Việc làm Ocean Bay Resort Phú Quốc
Cập nhật 18/11/2024 16:02
Tìm thấy 24 việc làm đang tuyển dụng
Ocean Bay Resort Phú Quốc
Đã xác minh
Đầu Bếp Chef De Partie - Làm Việc Trên Du Thuyền Quốc Tế 5*
Ocean Bay Resort Phú Quốc
120 việc làm
4 lượt xem
Tweet
Facebook
Copy Link
Thông tin cơ bản
Mức lương:
19 - 57 triệu
Chức vụ:
Nhân viên
Ngày đăng tuyển:
Đang cập nhật
Hạn nộp hồ sơ:
01/12/2024
Hình thức:
Toàn thời gian
Kinh nghiệm:
Không yêu cầu
Số lượng:
1
Giới tính:
Không yêu cầu
Nghề nghiệp
Ngành
Địa điểm làm việc
- 2/83 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh.
Mô tả công việc
-Thực hiện công việc chế biến món ăn, hỗ trợ bếp trưởng quản lý và phân công nhiệm vụ cho những đầu bếp khác trên tàu.- Do điều kiện làm việc di chuyển trên biển nên đầu bếp luôn phải đối mặt với thách thức đảm bảo nguyên liệu trong suốt hành trình, sự đa dạng thực đơn các món ăn không trùng lặp, đòi hỏi kỹ năng trình độ cao trong chế biến món ăn khi chiếc tàu đang lênh đênh giữa biển khơi.
- Đảm bảo các công việc đầu ca luôn đúng quy trinh đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng, kế hoạch kiểm soát sức khỏe cộng đồng trên tàu về an toàn thực phẩm và hướng dẫn HACCP: ( nguyên liệu, hàng hóa, dụng cụ,đồng phục, hành động của các nhân viên tại mỗi vị trí trong Bếp) nhập hàng hóa đầy đủ, đặc trưng để xây dựng menu đặc trưng hợp lý cho KH của mỗi địa điểm Du Thuyền dừng chân qua phê duyệt của Bếp Trưởng.
-Hướng dẫn , chỉ đạo từng nhân viên Bếp trong team ( Main Galley including Butcher, Commissary, Pastry and Bakery - Room Service - Crew galley) sơ chế, tẩm ướp, làm theo yêu cầu của KH (
những yêu cầu đặc biệt). Chịu trách nhiệm sự cố xảy ra trong ca làm việc(những sự cố phát sinh về chất lượng món ăn, thái độlàm việc/ phục vụ của nhân viên trong phạm vi quyền hạn)
-Giám sát sát xao tất cả nhân viên trong phạm vi quyền hạn : về quy trình bảo quản nguyên liệu, kỹ thuật chế biến món ăn, kiểm soát các nguy cơ mất an toàn tại khu vực bếp như cháy nổ, ngộ độc thực phẩm…Luôn sắp xếp nhân sự dọn vệ sinh định kỳ luôn theo đúng tiêu chuẩn USP/ FDA.
-Luôn đảm bảo nhân sự đày đủ trong mỗi ca làm việc, đào tạo hướng dẫn nghiệp vụ cho người mới, giám sát thái độ làm việc của các nhân viên để đánh giá , bồi dưỡng tiềm năng.Hỗ trợ Bếp Trưởng về công tác nhân sự, tổ chức các đợt khen thưởng đánh giá xếp loại nhân viên xuất sắc theo tháng/quý.
-Cùng các nhân viên thực hiện công tác cuối ca: Kiểm tra nguyên liệu(dán nhãn đầy đủ ), Dụng cụ trang thiết bị (sạch sẽ, đúng chỗ), Các hệ thống ga , quạt gió ,hút mùi luôn ngừng hoạt đọng khi hết ca, tủ mát, tủ lạnh setup đúng nhiệt độ tiêu chuẩn, Chất thải luôn được dọn dẹp báo cho giám sát viên mỗi ngày.
-Báo cáo cuối ngày cho Bếp Trưởng, tổng hợp order KH báo cáo cho cashier. Thực hiện các yêu cầu của cấp trên.
Yêu cầu công việc
YÊU CẦU CÔNG VIỆC/ JOB REQUIREMENTS
- Tổng cộng 5-6 năm kinh nghiệm. có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm CHEF DE PARTIE tại Main Galley.
- 1 năm làm DCDP trong kinh nghiệm Main Galley trong môi trường khách sạn/nhà hàng 4-5 sao.
- 3 năm kinh nghiệm bếp tổng hợp, 2 năm đi học hoặc học việc.
- Giao tiếp Tiếng Anh tốt để nhận order trực tiếp với Sous Chef, Chef De Cusine và phân công công việc cho nhân sự trong quyền hạn
- Biết cách làm việc không cần giám sát trực tiếp, có thể ra quyết định và kiểm soát các bộ phận trong bếp.
- Kỹ thuật chế biến món ăn điều chỉnh trong điều kiện lửa hạn chế, làm chín thực phẩm bằng chân không như máy sấy, máy làm bay hơi,...
- Có khả năng giao tiếp Tiếng anh thành thạo để trình bày ý kiến với sếp và đồng nghiệp. Bởi phần lớn những người làm việc trên du thuyền đều đến từ các nước khác nhau trên thế giới
- Kiến thức rất tốt về hoạt động chất lượng thực phẩm. có khả năng nếm tất cả các loại thực phẩm để đảm bảo chuẩn bị chính xác.
- Có khả năng đào tạo cấp dưới trong tất cả các vấn đề USPH và sáng tạo tốt, nắm bắt xu thế, gu thẩm mỹ tốt, nhạy cảm hương vị và phán đoán được số lượng nguyên liệu, thực phẩm đủ cho cả hành trình cho đến khi tàu cập bến.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương từ $800 USD – $5000 USD/ tháng (tùy kinh nghiệm và vị trí)
- Thời hạn hợp đồng: 6-8 tháng/ Hđ
- Free Wifi (Dùng cho whatapp)
- Hãng tàu tài trợ 100% lệ phí Visas; vé máy bay (02 chiều cho tất cả vị trí bộ phận bếp); Khám sức khỏe (tối đa $200 usd).
- Hãng tàu cung cấp ăn, ở, vui chơi giải trí, Gym, …
- Ứng viên được đi du lịch miễn phí, có cơ hội gặp gỡ, giao lưu với người nước ngoài đến từ nhiều quốc gia. Môi trường lý tưởng để rèn luyện ngoại ngữ và tích lũy kinh nghiệm.
- Được gia hạn hợp đồng khi kết thúc và không giới hạn số lần (Tùy nhu cầu nguyện vọng ứng viên và hãng tàu).
- Được đánh giá thăng chức lên lương theo qui chế Cty và khả năng đáp ứng công việc của thuyền viên.
- Hưởng đầy đủ chế độ chăm sóc sức khỏe cơ bản, quyền lợi bảo hiểm trong suốt thời hạn hợp đồng phù hợp với Hiệp định về Lao động Hàng hải của Tổ chức lao động Quốc tế (ILO) và MLC.
HỒ SƠ CẦN CHUẨN BỊ
Tham gia ứng tuyển, ứng viên cần chuẩn bị các hồ sơ sau:
• CV tiếng Anh cập nhật mới nhất
• Hộ chiếu (Nếu đã có)
• Phiếu đánh giá quá trình làm việc của cty hiện tại hoặc Cty trước gần nhất
• Bằng tốt nghiệp THPT hoặc bằng cấp, chứng chỉ liên quan khác.
Khu vực
Ocean Bay Resort Phú Quốc
Xem trang công ty
Quy mô:
100 - 200 nhân viên
Địa điểm:
Đường vào Dinh Bà, Ấp Ông Lang, Xã Cửa Dương, Thành phố Phú Quốc, Huyện Phú Quốc, Kiên Giang
Ocean Bay Resort & Spa Phú Quốc với tổng số 96 phòng - nằm trên bãi biển Ông Lang thơ mộng, với cát vàng, biển xanh và những căn Villa thân thiện Ocean Bay Resort & Spa Phú Quốc - Nơi khác biệt dành cho Các Ứng Viên đặc biệt!
Ocean Bay Phú Quốc Resort mang đến 1 địa điểm ăn uống hấp dẫn là nhà hàng Tree House sở hữu không gian được thiết kế từ nguyên liệu gỗ ấn tượng, sang trọng và mang đến thực đơn Á – Âu đa dạng giúp du khách có nhiều lựa chọn thưởng thức ẩm thực đẳng cấp bên người thân, bạn bè. Ngoài ra, nếu bạn mong muốn thưởng thức menu đồ uống đẳng cấp cũng như chill cùng bầu không khí sôi động, thú vị ở khu nghỉ dưỡng tại Phú Quốc trên thì Lost Heaven Beach Club và Poolside Bar chính chắc chắn là các tọa độ lý tưởng không thể bỏ lỡ.
Chính sách bảo hiểm
- Đóng đầy đủ các chế độ bảo hiểm cho người lao động.
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hằng năm
- Teambuilding
- Các hoạt động vui chơi giải trí, thể thao
- Party...
Lịch sử thành lập
- Ocean Bay Resort & Spa Phú Quốc với tổng số 96 phòng - nằm trên bãi biển Ông Lang thơ mộng, với cát vàng, biển xanh và những căn Villa thân thiện Ocean Bay Resort & Spa Phú Quốc - Nơi khác biệt dành cho Các Ứng Viên đặc biệt được thành lập năm 2021
Mission
- Kiến trúc tinh tế được trau chuốt trong từng chi tiết để mỗi không gian nghỉ dưỡng trở thành phiên bản duy nhất của chính chúng. Trong tất cả hạng phòng, Ocean Bay Resort & Spa Phu Quoc là khu nghỉ dưỡng duy nhất tại đảo Ngọc trang bị bồn tắm được các nghệ nhân chế tác bằng tay từ khối đá tự nhiên nặng từ ba đến bảy tấn, nhưng vẫn giữ nguyên vẹn hình thể của khối đá cũng như da đá bên ngoài. Thêm vào đó, các phòng tắm rộng thoáng luôn mang đến trải nghiệm ấn tượng với mùi hương và sắc xanh của những tán lá bao quanh.
Những nghề phổ biến tại Ocean Bay Resort Phú Quốc
Bạn làm việc tại Ocean Bay Resort Phú Quốc? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn
Ocean Bay Resort Phú Quốc
Click để đánh giá