Tweet
Facebook
Copy Link
Thực hiện giám sát việc tổ chức phục vụ ẩm thực đúng tiêu chuẩn, quy trình đề ra.
Kiểm soát thất thoát, hao hụt trong việc sử dụng nguyên vật liệu.
Xác định nhu cầu thị trường và hoạt động đối thủ cạnh tranh, đề xuất các hoạt động ẩm thực nhằm thu hút khách hàng và tăng doanh số.
Triển khai các chương trình tiếp thị, quảng cáo khuyến mãi ẩm thực, hội nghị ...và đánh giá tổng kết hiệu quả thực hiện chương trình.
Tạo dựng và duy trì mối quan hệ tốt với các bộ phận khác, hợp tác và phối hợp với các bộ phận khác trong khách sạn để thực hiện tốt nhiệm vụ.
Xây dựng mối quan hệ khách hàng, nhà cung cấp một cách chuyên nghiệp và phối hợp với các bộ phận khác để làm hài lòng khách hàng
Đề xuất mua sắm các trang thiết bị, dụng cụ cần thiết cho việc vận hành bộ phận.
Tham khảo thị trường, nắm vững thông tin về giá cả để kết hợp với Bếp trưởng ra thực đơn, ra giá thích hợp.
Đề ra các biện pháp thích hợp để cải tiến các qui trình quản lý chi phí và tuân thủ qui định để kiểm soát qui trình, sổ sách, nhập xuất, báo cáo... cho việc kiểm soát chi phí, công lao động...
Thực hiện giám sát việc tổ chức phục vụ ẩm thực đúng tiêu chuẩn, quy trình đề ra.
Kiểm soát thất thoát, hao hụt trong việc sử dụng nguyên vật liệu.
Xác định nhu cầu thị trường và hoạt động đối thủ cạnh tranh, đề xuất các hoạt động ẩm thực nhằm thu hút khách hàng và tăng doanh số.
Triển khai các chương trình tiếp thị, quảng cáo khuyến mãi ẩm thực, hội nghị ...và đánh giá tổng kết hiệu quả thực hiện chương trình.
Tạo dựng và duy trì mối quan hệ tốt với các bộ phận khác, hợp tác và phối hợp với các bộ phận khác trong khách sạn để thực hiện tốt nhiệm vụ.
Xây dựng mối quan hệ khách hàng, nhà cung cấp một cách chuyên nghiệp và phối hợp với các bộ phận khác để làm hài lòng khách hàng
Đề xuất mua sắm các trang thiết bị, dụng cụ cần thiết cho việc vận hành bộ phận.
Tham khảo thị trường, nắm vững thông tin về giá cả để kết hợp với Bếp trưởng ra thực đơn, ra giá thích hợp.
Đề ra các biện pháp thích hợp để cải tiến các qui trình quản lý chi phí và tuân thủ qui định để kiểm soát qui trình, sổ sách, nhập xuất, báo cáo... cho việc kiểm soát chi phí, công lao động...Yêu Cầu Công Việc
Tốt nghiệp chuyên ngành Quản trị nhà hàng, khách sạn hoặc chuyên ngành Ẩm thực.
Kỹ năng tổ chức, triển khai thực hiện công việc.
Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ nhân viên.
Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, phân tích và xử lý vấn đề.
Kỹ năng vi tính: sử dụng tốt vi tính văn phòng.
Tiếng Anh thành thạo.Laptop
Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Phụ cấp
Xe đưa đón
Đồng phục
Chế độ thưởng
Đào tạo
Tăng lương
Công tác phí
Phụ cấp thâm niên
Nghỉ phép năm
CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VĂN HÓA SUỐI TIÊN phôi thai là một lâm trại nuôi trăn và sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ do ông Đinh Văn Vui – một người con quê hương Sóc Trăng bắt đầu xây dựng vào năm 1987. Lâm trại lúc đầu chỉ có 6.600 m2 đất hoang, có một con suối chảy qua với huyền thoại 7 cô gái đồng trinh cùng tuổi Rồng quy tiên tại dòng suối nên dân trong vùng gọi là Suối Tiên. Đầu năm 1992, dự án xây dựng khu Du Lịch Văn Hóa Suối Tiên được hình thành, các hạng mục công trình lần lượt ra đời. Ngày 02 tháng 09 năm 1995, nhân dịp kỷ niệm Quốc khánh nước CHXHCN Việt Nam, Du Lịch Văn Hóa Suối Tiên chính thức mở cửa đón du khách từ mọi miền đất nước.
Review DU LỊCH VĂN HÓA SUỐI TIÊN
Học hỏi cách tư duy công việc, kế hoạch, phải làm việc chủ nhật và ngày tết (ID)
Quy định công ty khắt khe, môi trường làm việc không sáng tạo (ID)
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Thực tập sinh F&B là gì?
Thực tập sinh F&B (F&B intern) là một sinh viên hoặc người mới vào nghề được tuyển dụng để tham gia vào chương trình thực tập trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống của một doanh nghiệp, thường là trong ngành nhà hàng, khách sạn, resort hoặc cơ sở ăn uống khác.
Mô tả công việc của thực tập sinh F&B
Mô tả công việc có thể thay đổi tùy thuộc vào yêu cầu cụ thể của công ty hoặc tổ chức mà thực tập sinh làm việc. Công việc của một thực tập sinh F&B thường sẽ bao gồm các nhiệm vụ sau:
Hỗ trợ chuẩn bị và phục vụ thực phẩm và đồ uống
Hỗ trợ trong chuẩn bị và phục vụ thực phẩm và đồ uống. Hỗ trợ nhân viên phục vụ trong việc pha chế và phục vụ đồ uống. Chào đón và hướng dẫn khách hàng đến bàn, Thăm hỏi và tư vấn khách hàng về thực đơn, Nhận đơn hàng từ khách và chuyển giao đến nhà bếp hoặc quầy pha chế.
Tham gia vào các quy trình vận hành nhà hàng
Hỗ trợ trong việc sắp xếp bàn ghế và chuẩn bị không gian ăn uống cho khách hàng. Hỗ trợ trong việc duy trì sạch sẽ và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong khu vực làm việc. Hỗ trợ trong việc thực hiện các dự án nghiên cứu và phát triển mới liên quan đến F&B. Học hỏi và đề xuất các phương pháp cải tiến quy trình làm việc và chất lượng dịch vụ.
Phục vụ đồ uống
Pha chế và phục vụ đồ uống theo yêu cầu của khách hàng. Làm việc với thực đơn đồ uống, làm sạch và bảo dưỡng trang thiết bị pha chế. Chế biến các món ăn theo yêu cầu hoặc theo thực đơn. Đảm bảo chất lượng và sự an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và phục vụ. Sắp xếp món ăn và trang trí đĩa đều đẹp trước khi đưa ra bàn.
Thực tập sinh F&B có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
12-60 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Thực tập sinh F&B
Tìm hiểu cách trở thành Thực tập sinh F&B, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Thực tập sinh F&B?
Yêu cầu tuyển dụng vị trí Thực tập sinh F&B
Yêu cầu bằng cấp và chuyên môn
- Bằng cấp liên quan đến ngành dịch vụ hoặc quản trị nhà hàng khách sạn: Thực tập sinh F&B thường cần theo học hoặc đã hoàn thành các khóa học liên quan đến ngành dịch vụ, quản trị nhà hàng khách sạn, hoặc quản trị kinh doanh. Những kiến thức nền tảng này giúp họ hiểu rõ về quy trình vận hành trong lĩnh vực F&B và dễ dàng thích nghi với công việc.
- Kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm và vệ sinh: Yêu cầu chuyên môn bao gồm kiến thức về an toàn thực phẩm, quy trình vệ sinh và quản lý chất lượng thực phẩm. Điều này giúp thực tập sinh tuân thủ đúng các quy định về vệ sinh và an toàn, đảm bảo chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
Yêu cầu kỹ năng
- Kỹ năng giao tiếp tốt: Thực tập sinh F&B cần có khả năng giao tiếp hiệu quả với khách hàng và đồng nghiệp để cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp. Khả năng lắng nghe và đáp ứng nhanh chóng các yêu cầu sẽ giúp tạo trải nghiệm khách hàng tích cực.
- Kỹ năng làm việc nhóm: Trong môi trường nhà hàng, quán ăn hoặc khách sạn, thực tập sinh F&B phải biết cách phối hợp với các bộ phận khác nhau. Khả năng làm việc nhóm tốt giúp quy trình phục vụ diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
- Kỹ năng quản lý thời gian: Công việc F&B thường đòi hỏi xử lý nhiều nhiệm vụ cùng lúc. Thực tập sinh cần biết cách sắp xếp thời gian hợp lý để đảm bảo phục vụ khách hàng kịp thời, đồng thời duy trì chất lượng dịch vụ.
- Kiến thức cơ bản về vệ sinh và an toàn thực phẩm: Thực tập sinh F&B cần hiểu rõ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm để đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ và an toàn. Điều này cũng góp phần giữ gìn uy tín cho doanh nghiệp trong mắt khách hàng.
- Tinh thần cầu tiến và học hỏi: Ngành F&B thay đổi nhanh chóng, vì vậy thực tập sinh cần có tinh thần ham học hỏi và sẵn sàng thích nghi với những thay đổi. Khả năng tiếp thu nhanh sẽ giúp họ phát triển nhanh chóng trong công việc.
Lộ trình thăng tiến của Thực tập sinh F&B
|
Số năm kinh nghiệm |
Vị trí |
Mức lương |
|
Dưới 1 năm |
3.000.000 - 5.000.000 đồng/tháng |
|
|
Từ 1 - 2 năm |
5.000.000 - 8.000.000 đồng/tháng |
|
|
Nhân viên F&B chuyên môn |
Từ 2 - 3 năm |
7.000.000 - 15.000.000 đồng/tháng |
|
Từ 3 - 5 năm |
10.000.000 - 20.000.000 đồng/tháng |
|
|
Từ 5 - 7 năm |
15.000.000 - 30.000.000 đồng/tháng |
|
|
Giám đốc F&B |
Từ 7 năm trở lên |
25.000.000 - 50.000.000 đồng/tháng |
1. Thực tập sinh F&B
Mức lương: 3 - 5 triệu/ tháng
Kinh nghiệm làm việc: 0 - 1 năm
Thực tập sinh F&B (F&B intern) là một sinh viên hoặc người mới vào nghề được tuyển dụng để tham gia vào chương trình thực tập trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống của một doanh nghiệp, thường là trong ngành nhà hàng, khách sạn, resort hoặc cơ sở ăn uống khác.
2. Nhân viên dịch vụ F&B
Mức lương: 5 - 8 triệu/ tháng
Kinh nghiệm làm việc: 1 - 2 năm
Nhân viên F&B là những người trực tiếp tương tác với khách hàng, đảm bảo khách hàng có trải nghiệm ăn uống tốt nhất. Họ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng dịch vụ thông qua việc đón tiếp, tư vấn thực đơn, chế biến, phục vụ, và xử lý các yêu cầu đặc biệt của khách hàng. Ngoài ra, nhân viên phục vụ còn giữ cho khu vực phục vụ và nhà bếp luôn sạch sẽ và gọn gàng.
3. Nhân viên F&B chuyên môn
Mức lương: 7 - 15 triệu/ tháng
Kinh nghiệm làm việc: 2 - 3 năm
Nhân viên F&B chuyên môn thường đảm nhiệm các vị trí đòi hỏi hiểu biết và kỹ năng cao, như là pha chế (bartender), đầu bếp hoặc nhân viên phục vụ đặc biệt. Họ có trách nhiệm thực hiện các công việc như chuẩn bị nguyên liệu, nấu ăn, trang trí món ăn, pha chế đồ uống, và phục vụ khách hàng.
4. Giám sát F&B
Mức lương: 10 - 20 triệu/ tháng
Kinh nghiệm làm việc: 3 - 5 năm
Giám sát F&B là người quản lý và kiểm soát hoạt động hàng ngày của một nhà hàng, quán ăn, quán nước để đảm bảo rằng mọi thứ diễn ra một cách hiệu quả và tuân theo các tiêu chuẩn quy định. Họ có vai trò đảm bảo các hoạt động được diễn ra một cách bình thường, trơn tru, hiệu quả nhằm mang lại cho khách hàng sự hài lòng khi trải nghiệm dịch vụ và sản phẩm tại đây. Đây là bước đệm để bạn có thể phấn đấu lên các vị trí cao nữa như quản lý nhà hàng, quản lý bộ phận…
5. Quản lý F&B
Mức lương: 15 - 30 triệu/ tháng
Kinh nghiệm làm việc: 5 - 7 năm
Quản lý F&B dùng để chỉ người quản lý điều hành mọi hoạt động diễn ra trong nơi cung cấp dịch vụ F&B. Từ quản lý tài sản, quản lý nhân viên, quản lý hàng hóa, đến quản lý tiêu chuẩn dịch vụ, quản lý bàn, tuyển chọn và đào tạo nhân viên, đưa ra phương án giải quyết khi có khiếu nại.
6. Giám đốc F&B
Mức lương: 25 - 50 triệu/ tháng
Kinh nghiệm làm việc: Từ 7 năm trở lên
Giám đốc F&B là người lãnh đạo cao cấp của nhà hàng, chịu trách nhiệm tổng thể về các hoạt động kinh doanh và quản lý chiến lược dài hạn của nhà hàng. Cụ thể, họ xây dựng quy trình chuẩn để quản lý nhà hàng, quản lý hành chính và nhân sự, quản lý tài chính, quản lý hệ thống marketing và quảng cáo cùng các hoạt động khác diễn ra tại nhà hàng.
5 bước giúp Thực tập sinh F&B thăng tiến nhanh trong công việc
Tích cực học hỏi và nắm bắt kiến thức thực tiễn
Thực tập sinh F&B cần chủ động học hỏi từ các đồng nghiệp có kinh nghiệm và nắm vững quy trình vận hành trong ngành F&B. Tích lũy kiến thức về quy trình phục vụ, quản lý nhà hàng, và trải nghiệm khách hàng sẽ giúp họ nhanh chóng phát triển kỹ năng thực tiễn, đồng thời tạo ấn tượng tốt với quản lý.
Phát triển kỹ năng giao tiếp và phục vụ khách hàng
Giao tiếp là một yếu tố quan trọng trong ngành F&B. Thực tập sinh cần cải thiện kỹ năng giao tiếp để phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp và hiệu quả. Việc xử lý tình huống với sự tinh tế và chu đáo sẽ giúp họ xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng và đồng nghiệp, mở rộng cơ hội phát triển trong ngành.
Chú trọng đến sự chi tiết và cẩn thận trong công việc
Trong môi trường F&B, sự chú ý đến chi tiết từ cách bày trí món ăn đến việc tuân thủ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm rất quan trọng. Thực tập sinh cần rèn luyện tính cẩn thận và chuyên nghiệp, đảm bảo mọi quy trình được thực hiện chính xác. Điều này không chỉ giúp họ nâng cao chất lượng công việc mà còn được ghi nhận trong mắt quản lý.
Tham gia các khóa đào tạo nâng cao chuyên môn
Để thăng tiến nhanh chóng, thực tập sinh F&B nên tham gia các khóa đào tạo chuyên môn như nghệ thuật pha chế, quản lý sự kiện F&B hoặc kỹ năng lãnh đạo trong ngành dịch vụ. Việc mở rộng kiến thức chuyên môn không chỉ giúp họ tự tin hơn trong công việc mà còn giúp tăng khả năng cạnh tranh khi tìm kiếm các vị trí cao hơn.
Xây dựng mối quan hệ và phát triển mạng lưới chuyên nghiệp
Tham gia các sự kiện, hội thảo liên quan đến ngành F&B và xây dựng mối quan hệ với những người trong ngành sẽ giúp thực tập sinh mở rộng mạng lưới chuyên nghiệp. Tạo dựng mối quan hệ tốt với quản lý, đồng nghiệp, và các chuyên gia trong ngành sẽ giúp họ tiếp cận nhiều cơ hội thăng tiến và phát triển sự nghiệp dài hạn.
Xem thêm:
Việc làm Thực tập sinh F&B cho người mới
Việc làm Nhân viên dịch vụ F&B đang tuyển dụng