Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Job Title: F&B Manager
Location: Cosmo, Rex Hotel, District 1, Ho Chi Minh City
Reports To: Head of Operations
Position Summary: The F&B Manager at the Cosmo Club is responsible for overseeing the bar operations and coordinating food service with the hotel. This role involves managing the bar staff, ensuring the highest standards of beverage service, liaising with hotel F&B for food orders, and maintaining an efficient, guest-focused operation. The ideal candidate will have experience in bar management, excellent organizational skills, and a strong ability to coordinate services to provide a seamless dining and drinking experience for guests.
Key Responsibilities:
- Oversee the club's bar operations, ensuring exceptional service standards and guest satisfaction.
- Develop and manage the beverage menu, including selection, inventory, and pricing strategies.
- Coordinate with the hotel's F&B department for food orders, ensuring timely and accurate delivery of food to club guests.
- Train and lead the bar and F&B service team, fostering a culture of excellence and teamwork.
- Manage budgets and financial planning for the bar, including cost control and revenue optimization.
- Ensure compliance with all health and safety regulations within the bar and F&B service areas.
- Work closely with the marketing team to promote the club’s F&B offerings and special promotions.
- Handle guest feedback regarding bar and food service, making operational adjustments as needed to enhance the guest experience.
Yêu cầu công việc
- Bachelor’s degree in Hospitality Management, Business Administration, or related field.
- Minimum of 5 years of experience in bar management or F&B service management, with a strong emphasis on service coordination.
- Proven ability to develop and manage beverage menus and oversee bar operations.
- Experience coordinating with external or partner F&B services, preferably in a hotel setting.
- Strong leadership skills, with experience in training and motivating staff.
- Knowledge of budget management, inventory control, and financial reporting.
- Excellent communication skills, with proficiency in English; additional languages are a plus.
- Flexibility to work various shifts, including evenings, weekends, and holidays.
Quyền lợi được hưởng
- The opportunity to be an essential part of a groundbreaking venture in the luxury entertainment sector.
- A competitive salary and comprehensive benefits.
- Professional development in a fast-paced and innovative environment.
Chào mừng bạn đến với Cosmo, một điểm đến hàng đầu dành cho những người đam mê chơi game đang tìm kiếm sự phấn khích và sang trọng vô song tại ba câu lạc bộ chơi game độc quyền của chúng tôi. Tọa lạc tại trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh, các địa điểm của chúng tôi định nghĩa lại trải nghiệm chơi trò chơi bằng cách kết hợp hoạt động của máy đánh bạc ly kỳ với dịch vụ khách hàng đặc biệt và bầu không khí mời gọi.
Tại Cosmo, chúng tôi tin tưởng vào việc cung cấp nhiều thứ hơn là chỉ một nơi để vui chơi; chúng tôi cung cấp một nơi tôn nghiêm cho những ai muốn đắm mình trong thế giới trò chơi thú vị. Lựa chọn máy đánh bạc hiện đại được tuyển chọn cẩn thận của chúng tôi, bao gồm cả những trò chơi cổ điển được yêu thích và những cải tiến mới nhất, đảm bảo mang lại trải nghiệm khó quên cho mọi khách hàng.
Ngoài các trò chơi, các câu lạc bộ của chúng tôi được thiết kế chú trọng đến sự thoải mái và sang trọng. Từ lối trang trí tinh xảo đến khu vực tiếp khách sang trọng, mọi chi tiết đều được sắp xếp chu đáo để tạo ra một môi trường thân thiện, nơi bạn có thể thư giãn, vui chơi và giao lưu.
Dịch vụ khách hàng đặc biệt là trọng tâm của mọi việc chúng tôi làm. Đội ngũ tận tâm của chúng tôi cam kết đảm bảo rằng mỗi chuyến thăm đều đáng nhớ, mang đến sự quan tâm cá nhân hóa và nỗ lực hơn nữa để đáp ứng nhu cầu của bạn. Cho dù bạn là người chơi dày dạn kinh nghiệm hay mới khám phá thế giới trò chơi lần đầu tiên, chúng tôi luôn sẵn sàng hướng dẫn và nâng cao trải nghiệm của bạn.
Cosmo không chỉ là một câu lạc bộ chơi game; đó là một cộng đồng nơi tình bạn thân thiết nảy nở và mỗi lần ghé thăm là cơ hội để tạo ra những kỷ niệm mới. Hãy tham gia cùng chúng tôi để khám phá chuỗi may mắn của bạn, tận hưởng các lợi ích dành riêng cho thành viên và tham gia các sự kiện đặc biệt gắn kết cộng đồng trò chơi của chúng ta lại với nhau.
Luôn kết nối với chúng tôi tại đây trên LinkedIn để nhận được thông tin cập nhật mới nhất về các dịch vụ, sự kiện của chúng tôi, v.v. Hòa mình vào trò chơi xa hoa tại Cosmo – nơi vận may gặp niềm vui trong một khung cảnh phi thường.
Công việc của Nhân viên dịch vụ F&B là gì?
Nhân viên dịch vụ F&B (Food & Beverage) là những người làm việc trong ngành công nghiệp dịch vụ ẩm thực. Công việc của họ liên quan đến việc phục vụ thức ăn và đồ uống cho khách hàng trong các nhà hàng, khách sạn, quán bar, nhà hàng nhanh, hay các cơ sở dịch vụ ẩm thực khác.
Mô tả công việc của nhân viên dịch vụ F&B
Những nhiệm vụ này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại hình kinh doanh F&B, nhưng nhân viên F&B thường phải linh hoạt và sẵn lòng thực hiện nhiều công việc khác nhau để đảm bảo dịch vụ được cung cấp một cách chuyên nghiệp và hiệu quả. Mô tả công việc của một nhân viên ẩm thực có thể bao gồm các nhiệm vụ sau:
-
Phục vụ Khách hàng: Chào đón và hướng dẫn khách hàng đến bàn, Thăm hỏi và tư vấn khách hàng về thực đơn, Nhận đơn hàng từ khách và chuyển giao đến nhà bếp hoặc quầy pha chế.
-
Pha Chế và Phục Vụ Đồ Uống: Pha chế và phục vụ đồ uống theo yêu cầu của khách hàng. Làm việc với thực đơn đồ uống, làm sạch và bảo dưỡng trang thiết bị pha chế.
-
Chế Biến và Phục Vụ Thức Ăn: Chế biến các món ăn theo yêu cầu hoặc theo thực đơn. Đảm bảo chất lượng và sự an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và phục vụ. Sắp xếp món ăn và trang trí đĩa đều đẹp trước khi đưa ra bàn.
-
Bảo Dưỡng Và Dọn Dẹp: Dọn dẹp và bảo dưỡng khu vực làm việc, bao gồm cả khu vực phục vụ và nhà bếp. Đảm bảo sự sạch sẽ và gọn gàng trong không gian làm việc để đảm bảo tuân thủ các quy định vệ sinh.
-
Giao Tiếp và Tương Tác: Tương tác với khách hàng một cách lịch sự và thân thiện để đảm bảo họ có trải nghiệm ẩm thực tốt nhất. Liên lạc và làm việc cùng đồng nghiệp trong nhà hàng hoặc khách sạn để đảm bảo dịch vụ được cung cấp một cách hiệu quả.
-
Thực Hiện Các Nhiệm Vụ Bổ Sung: Tham gia vào việc chuẩn bị cho các sự kiện đặc biệt như tiệc cưới, hội nghị hoặc buổi tiệc. Thực hiện các nhiệm vụ bổ sung được giao bởi quản lý nhà hàng hoặc người quản lý.
Nhân viên dịch vụ F&B có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
65 - 130 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Nhân viên dịch vụ F&B
Tìm hiểu cách trở thành Nhân viên dịch vụ F&B, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Nhân viên dịch vụ F&B?
Yêu cầu tuyển dụng nhân viêndịch vụ F&B
Học vấn
-
Thường không yêu cầu bằng cấp đại học, nhưng một số nhà hàng hoặc khách sạn có thể yêu cầu một số bằng cấp liên quan, như bằng cấp về ẩm thực hoặc quản lý nhà hàng.
-
Có kiến thức cơ bản về thực phẩm, đồ uống và quy trình làm việc trong ngành ẩm thực.
Kinh nghiệm
-
Kinh nghiệm làm việc trong ngành ẩm thực hoặc dịch vụ khách hàng là một lợi thế.
-
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong nhà hàng, quán bar, khách sạn hoặc các cơ sở dịch vụ ẩm thực khác.
-
Kinh nghiệm làm việc trong môi trường áp lực và có khả năng làm việc trong các ca làm việc linh hoạt.
Kỹ năng
-
Kỹ năng giao tiếp tốt và thái độ phục vụ khách hàng tích cực.
-
Khả năng làm việc nhóm tốt và linh hoạt trong việc hỗ trợ đồng nghiệp.
-
Kỹ năng quản lý thời gian và làm việc hiệu quả trong một môi trường có áp lực.
-
Kiến thức về các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và tuân thủ các quy tắc về an toàn lao động.
-
Khả năng làm việc trong một môi trường đa văn hóa và phục vụ khách hàng từ nhiều nền văn hóa khác nhau.
-
Có kỹ năng phục vụ đồ uống hoặc chế biến thức ăn sẽ là một lợi thế.
-
Sự linh hoạt và sẵn lòng học hỏi để thích nghi với các yêu cầu và thay đổi trong ngành ẩm thực.
Lộ trình thăng tiến của nhân viên dịch vụ F&B
Từ 0 - 2 năm: Nhân viên dịch vụ F&B cơ bản
Với kinh nghiệm và hiểu biết tích lũy sau 0 - 4 năm làm việc, bạn có thể đảm nhận vị trí Nhân viên ẩm thực cơ bản. Đây là vị trí bắt đầu cho những người mới vào lĩnh vực ẩm thực. Ở mức này, nhân viên ẩm thực bắt đầu với các vai trò như phục vụ bàn, pha chế đồ uống, hoặc chế biến thức ăn cơ bản. Học hỏi và tích lũy kinh nghiệm cơ bản về quy trình làm việc trong nhà hàng hoặc khách sạn.
Từ 2 - 5 năm: Nhân viên chuyên môn F&B
Sau khi có kinh nghiệm và kiến thức cơ bản, nhân viên có thể chuyển sang các vai trò chuyên môn như pha chế cao cấp, đầu bếp phụ trách một phần của nhà bếp, hoặc phục vụ dành riêng cho các sự kiện đặc biệt. Tiếp tục phát triển kỹ năng chuyên môn và tham gia vào các khóa đào tạo hoặc học vấn để nâng cao trình độ.
Từ 5 - 8 năm: Quản lý F&B
Những nhà hàng hoặc khách sạn lớn có thể cung cấp cơ hội cho các nhân viên có kinh nghiệm và năng lực lãnh đạo để thăng tiến lên vị trí quản lý cấp trung như quản lý nhà hàng hoặc quản lý Food & Beverage. Trách nhiệm của họ có thể bao gồm quản lý toàn bộ hoạt động ẩm thực trong một phần của tổ chức, lập kế hoạch chiến lược, và đảm bảo hoạt động đạt được các mục tiêu kinh doanh.
Từ 8 trở lên: Quản lý cấp cao và chuyên gia F&B
Những nhân viên xuất sắc có thể tiến xa hơn nữa để trở thành quản lý cấp cao như giám đốc nhà hàng, giám đốc Food & Beverage, hoặc chuyên gia về ẩm thực. Các vị trí này yêu cầu kiến thức sâu rộng về ngành ẩm thực, khả năng lãnh đạo, quản lý chiến lược và phát triển kinh doanh.