NHÀ HÀNG MỸ HẠNH SEAFOOD MY HANH SEAFOOD

- Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành của quầy bar tại nhà hàng.
- Chịu trách nhiệm lên menu thức uống, cải tiến công thức phù hợp định hướng thương hiệu.
- Quản lý nhân sự bar: tuyển dụng, đào tạo, phân ca, đánh giá hiệu suất làm việc.
- Theo dõi và quản lý tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu: rượu, hoa quả, dụng cụ pha chế,...
- Đảm bảo chất lượng đồ uống, quy trình phục vụ và tiêu chuẩn VSATTP.
- Hỗ trợ thiết kế - bố trí - set up không gian quầy bar tại khu vực mới mở.
- Phối hợp cùng các bộ phận liên quan (bếp, phục vụ, kế toán, marketing...) để tối ưu trải nghiệm khách hàng.
- Báo cáo doanh thu, định mức nguyên liệu, đề xuất điều chỉnh giá/thực đơn nếu cần.
- Sẵn sàng tăng ca (OT), làm việc linh hoạt theo nhu cầu vận hành hoặc sự kiện.
* MỨC LƯƠNG & PHÚC LỢI
- Lương cứng: 12.000.000 - 15.000.000 VNĐ/tháng
- Phụ cấp: Ăn ca, đồng phục
- Thưởng: Doanh thu, hiệu quả vận hành
- Bảo hiểm: Theo quy định nhà nước
- Cơ hội phát triển- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm Quản lý hoặc Trưởng bar tại nhà hàng/quán bar/café cao cấp.
- Am hiểu pha chế rượu, cocktail, mocktail, cà phê, nước ép.
- Biết xây dựng thực đơn đồ uống hấp dẫn và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu.
- Kỹ năng quản lý con người, kiểm soát tồn kho, làm việc nhóm.
- Ưu tiên có kinh nghiệm setup quầy bar mới từ đầu, hoặc vận hành nhiều chi nhánh.
- Sử dụng cơ bản Excel, phần mềm bán hàng
* YÊU CẦU KHÁC
- Ngoại hình chỉn chu, giao tiếp tốt, tư duy dịch vụ cao.
- Chịu được áp lực công việc, sẵn sàng OT hoặc làm theo ca dài trong giai đoạn cao điểm.
- Có trách nhiệm, kỹ tính, chủ động xử lý tình huống.
- Linh hoạt di chuyển hỗ trợ khi mở rộng khu vực mới.Hỗ trợ ăn ca, gửi xe, cấp đồng phục Tham gia BHXH - BHYT - BHTN theo quy định Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện, gần biển Cơ hội thăng tiến lên Trợ lý Quản lý, Quản lý Nhà hàng,...