Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Mô tả công việc:
- Chuẩn bị nguyên liệu để nấu ăn, bao gồm chia phần, cắt, và trữ thực phẩm
- Rửa và gọt vỏ trái cây và rau tươi
- Cân, đong đếm và trộn nguyên liệu
- Chuẩn bị và nấu ăn theo công thức, tiêu chuẩn về chất lượng, tiêu chuẩn trình bày và theo danh sách kiểm tra chuẩn bị thức ăn
- Sơ chế thực phẩm lạnh
- Vận hành bếp, lò, lò nướng, lò vi sóng
- Kiểm tra thực phẩm để xác định thực phẩm đã được nấu chín
- Theo dõi chất lượng thực phẩm trong khi sơ chế
- Sắp xếp khu vực làm việc
- Vệ sinh và khử trùng khu vực bếp, bàn, dụng cụ, dao và thiết bị
- Kiểm tra và đảm bảo nhiệt độ của thiết bị và thực phẩm được điều chỉnh vào bảo quản đúng cách
- Trộn kem bơ, kem phủ và kem tráng men để trang trí bánh ngọt bằng cách sử dụng máy móc và các dụng cụ cầm tay khác
Quyền lợi được hưởng
Quyền Lợi:
- Bữa ăn trong ca làm việc
- Được cung cấp đồng phục
- Là một phần của gia đình Marriott trong tất cả các hoạt động
- Cải thiện những kỹ năng cần thiết trong tất cả các khía cạnh của công việc
Yêu cầu công việc
- Làm việc fulltime 5 ngày/tuần.
- Có thể thực tập ca gãy 10:00 am - 2:30 pm và 5:30 pm 10:00 pm
- Đảm bảo thời gian thực tập trong vòng 3 tháng.
- Các yêu cầu khác sẽ được trao đổi chi tiết trong lúc phỏng vấn.
Yêu cầu hồ sơ
- Choose your interested job and apply directly on our Hoteljob recruitment site
- Send application form to Loss Prevention Office: 01 Ngo Duc Ke Str., District 1, Ho Chi Minh City.
Note: Only qualified candidates will be contacted.
Để ứng tuyển:
- Nộp hồ sơ trực tuyến website Hoteljob
- Nộp hồ sơ tại phòng An ninh: 01 Ngô Đức Kế, quận 1, TPHCM.
Chú ý: Chúng tôi sẽ liên hệ với các ứng viên phù hợp
Khách sạn Renaissance Riverside Sài Gòn là khách sạn 5 sao sang trọng tại Thành phố Hồ Chí Minh được quản lý bởi Marriott International Inc., công ty lưu trú hàng đầu thế giới trong ngành khách sạn với 30 thương hiệu và hơn 7.000 khách sạn, khu nghỉ dưỡng trên 131 quốc gia và vùng lãnh thổ trên khắp thế giới. thế giới.
Những ứng viên thành công và phù hợp sẽ gia nhập vào một công ty cam kết mang lại cơ hội phát triển và chế độ đãi ngộ tốt nhất cho các cộng sự của mình. Điều này được thể hiện rõ qua 5 ngày làm việc mỗi tuần của chúng tôi cùng với các đặc quyền và lợi ích khác được cung cấp tại Khách sạn Renaissance Riverside Sài Gòn.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Thực tập sinh ẩm thực là gì?
Thực tập sinh Bếp/Ẩm thực (Culinary intern) là người tham gia vào một chương trình thực tập trong lĩnh vực ẩm thực và nấu ăn. Trong thời gian thực tập, họ được đào tạo và hướng dẫn bởi các đầu bếp chuyên nghiệp để họ có thể học và phát triển kỹ năng làm việc trong môi trường nhà hàng hoặc bếp chuyên nghiệp.
Mô tả công việc của thực tập sinh Ẩm thực
Công việc của thực tập sinhẨm thực tập trung vào việc hỗ trợ trong mọi khía cạnh của quá trình chuẩn bị và phục vụ món ăn, đồng thời cũng là cơ hội để họ học hỏi và phát triển kỹ năng trong ngành ẩm thực.
Công việc của một thực tập sinh Bếp/Ẩm thực thường bao gồm các hoạt động sau:
-
Chuẩn bị nguyên liệu: Thực tập sinh thường được giao nhiệm vụ chuẩn bị nguyên liệu cho các món ăn, bao gồm rửa, cắt, và chế biến các loại thực phẩm theo hướng dẫn của đầu bếp.
-
Hỗ trợ trong việc nấu ăn: Họ sẽ tham gia vào các quá trình nấu nướng, hỗ trợ các đầu bếp bằng cách thực hiện các công đoạn như sào, hầm, nướng, hấp, hoặc chiên.
-
Tham gia vào việc lên thực đơn: Thực tập sinh có thể được yêu cầu tham gia vào việc đề xuất món ăn hoặc trình bày ý kiến về việc phát triển thực đơn dựa trên kinh nghiệm của họ và sở thích ẩm thực.
-
Thực hiện công việc vệ sinh: Đảm bảo sạch sẽ và vệ sinh trong khu vực làm việc là một phần quan trọng của công việc của thực tập sinh. Họ phải tuân thủ các quy định vệ sinh thực phẩm và thực hiện các biện pháp an toàn thích hợp.
-
Hỗ trợ trong việc trang trí và trình bày món ăn: Thực tập sinh có thể được giao nhiệm vụ trang trí và trình bày món ăn trên đĩa hoặc dĩa, giúp tạo ra các bữa ăn hấp dẫn và thú vị cho khách hàng.
-
Học hỏi và phát triển kỹ năng: Quan trọng nhất, thực tập sinh sẽ dùng thời gian này để học hỏi từ các đầu bếp chuyên nghiệp, làm việc trong môi trường bếp thực tế và phát triển kỹ năng cần thiết để trở thành một đầu bếp giỏi trong tương lai.
Thực tập sinh ẩm thực có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
36 - 96 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Thực tập sinh ẩm thực
Tìm hiểu cách trở thành Thực tập sinh ẩm thực, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Thực tập sinh ẩm thực?
Yêu cầu tuyển dụng thực tập sinh Bếp/ Ẩm thực
Học vấn
-
Thực tập sinh thường cần ít nhất một bằng cấp trung học hoặc tương đương.
-
Một số chương trình thực tập có thể yêu cầu một số học vị hoặc chứng chỉ liên quan đến ẩm thực, như chứng chỉ nấu ăn cơ bản hoặc chứng chỉ vệ sinh thực phẩm.
Kinh nghiệm
-
Kinh nghiệm trước đó trong lĩnh vực ẩm thực được coi là một lợi thế, nhưng không bắt buộc đối với các vị trí thực tập.
-
Kinh nghiệm làm việc trong một môi trường nhà hàng hoặc bếp sẽ là một điểm cộng.
Kỹ năng
-
Kỹ năng giao tiếp: Có khả năng làm việc trong một môi trường đa dạng với đồng nghiệp và khách hàng.
-
Kỹ năng làm việc nhóm: Có khả năng hợp tác và làm việc hiệu quả trong nhóm.
-
Kỹ năng về vệ sinh và an toàn thực phẩm: Hiểu biết và tuân thủ các quy định vệ sinh và an toàn thực phẩm là rất quan trọng trong ngành ẩm thực.
-
Kỹ năng đa nhiệm và thích ứng: Có khả năng làm việc trong một môi trường nhanh chóng và linh hoạt, thích ứng với các thay đổi và yêu cầu công việc đa dạng.
-
Sự sáng tạo và cẩn thận: Có khả năng sáng tạo trong việc chuẩn bị và trang trí món ăn, đồng thời cũng cẩn thận và tỉ mỉ trong các quy trình làm việc.
Lộ trình thăng tiến của thực tập sinh Bếp/ Ẩm thực
Từ 0 - 2 năm đầu tiên: Thực tập sinh Bếp/ Ẩm thực
Trong giai đoạn này, thực tập sinh bếp sẽ học hỏi và phát triển kỹ năng cơ bản trong lĩnh vực ẩm thực. Họ sẽ tham gia vào các hoạt động chuẩn bị thực phẩm, hỗ trợ các đầu bếp chính và học cách thực hiện các công việc cơ bản trong bếp.
Từ 2 - 3 năm: Nhân viên Bếp/Ẩm thực cơ bản
Sau khi hoàn thành chương trình thực tập hoặc có đủ kinh nghiệm, thực tập sinh có thể được chấp nhận làm việc như là một nhân viên bếp cơ bản. Ở vị trí này, họ sẽ có cơ hội tham gia vào các hoạt động chuẩn bị và nấu ăn một cách độc lập hơn, đồng thời tiếp tục học hỏi và phát triển kỹ năng của mình.
Từ 3 - 5 năm: Đầu bếp phụ
Tiếp đó, bạn có thể tiến lên vị trí Đầu bếp phụ, sau khi tích được 3 - 5 năm kinh nghiệm. Ở vị trí này, họ sẽ có trách nhiệm lớn hơn trong việc chuẩn bị và nấu ăn, có thể dẫn dắt một nhóm nhỏ và tham gia vào việc quản lý hoạt động hàng ngày trong bếp.
Từ 5 - 8 năm: Đầu bếp chính hoặc đầu bếp trưởng
Với sự kinh nghiệm và kỹ năng tích lũy được, một thực tập sinh có thể tiến lên vị trí đầu bếp chính hoặc đầu bếp trưởng. Ở vị trí này, họ sẽ có trách nhiệm chịu trách nhiệm cao hơn trong việc quản lý hoạt động của bếp, đảm bảo chất lượng và hiệu suất, đồng thời có thể tham gia vào việc phát triển thực đơn và đào tạo nhân viên mới.
Từ 8 trở lên: Quản lý nhà hàng hoặc đầu bếp
Với kinh nghiệm và thành tích xuất sắc, một thực tập sinh có thể tiến lên vị trí quản lý nhà hàng hoặc đầu bếp. Ở vị trí này, họ sẽ có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của nhà hàng hoặc bếp, bao gồm quản lý nhân viên, quản lý chi phí và lợi nhuận, và đảm bảo chất lượng dịch vụ và món ăn.