Các phòng ban đang tuyển dụng tại Hilton Saigon

Lao động có tay nghề và sản xuất
Du lịch, khách sạn
Buôn bán/ Kinh doanh
Dịch vụ bán lẻ và thực phẩm
Dịch vụ khách hàng
Tài chính - Kế toán
An ninh - Bảo vệ
Hành chính
Công nghệ thông tin

Việc làm Hilton Saigon

Cập nhật 06/03/2025 17:52
Tìm thấy 12 việc làm đang tuyển dụng
HILTON HOTELS & RESORTS
Bar Manager (Sommelier background)
Hilton Saigon 4.1★
10 đánh giá 201 việc làm 4 lượt xem
Hết hạn ứng tuyển
Thông tin cơ bản
Mức lương: Thỏa thuận
Chức vụ: Giám Đốc, Phó Giám Đốc Bộ Phận/ Trưởng Phòng/ Tổ Trưởng
Ngày đăng tuyển: 10/12/2024
Hạn nộp hồ sơ: 10/01/2025
Hình thức: Làm theo ca
Kinh nghiệm: Không yêu cầu
Số lượng: 1
Giới tính: Không yêu cầu
Nghề nghiệp
Ngành
Địa điểm làm việc
- Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội

Mô tả công việc

Objective

The Head Sommelier will oversee the pre-opening and ongoing operations of the luxury bar and lounge. This role emphasizes extensive knowledge of wine, sake, and spirits to create an exceptional beverage program and customer experience. The Head Sommelier will manage staff training, guest engagement, and operational excellence to ensure the bar maintains its reputation as a premier destination for discerning clientele.

Key responsibilities

A.Pre-Opening Tasks (5 Months Before Opening)

1. Recruitment & Training:

o Collaborate with HR to recruit and onboard a skilled team of bartenders and servers.

o Develop and implement training programs focusing on wine, sake, and spirit expertise, as well as luxury service standards.

2. Operational Setup:

o Establish and implement Standard Operating Procedures (SOPs) for all bar operations, including service flow and beverage management.

o Collaborate with the project team to finalize the bar layout, storage, and display of premium wine, sake, and spirits.

3. Menu & Beverage Program Development:

4. Work closely with the Head Chef and Head Bartender to finalize the food and drink menus, with heavy focus on Cost control and Profitability

o Design and curate an exclusive wine, sake, and spirit list, featuring rare and premium selections aligned with the luxury positioning.

o Collaborate with Head Bartender (2nd in command) to ensure cost control, profitability, and an innovative beverage program.

5. Procurement & Setup:

o Source premium beverages, including limited-edition wines and spirits, from reputable suppliers.

o Oversee the procurement and setup of OS&E, including: bar tools, glassware, and other essentials to enhance service quality.

i. Day-to-Day Operations

6. Customer Experience Management:

o Deliver a seamless and personalized guest experience, especially for VIP clientele, emphasizing storytelling around wine, sake, and spirits.

o Host tasting events and educate customers about the unique beverage offerings.

7. Team Leadership:

o Lead, train, and motivate the front-of-house team to consistently deliver exceptional service.

o Conduct ongoing training sessions to deepen the team’s knowledge of wine, sake, and spirits.

8. Beverage Quality & Innovation:

o Maintain and ensure the quality and presentation of all beverages served.

o Regularly update the beverage program based on market trends and guest preferences.

9. Operational Excellence:

o Monitor and maintain cleanliness, ambiance, and all service operations.

o Monitor inventory, ensuring proper stock levels and storage conditions for premium products.

o Uphold compliance with all health, safety, and hygiene standards.

o Support and Coordinate with the Omakase Restaurant outlet on 1st Floor as per requested by BOM.

10. Financial Performance:

o Manage bar budgets, control costs, and ensure profitability through strategic pricing and upselling.

o Analyze guest feedback and sales data to optimize the beverage program and enhance customer satisfaction

• Line report: F&B General Manager

• Internal Relationship: all departments, Owner.

• External Relationship: Vendors, suppliers, and clientele.

Quyền lợi được hưởng

- Income: Competitive, negotiable based on capability

- Statutory Social Insurance

- Service Charge + 13-monthly salary

- Annual travel, gratitude party, gifts on birthdays, holidays,...

- Structured Learning and Development Program.

Yêu cầu công việc

A Knowledge & Experience 30%

1 Bachelor’s degree/Diploma in Hospitality or relevant field (or equivalent experience). 5%

2 WSET Level 2 certification or higher is required. 10%

3 Experience: Minimum 2–3 years of experience as a Sommelier or Bar Manager in luxury hospitality. 15%

B Technical Skill 40%

1 Expertise in wine, sake, and spirits, including sourcing, storage, and presentation. 10%

2 Proven ability to design innovative beverage programs and manage bar operations. Ability to work with Chef for Food-wine/spirit pairing Menu/Recommendation 15%

3 English Professional Proficiency 10%

4 Excellent proficiency in POS, inventory management systems, and budgeting software. 5%

C Core Competencies 30%

1 Leadership Skills: Strong ability to manage and inspire a high-performing team. 15%

2 Customer Focus: Exceptional interpersonal skills to engage and educate guests. 10%

3 Adaptability: Proven adaptability to clientele demand and market changes. Indicating an attitude of eager to learn and non-stop improvement mindset. 5%

Total 100%

Yêu cầu hồ sơ

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn . 
Khu vực
Báo cáo

HILTON HOTELS & RESORTS
Hilton Saigon Xem trang công ty
Quy mô:
500 - 1.000 nhân viên
Địa điểm:
D8 Giảng Võ, Phường Giảng Võ, Quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội, Việt Nam

Hilton Hotels & Resorts là tập đoàn khách sạn lớn của Mỹ từ những năm đầu thế kỷ 20. Hilton đã nhanh chóng nổi lên như một đế chế trong làng kinh doanh khách sạn thế giới suốt gần thế kỉ qua với 14 thương hiệu thuộc các phân cấp khác nhau, hơn 5.000 khách sạn tại hơn 103 quốc gia. Ở Việt Nam, Hilton hiện điều hành 3 khách sạn lớn:

  • Hilton Da Nang
  • Hilton Hanoi Oper
  • Hilton Garden Inn Hanoi

Chính sách bảo hiểm

  • Được tham gia BHXH, BHTN, BHYT, …. theo luật bảo hiểm theo quy định của pháp luật Nhà Nước 

Các hoạt động ngoại khóa 

  • Tổ chức các hoạt động thể thao: bóng đá, bóng chuyển, ….
  • Tổ chức các bữa tiệc party, các sự kiện
  • Du lịch hàng năm 
  • Team building ngoài trời 

Lịch sử thành lập

  • Thành lập năm 1992

Mission

  • Hãy tưởng tượng bạn đang đăng ký vào Altamar Suite— bao gồm cả bể ngâm riêng. Làm sạch tâm trí và cơ thể của bạn bằng nghi lễ Limpia của Mexico. Nhấm nháp rượu Agave Spirits, được hướng dẫn bởi một bậc thầy thủ công. Và trải nghiệm nền văn hóa mới sôi động tại bữa tối La Fiesta Mexicana cùng với Mariachi trực tiếp. Bây giờ hãy ngừng tưởng tượng và bắt đầu lập kế hoạch, bởi vì kỳ nghỉ hòa nhập văn hóa này đang chờ bạn tại Hilton Los Cabos.

Review Hilton Saigon

4.1
10 review

11/12/2023
Trợ lý hành chính tại Hà Nội

Môi trường làm việc tốt, lương và phúc lợi cạnh tranh.

20/04/2024
Nhân viên pha chế tại Hồ Chí Minh

Tốt(GL)

20/11/2023
Giám sát bán hàng/ Sales Supervisor tại Đà Nẵng

Triển vọng và lợi ích của người chăm sóc tốt

Những nghề phổ biến tại Hilton Saigon

Bạn làm việc tại Hilton Saigon? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn

Logo Hilton Saigon

Hilton Saigon

Click để đánh giá