Tốt nghiệp chuyên ngành Bếp Việt/Á,…tại các trường Cao đẳng trong và ngoài nước

2. Kỹ năng:

• Hiểu biết và có chuyên môn cao về ẩm thực Việt / Asian
• Kỹ năng lên kế hoạch, xây dựng thực đơn
• Chịu áp lực tốt, học hỏi và thích ứng nhanh.
• Kỹ năng quản lý thời gian và đào tạo
• Nắm vững và am hiểu quy định pháp luật về an toàn lao động, PCCC, vệ sinh an toàn phực phẩm.

3. Kinh nghiệm: Tối thiểu 3-5 năm ở vị trí tương đương ở các khách sạn/khu nghỉ dưỡng 5 sao quốc tế.