Yêu cầu tuyển dụng thực tập sinh F&B

Học vấn

• Sinh viên đang theo học các ngành liên quan đến quản lý nhà hàng, du lịch, quản trị khách sạn, F&B hoặc các chương trình liên quan.

• Ưu tiên sinh viên năm cuối hoặc đã tốt nghiệp.

• Hiểu biết về các khía cạnh của quản lý F&B, bao gồm quản lý tồn kho, quản lý nhân sự, và quản lý tài chính.

• Kiến thức về các công cụ và phần mềm quản lý nhà hàng hoặc F&B, chẳng hạn như POS (Point of Sale) và các ứng dụng quản lý đặt chỗ.

Kinh nghiệm

• Không yêu cầu kinh nghiệm trước đây, nhưng ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong ngành F&B hoặc từng thực tập trong lĩnh vực này sẽ được ưu tiên.

• Kinh nghiệm làm việc trong môi trường dịch vụ khách hàng được coi là một lợi thế.

Kỹ năng

• Kỹ năng giao tiếp tốt và khả năng làm việc nhóm.

• Sự tỉ mỉ và chú ý đến chi tiết trong việc chuẩn bị thực phẩm và đồ uống.

• Sự linh hoạt và khả năng làm việc hiệu quả trong một môi trường áp lực.

• Kỹ năng quản lý thời gian tốt và khả năng làm việc dưới áp lực cao.

• Sự sẵn lòng học hỏi và nhiệt tình trong công việc.

• Kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm và quy trình vệ sinh.

Lộ trình thăng tiến của thực tập sinh F&B

Từ 0 - 2 năm đầu tiên: Thực tập sinh F&B

Trong giai đoạn này, bắt đầu với vị trí thực tập sinh F&B, sinh viên hoặc người mới vào nghề tham gia vào các hoạt động thực tế trong lĩnh vực F&B. Họ học hỏi các quy trình làm việc, kỹ năng phục vụ và quản lý cơ bản.

Từ 2 - 4 năm: Nhân viên F&B cơ bản

Khi hoàn thành thời gian thực tập và có được một lượng kỹ năng cơ bản, thực tập sinh có thể được cung cấp cơ hội làm việc với vị trí Nhân viên F&B cơ bản. Trong vai trò này, Ở vị trí này, họ tiếp tục phát triển kỹ năng và kiến thức cơ bản trong lĩnh vực F&B.

Từ 4 - 8 năm: Nhân viên F&B chuyên nghiệp

Sau khi có thêm kinh nghiệm và kỹ năng, thực tập sinh có thể được thăng chức lên vị trí Nhân viên F&B chuyên nghiệp. Ở mức này, họ có thể được giao nhiều trách nhiệm hơn, bao gồm quản lý các hoạt động hàng ngày của nhà hàng hoặc khu vực F&B cụ thể.

Từ 8 - 10 năm: Quản lý F&B

Khi có đủ kinh nghiệm và kỹ năng, thực tập sinh có thể thăng chức lên vị trí biên tập viên video chính. Ở mức này, họ có trách nhiệm lớn hơn trong việc quản lý hoạt động hàng ngày, tài chính, nhân sự và chiến lược phát triển của phòng F&B.

Từ 10 năm trở lên: Chuyên gia hoặc Giám đốc F&B

Với thời gian và kinh nghiệm tích lũy, thực tập sinh có thể tiến xa hơn và đảm nhận các vị trí Chuyên gia hoặc Giám đốc F&B. Các thực tập sinh có thể tiến xa hơn để trở thành chuyên gia hoặc giám đốc F&B, có vai trò quản lý cao cấp trong toàn bộ bộ phận F&B của một khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở ăn uống.