![Regent Phú Quốc Regent Phú Quốc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/screenshot-2023-08-11-151959-1691742128.jpg)
![Thực phẩm 1.6 Thực phẩm 1.6](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/download-23-1692196305.png)
![Thực phẩm 1.6 Thực phẩm 1.6](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/download-23-1692196305.png)
![Ba Na Hills Golf Club Ba Na Hills Golf Club](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-11-1701672848.png)
![Furama Resort Đà Nẵng Furama Resort Đà Nẵng](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-24-1701189873.jpg)
![Công ty TNHH Bình Việt Đức (BIVID) Công ty TNHH Bình Việt Đức (BIVID)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-1692695388.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ LEWU CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ LEWU](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-40-1698761983.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN HÓA MỸ PHẨM MỸ HẢO CÔNG TY CỔ PHẦN HÓA MỸ PHẨM MỸ HẢO](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-3-1694014050.jpg)
![JW Marriott Ha Noi JW Marriott Ha Noi](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/th-8-1692581200.jpg)
![CÔNG TY TNHH ALI LOGISTICS VIỆT NAM CÔNG TY TNHH ALI LOGISTICS VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/94/logo-1-1-1704566872.png)
![Công Ty CP Chứng khoán Phú Hưng Công Ty CP Chứng khoán Phú Hưng](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1692677831.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ & SÁNG TẠO TRẺ TEKY HOLDINGS CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ & SÁNG TẠO TRẺ TEKY HOLDINGS](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/download-2-1694484119.png)
![Công ty TNHH SX-TM-DV Qui Phúc Công ty TNHH SX-TM-DV Qui Phúc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-10-1695308287.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn G Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn G](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-2-1704208130.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN HÓA MỸ PHẨM MỸ HẢO CÔNG TY CỔ PHẦN HÓA MỸ PHẨM MỸ HẢO](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-3-1694014050.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN SOHACO VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN SOHACO VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/50/th-2023-10-25t090424445-1698199548.jpg)
![CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MỸ PHẨM MINH ĐỨC CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MỸ PHẨM MINH ĐỨC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/50/th-2023-10-16t141943047-1697440999.jpg)
![Công Ty TNHH Quốc Tế George Glory Việt Nam Công Ty TNHH Quốc Tế George Glory Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-2-1703083235.jpg)
![Công Ty TNHH Đầu Tư Và Giáo Dục Casalink Việt Nam Công Ty TNHH Đầu Tư Và Giáo Dục Casalink Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-7-1696009610.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI IMEXCO VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI IMEXCO VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/538/logo-new2-1707232417.png)
![Công Ty CP Chứng khoán Phú Hưng Công Ty CP Chứng khoán Phú Hưng](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1692677831.png)
![Wyndham Grand Vedana Ninh Binh Resort Wyndham Grand Vedana Ninh Binh Resort](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/logo-1707183545.png)
![HR Vietnam’s ESS Client HR Vietnam’s ESS Client](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-10-1693410461.jpg)
![CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/54/sheraton-1692181303.png)
![Công ty MM Mega Market Việt Nam Công ty MM Mega Market Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1692547171.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ TẬP ĐOÀN TÂN Á ĐẠI THÀNH CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ TẬP ĐOÀN TÂN Á ĐẠI THÀNH](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1692324931.png)
![Công Ty TNHH Đầu Tư Và Giáo Dục Casalink Việt Nam Công Ty TNHH Đầu Tư Và Giáo Dục Casalink Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-7-1696009610.png)
![Premier Village Phu Quoc Resort managed by Accor Premier Village Phu Quoc Resort managed by Accor](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-2023-11-21t205714838-1700575057.png)
![Công Ty TNHH Paldo Vina Công Ty TNHH Paldo Vina](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/55/cong-ty-tnhh-paldo-vina-5b28c9023ff11-1696861902.jpg)
![Công Ty TNHH May Thêu Giày An Phước Công Ty TNHH May Thêu Giày An Phước](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/cong-ty-tnhh-may-theu-giay-an-phuoc-1695105845.jpg)
![wyndham grand phú quốc wyndham grand phú quốc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-7-1700884944.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN ĐIỂM NHẤN GROUP CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN ĐIỂM NHẤN GROUP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-3-1694351046.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Anh Khuê Sài Gòn Công Ty Cổ Phần Anh Khuê Sài Gòn](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-32-1709737754.png)
![Công Ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn Công Ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-1-1694268019.jpg)
![Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Cathay Việt Nam Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Cathay Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1690862187.jpg)
![Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Sáng Tạo OTB Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Sáng Tạo OTB](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/539/r-1707544253.jpg)
![Ngân hàng thương mại cổ phần Việt Á Ngân hàng thương mại cổ phần Việt Á](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/social-share-1-1692696145.png)
![CÔNG TY TNHH HỌC THỨC TIÊU ĐIỂM (FOCUS LEARNING) CÔNG TY TNHH HỌC THỨC TIÊU ĐIỂM (FOCUS LEARNING)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-69-1696264698.png)
![Headhunter HRchannels Group Headhunter HRchannels Group](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/75/logo000000010770-1696175998.jpg)
![Furama Resort Đà Nẵng Furama Resort Đà Nẵng](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-24-1701189873.jpg)
![Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Cathay Việt Nam Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Cathay Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1690862187.jpg)
![CÔNG TY CP TM SX DV GIA THỊNH PHÁT CÔNG TY CP TM SX DV GIA THỊNH PHÁT](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-2-1710907131.png)
![Công ty cổ phần chăn nuôi Vĩnh Tân Công ty cổ phần chăn nuôi Vĩnh Tân](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2023-10-28-213727-1698503890.png)
![Công ty tài chính TNHH MTV Mirae Asset (Việt Nam) Công ty tài chính TNHH MTV Mirae Asset (Việt Nam)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/34/ms-1690527143.jpg)
![Vinfast Chevrolet Newway Vinfast Chevrolet Newway](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/cropped-logo-vinfast-newway-1700664212.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Vĩnh Tân Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Vĩnh Tân](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/94/tai-xuong-17-1707148502.png)
![JobsGO Recruit JobsGO Recruit](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/89492-200x200-1692284628.jpg)
![Hotel Royal Hoi An Hotel Royal Hoi An](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-6-1702010150.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN CON CƯNG CÔNG TY CỔ PHẦN CON CƯNG](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/download-2-1692542158.png)
![Công ty cổ phần Goody Group Công ty cổ phần Goody Group](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/download-8-1694763807.png)
![Công ty Cổ phần Thế Giới Số DIGIWORLD Công ty Cổ phần Thế Giới Số DIGIWORLD](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1690788933.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM TẤT THÀNH CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM TẤT THÀNH](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-20-1710726981.jpg)
![CÔNG TY TNHH KHÁCH SẠN ZANNIER BÃI SAN HÔ CÔNG TY TNHH KHÁCH SẠN ZANNIER BÃI SAN HÔ](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/d2c563310703a70bc34eb7e954decaa8-1697083200.png)
![Công ty TNHH Bảo hiểm Nhân thọ Chubb Việt Nam Công ty TNHH Bảo hiểm Nhân thọ Chubb Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1690862515.jpg)
![CÔNG TY TNHH CJ VINA AGRI CÔNG TY TNHH CJ VINA AGRI](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1691034113.png)
![Công Ty TNHH Tân Phạm Gia Công Ty TNHH Tân Phạm Gia](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/images-1697981527.png)
![Công ty TNHH Bảo Hiểm Nhân Thọ Sun Life Việt Nam Công ty TNHH Bảo Hiểm Nhân Thọ Sun Life Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1690860691.png)
![De La Sól - Sunlife Việt Nam De La Sól - Sunlife Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-12-1694873239.png)
![Công ty TNHH Bảo hiểm Nhân thọ Chubb Việt Nam Công ty TNHH Bảo hiểm Nhân thọ Chubb Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1690862515.jpg)
![Emers Vietnam Co., Ltd Emers Vietnam Co., Ltd](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-36-1700932709.png)
![Nha Trang Marriott Resort & Spa – Hon Tre Island Nha Trang Marriott Resort & Spa – Hon Tre Island](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-6-1700665186.png)
![Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Dai-ichi Việt Nam Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Dai-ichi Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1690862358.jpg)
![Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Cathay Việt Nam Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Cathay Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1690862187.jpg)
![CÔNG TY TNHH PRIME COMMERCE VIỆT NAM CÔNG TY TNHH PRIME COMMERCE VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-50-1701796613.png)
![Công ty TNHH POSCO - Việt Nam Công ty TNHH POSCO - Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/images-1691677167.png)
![CÔNG TY TNHH GMS GROUP VIỆT NAM CÔNG TY TNHH GMS GROUP VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-69-1699286353.png)
![Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Cathay Việt Nam Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Cathay Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1690862187.jpg)
![CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/54/sheraton-1692181303.png)
![CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/54/sheraton-1692181303.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP THANH TOÁN SỐ MFAST CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP THANH TOÁN SỐ MFAST](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-32-1694180413.png)
![CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/54/sheraton-1692181303.png)
![Công Ty TNHH Bảo Hiểm Nhân Thọ AIA Việt Nam Công Ty TNHH Bảo Hiểm Nhân Thọ AIA Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/FI0mEdiCA5gGpiPZlrgZtIvDCzkMarOpU6RuM9bI.png)
![Công Ty Cổ Phần Truyền Hình Tương Tác Việt Nam Công Ty Cổ Phần Truyền Hình Tương Tác Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/55/123rr-1697556260.png)
![Ngân hàng Thương mại cổ phần Quốc Tế Việt Nam Ngân hàng Thương mại cổ phần Quốc Tế Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/8/lg-1690864426.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ & SÁNG TẠO TRẺ TEKY HOLDINGS CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ & SÁNG TẠO TRẺ TEKY HOLDINGS](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/download-2-1694484119.png)
![THỜI TRANG LINING_CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ HẢI LONG THỜI TRANG LINING_CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ HẢI LONG](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/images-4-1694615876.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI SATORI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI SATORI](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/17-1698310963.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI SATORI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI SATORI](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/17-1698310963.png)
![Wyndham Hoi An Royal Beachfront Resort Wyndham Hoi An Royal Beachfront Resort](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/640ef0f63db366-29796399-1704029896.png)
![STEP IT Academy STEP IT Academy](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/42/tai-xuong-1697731395.jpg)
![Bitcoin Builders Bitcoin Builders](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/48e1934e2a7ec47c80db3bd29af256ba-1700837650.png)
![Regent Phú Quốc Regent Phú Quốc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/screenshot-2023-08-11-151959-1691742128.jpg)
Mô tả công việc
- You connect with guests by engaging them through meaningful interaction, resulting in positive and long-lasting guest relations.
- Look for opportunities to positively surprise guests, through small or large gestures and acts of kindness. You are empowered to be generous with guests and you know how and when to curate decadent moments.
- Lead by example in making personalized menu recommendations to guests for both food and beverage items.
- You have extensive knowledge about activities in Regent and the rest of Phu Quoc Island, allowing you to give guests recommendations in order to optimize the overall guest experience.
- You have the knowledge to solve problems on the spot and take immediate service recovery actions if necessary. You always follow up on guest issues as part of the service recovery process and review steps taken afterwards to continuously improve the operation.
- Ensure that training sessions are planned, carried out and recorded according to the Regent standards.
- Communicate with colleagues through body language and voice while always maintaining a calm and gracious tone.
- Manage the workload and when necessary you are pro-active in asking for support from other food and beverage colleagues in the resort.
- You know the Forbes Travel Guide Standards for restaurants & bars, while ensuring that the team delivers these standards as the minimum when serving guests.
- You manage employee satisfaction and are responsible for the team. This includes assuring that colleagues do not work unnecessary over time, have their daily lunch or dinner break and work reasonable shifts
- Ensure the daily operation runs smoothly and that team members are aware of their roles and
- responsibilities to do so.
- Always live up to the standards set by the Regent brand, by assuring you know the standard operating procedures and making sure that they are respected by the team.
- You know the Forbes Travel Guide Standards for restaurants & bars, while ensuring that the team delivers these standards as the minimum when serving guests.
- You have professional knowledge about suggestive selling and upselling techniques, while also possessing the ability to transfer this knowledge to the rest of the team.
- You are participating in Restaurants & bar revenue meetings and a monthly Profit & Loss meeting to make sure targets are set and achieved by the team
- Supervise shift for opening, closing and cash flow recording through the Point of Sale, this includes reviewing POS‘s daily sales reports and cash collection at the end of the day.
- You are responsible for managing the recording of transactions and orders through the Point of Sale system during operation, by monitoring the input and ticket handling.
- You ensure the service flow is as seamless as possible, by using the available resources and systems.
- Perform any other reasonable duties as required by the General Manager of Regent Phu Quoc
Quyền lợi được hưởng
- Competitive salary
- Insurance as labor law
- At least 14 annual leave, 2 days off per week
- Service charge as revenue
- International working environment, join courses of IHG Group
- Healthcare insurance for personal and for the family
- 24/7 accident insurance
- Other benefits
Yêu cầu công việc
- Some college and/or advanced training in food and beverage management
- 2 years of related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience
- Bachelor’s degree / higher education qualification in Hotel Management, culinary arts, or related field preferred
- Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card, as required by local law
Language
- Must speak the English language, other languages will be a plus
Yêu cầu hồ sơ
- Kindly send your CV to our email: recruitment.regentpq(a còng)ihg.com
- Hotline: 0919 290 709/02973880000 (P&C Department)
![Regent Phú Quốc Regent Phú Quốc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/screenshot-2023-08-11-151959-1691742128.jpg)
Với di sản gần nửa thế kỷ hoạt động trong lĩnh vực khách sạn hạng sang của thương hiệu, Regent Phú Quốc là định nghĩa mới về chuẩn nghỉ dưỡng biển xa hoa tại Việt Nam. Nép mình trên bãi cát trắng mịn của Bãi Trường, khu nghỉ dưỡng toàn phòng suite và biệt thự này chính là thiên đường bình yên đang chờ dấu chân khám phá của những lữ khách sành sỏi nhất.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Quản Lý Nhà Hàng là gì?
Quản lý nhà hàng (hay còn gọi là Restaurant Manager) dùng để chỉ người quản lý điều hành mọi hoạt động diễn ra trong nhà hàng. Từ quản lý tài sản, quản lý nhân viên, quản lý hàng hóa. Đến quản lý tiêu chuẩn dịch vụ, quản lý bàn, tuyển chọn và đào tạo nhân viên. Đưa ra phương án giải quyết khi có khiếu nại.
Mô tả công việc Quản lý nhà hàng
Mục đích chính của chức danh quản lý nhà hàng là điều hành toàn bộ các hoạt động của bộ phận phục vụ, bar… tại nhà hàng được phân công. Nhìn vào bản mô tả công việc quản lý nhà hàng, chắc hẳn bạn sẽ “choáng” trước độ phức tạp và áp lực mà một quản trị viên nhà hàng phải đối mặt.
Sau đây là mô tả công việc của quản lý nhà hàng:
Quản Lý Nhân Sự
Quản lý nhà hàng sẽ chịu trách nhiệm điều động, bố trí, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên và đôn đốc nhân viên thực hiện theo tiến độ; thực hiện chấm công hàng tháng; đánh giá định kì kết quả làm việc của nhân viên…
Người quản lý còn phải luôn theo sát nhân viên bằng cách khích lệ, tạo động lực làm việc cho nhân viên và đảm bảo phúc lợi, sức khỏe cho nhân viên.
Quản Lý Tài Chính
Người quản lý phải vừa có cái nhìn bao quát, vừa chi tiết về vấn đề tài chính của nhà hàng. Công việc này bao gồm nắm rõ báo cáo chi phí nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày; xây dựng kế hoạch để đạt chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận; ký kết hoặc hủy hợp đồng theo thẩm quyền được phân công; đồng thời đề ra giải pháp thúc đẩy doanh số…
Quản Lý Cơ Sở Vật Chất
Người quản lý phải vừa có cái nhìn bao quát, vừa chi tiết về vấn đề tài chính của nhà hàng. Công việc này bao gồm nắm rõ báo cáo chi phí nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày; xây dựng kế hoạch để đạt chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận; ký kết hoặc hủy hợp đồng theo thẩm quyền được phân công; đồng thời đề ra giải pháp thúc đẩy doanh số…
Quản Lý Chất Lượng Dịch Vụ
Công việc này xoay quanh giám sát để đảm bảo các hoạt động đáp ứng đúng tiêu chuẩn của nhà hàng; tính khoa học của thực đơn; đáp ứng yêu cầu khẩu vị khách hàng; vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm; đề xuất giải pháp cải tiến để nhà hàng tốt hơn…
Kinh Doanh Và Tiếp Thị
Đây là một hạng mục công việc khác của cấp quản lý, bao gồm chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng; triển khai sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu nhà hàng; phối hợp phòng kinh doanh xây dựng kế hoạch marketing và bán hàng; tổ chức các hoạt động khuyến mãi theo kế hoạch được duyệt…
Giải Quyết Sự Cố, Khiếu Nại Từ Khách Hàng
Quản lý nhà hàng là người trực tiếp giải quyết phàn nàn của thực khách nếu nhân viên không giải quyết được; tổ chức theo dõi, đánh giá mức độ hài lòng của thực khách và xây dựng, duy trì quan hệ với khách quen, tạo ấn tượng đẹp trong mắt thực khách…
Bên cạnh đó, quản lý nhà hàng cũng sẽ thực hiện các nhiệm vụ đột xuất khác theo yêu cầu của cấp trên.
Theo nội dung mô tả nghiệp vụ quản lý nhà hàng trên, người quản lý nhà hàng cần trang bị đầy đủ những kỹ năng cần thiết để giải quyết thành thạo mọi vấn đề. Trong đó, cần nhất là kinh nghiệm quản trị nhân sự và khả năng ứng biến trước những tình huống khiếu nại, than phiền từ khách hàng.
Quản Lý Nhà Hàng có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
163 - 229 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Quản Lý Nhà Hàng
Tìm hiểu cách trở thành Quản Lý Nhà Hàng, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Quản Lý Nhà Hàng?
Yêu cầu tuyển dụng Quản lý nhà hàng
Điều kiện cơ bản nhất để bạn đảm nhiệm vị trí Quản lý nhà hàng là tốt nghiệp Đại học/ Cao đẳng chuyên ngành quản lý khách sạn/ nhà hàng. Hoặc các lĩnh vực liên quan khác.
- Có ít nhất 2 – 3 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí trợ lý/ quản lý/ giám sát.
- Có hiểu biết chuyên sâu về ẩm thực.
- Khả năng ngoại ngữ tốt (Đặc biệt là tiếng Anh).
- Thành thạo tin học văn phòng.
- Kỹ năng lãnh đạo.
- Kỹ năng lập kế hoạch.
- Kỹ năng phân tích, tổng hợp, báo cáo.
- Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
- Kỹ năng giao tiếp.
- Có tinh thần trách nhiệm cao.
- Có khả năng chịu được áp lực công việc.
- Yêu thích công viên liên quan đến ngành nhà hàng – khách sạn.
Lộ trình thăng tiến Quản lý nhà hàng
Mức lương bình quân của Quản lý nhà hàng có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố như trình độ chuyên môn, kỹ năng, trách nhiệm công việc, địa điểm và điều kiện thị trường lao động.
- Quản lý ca trực/Duty Manager: 8 - 12 triệu/tháng
- Quản lý sản xuất: 10 - 15 triệu/tháng
Lộ trình thăng tiến của vị trí Quản lý nhà hàng có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước và loại hình nhà hàng, cũng như chính sách và cơ cấu tổ chức của từng doanh nghiệp. Tuy nhiên, dưới đây là một lộ trình phổ biến mà một quản lý nhà hàng có thể theo:
Nhân viên nhà hàng
Bắt đầu với vị trí cơ bản như nhân viên phục vụ, quầy bar, lễ tân hoặc bếp. Điều này giúp bạn có cơ hội hiểu về hoạt động hàng ngày của nhà hàng và học hỏi từ những người quản lý kinh nghiệm.
Quản lý phòng ban
Sau khi tích lũy đủ kinh nghiệm và kiến thức, bạn có thể thăng chức lên vị trí quản lý phòng ban như quản lý nhà hàng, quản lý bếp, quản lý dịch vụ hoặc quản lý bar. Điều này đòi hỏi khả năng lãnh đạo, quản lý nhân viên và quản lý hoạt động hàng ngày của phòng ban.
Quản lý nhà hàng
Với kinh nghiệm và thành tích xuất sắc, bạn có thể tiến lên vị trí quản lý nhà hàng. Ở vị trí này, bạn sẽ có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của nhà hàng, từ quản lý nhân viên, tài chính, marketing, đến chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Quản lý cấp cao
Nếu bạn có khát vọng và thành công trong vai trò quản lý nhà hàng, bạn có thể tiếp tục thăng tiến lên các vị trí quản lý cấp cao hơn như quản lý khu vực, quản lý nhà hàng chuỗi hoặc giám đốc điều hành.
Lưu ý rằng lộ trình này chỉ mang tính chất chung và có thể thay đổi tùy theo sự phát triển của ngành nhà hàng và chính sách của từng doanh nghiệp. Quan trọng nhất là bạn cần phát triển kỹ năng, kiến thức và có thành tích xuất sắc để nắm bắt cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp quản lý nhà hàng.