LA VELA SAIGON HOTEL ★ 1.4

+ Quản lý tất cả các hoạt động tại bộ phận bếp bánh của khách sạn: chọn nguyên liệu, chuẩn bị sơ chế, chế biến bánh; đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động; phân chia – giám sát – điều phối công việc nhân sự khu vực bếp bánh hàng ngày.

+ Đưa ra những tiêu chuẩn về quy cách, chất lượng các món bánh, định giá sản phẩm, dịch vụ.

+ Thường xuyên cập nhật xu hướng thị trường, thị hiếu của khách hàng để lên thực đơn mới cho hấp dẫn, lên menu bánh vào những dịp đặc biệt: Valentine, Giáng sinh…

+ Trực tiếp chuẩn bị nguyên liệu, chế biến những món bánh, đồ tráng miệng theo yêu cầu của thực khách.

+ Sáng tạo những loại bánh mới, đặc biệt, đặc trưng riêng của khách sạn – nhà hàng.

+ Lên kế hoạch tổ chức, tham gia trực tiếp vào quá trình đào tạo, bồi dưỡng nâng cao trình độ cho nhân sự của bộ phận.

+ Giải quyết các sự cố xảy ra với khách hàng, giữa các nhân viên trong bộ phận.

+ Lập kế hoạch, quản lý hoạt động đặt hàng, bảo quản nguyên liệu – dụng cụ làm bánh. Quản lý chi phí của bộ phận.

+ Định kỳ - đột xuất tổ chức, chủ trì các cuộc họp của bộ phận bếp bánh.

+ Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

* Được tham gia bảo hiểm và các chính sách theo quy định của luật lao động.

* Làm việc trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp.

* Khách sạn hỗ trợ cơm, gửi xe.

* Tốt nghiệp THPT trở lên, có chứng chỉ bếp bánh.

* Am hiểu chuyên sâu về kiến thức – kỹ năng làm bánh.

* Có kinh nghiệm trọng việc quản lý tiến độ công việc và điều phối nhân sự.

* Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm vị trí tương đương.