![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
![LIÊN HIỆP HỢP TÁC XÃ THƯƠNG MẠI TP. HỒ CHÍ MINH LIÊN HIỆP HỢP TÁC XÃ THƯƠNG MẠI TP. HỒ CHÍ MINH](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1692343211.png)
![Mia Saigon Mia Saigon](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/13-1697810183.png)
![Premier Village Phu Quoc Resort managed by Accor Premier Village Phu Quoc Resort managed by Accor](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-2023-11-21t205714838-1700575057.png)
![Pullman Hotels Pullman Hotels](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/55/pulla-1693296389.png)
![Pullman Hotels Pullman Hotels](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/55/pulla-1693296389.png)
![The Anam Resort The Anam Resort](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-2023-10-20t001017506-1697735452.png)
![Công ty CP ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN GOLF LONG AN Công ty CP ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN GOLF LONG AN](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/z5111361594234-0e602f2a850e1a6c1f9460e66d4fbe3d-1706349501.jpg)
![Công Ty CP SX TM DV PHỞ 24 Công Ty CP SX TM DV PHỞ 24](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/519/screenshot-2024-01-24-223847-1706110712.png)
![CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI AN CÁT CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI AN CÁT](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-7-1693327925.jpg)
![Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-40-1701190719.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HOMEFOOD CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HOMEFOOD](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/94/download-1698655576.png)
![BỆNH VIỆN ĐA KHOA QUỐC TẾ THU CÚC BỆNH VIỆN ĐA KHOA QUỐC TẾ THU CÚC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-37-1694017624.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LOTTE VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LOTTE VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1693283178.png)
![JW Marriott Ha Noi JW Marriott Ha Noi](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/th-8-1692581200.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LOTTE VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LOTTE VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1693283178.png)
![InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort - Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Syrena Phú Quốc InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort - Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Syrena Phú Quốc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-23-1697727207.png)
![CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ HẢI SẢN MỸ HẠNH CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ HẢI SẢN MỸ HẠNH](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/276322683-344233704424758-8222277173277793461-n-1697085580.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Công Nghệ Giản Đơn Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Công Nghệ Giản Đơn](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1699329846.png)
![Công ty CP ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN GOLF LONG AN Công ty CP ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN GOLF LONG AN](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/z5111361594234-0e602f2a850e1a6c1f9460e66d4fbe3d-1706349501.jpg)
![InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort - Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Syrena Phú Quốc InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort - Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Syrena Phú Quốc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-23-1697727207.png)
![Mai House Saigon Mai House Saigon](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-8-1696602894.png)
![Sunway Hotel HaNoi Sunway Hotel HaNoi](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-5-1702698380.png)
![Movenpick Resort Cam Ranh, Khánh Hòa Movenpick Resort Cam Ranh, Khánh Hòa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-4-1700745454.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN FVG TRAVEL CÔNG TY CỔ PHẦN FVG TRAVEL](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-14-1694355198.png)
![Furama Resort Đà Nẵng Furama Resort Đà Nẵng](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-24-1701189873.jpg)
![KOI RESORT & SPA HỘI AN KOI RESORT & SPA HỘI AN](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/94/tai-xuong-35-1703233533.jpg)
![KHU DU LỊCH RỪNG THÔNG NÚI VOI KHU DU LỊCH RỪNG THÔNG NÚI VOI](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/644247c3f25b46-24559491-1703343183.jpg)
![Công ty TNHH SBN Việt Nam Công ty TNHH SBN Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-2-1699065081.png)
![EM Cafe & Restaurant EM Cafe & Restaurant](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/images-11-1700145151.png)
![Công ty TNHH SBN Việt Nam Công ty TNHH SBN Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-2-1699065081.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ TẬP ĐOÀN KHÁCH SẠN A25 CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ TẬP ĐOÀN KHÁCH SẠN A25](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-9-1693583697.jpg)
![KHU DU LỊCH RỪNG THÔNG NÚI VOI KHU DU LỊCH RỪNG THÔNG NÚI VOI](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/644247c3f25b46-24559491-1703343183.jpg)
![Đậu Homemade Đậu Homemade](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-7-1716482631.png)
![Đậu Homemade Đậu Homemade](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-7-1716482631.png)
![Công ty TNHH Giải Pháp Kinh Doanh Multi Intelligence (MIBS) Công ty TNHH Giải Pháp Kinh Doanh Multi Intelligence (MIBS)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/download-46-1692245589.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN MẮT BÃO BPO CÔNG TY CỔ PHẦN MẮT BÃO BPO](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/resize-image-1694226622.png)
![CÔNG TY TNHH KHÓI RESTAURANT CÔNG TY TNHH KHÓI RESTAURANT](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-4-1693554253.png)
![CÔNG TY TNHH KHÓI RESTAURANT CÔNG TY TNHH KHÓI RESTAURANT](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-4-1693554253.png)
![Nhà Hàng Bò Tơ Quán Mộc HCM Nhà Hàng Bò Tơ Quán Mộc HCM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2024-01-13-144256-1705131849.png)
![Hoàng Yến Group Hoàng Yến Group](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-2023-11-21t212622154-1700576829.png)
![Công Ty TNHH MTV Đồ Hộp Hạ Long Đà Nẵng Công Ty TNHH MTV Đồ Hộp Hạ Long Đà Nẵng](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/62/166191130980-1694531244.jpeg)
![Golden Imperial Hotel Da Lat Golden Imperial Hotel Da Lat](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/102/354920133-217961787739249-2356689057179600205-n-1699547931.jpg)
![Công Ty TNHH Thương Mại & Xuất Nhập Khẩu Orifood VN Công Ty TNHH Thương Mại & Xuất Nhập Khẩu Orifood VN](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-6-1704213163.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VITADAIRY VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VITADAIRY VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/80/9lg-1697901015.png)
![Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/download-1-1694673865.png)
![RENAISSANCE HOI AN RESORT & SPA RENAISSANCE HOI AN RESORT & SPA](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-7-1702563663.png)
![CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ EB (Đại Siêu Thị GO! (Big C Việt Nam)) CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ EB (Đại Siêu Thị GO! (Big C Việt Nam))](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/95/tai-xuong-23-1719821171.png)
![CÔNG TY CP TẬP ĐOÀN DABACO VIỆT NAM CÔNG TY CP TẬP ĐOÀN DABACO VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/1-1693202440.png)
![Công ty TNHH Quốc Tế Homefarm Công ty TNHH Quốc Tế Homefarm](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/272309370-7529212577096207-4490839989177358361-n-1692196743.jpg)
![Công ty TNHH AEON Việt Nam Công ty TNHH AEON Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1693282504.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LOTTE VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LOTTE VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1693283178.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN SÓI BIỂN TRUNG THỰC CÔNG TY CỔ PHẦN SÓI BIỂN TRUNG THỰC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-12-1694016400.png)
![Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Nguyễn Hà - Khách Sạn Malibu Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Nguyễn Hà - Khách Sạn Malibu](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/537/tai-xuong-2024-02-23t214005314-1708699552.png)
![Regent Phú Quốc Regent Phú Quốc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/screenshot-2023-08-11-151959-1691742128.jpg)
![Công ty Cổ phần Đông Tây Hospitality Công ty Cổ phần Đông Tây Hospitality](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-2023-10-30t234536852-1698684348.png)
![Mai House Saigon Mai House Saigon](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-8-1696602894.png)
![Movenpick Resort Cam Ranh, Khánh Hòa Movenpick Resort Cam Ranh, Khánh Hòa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-4-1700745454.jpg)
![Meritel Hanoi Meritel Hanoi](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-21-1696953484.png)
![CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ BẤT ĐỘNG SẢN HÒA BÌNH - KHÁCH SẠN NOVOTEL THÁI HÀ HÀ NỘI(Novotel Hotels) CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ BẤT ĐỘNG SẢN HÒA BÌNH - KHÁCH SẠN NOVOTEL THÁI HÀ HÀ NỘI(Novotel Hotels)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/1608191153-5266452510100450591864402557541432927715328n-1692955573.png)
![CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ BẤT ĐỘNG SẢN HÒA BÌNH - KHÁCH SẠN NOVOTEL THÁI HÀ HÀ NỘI(Novotel Hotels) CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ BẤT ĐỘNG SẢN HÒA BÌNH - KHÁCH SẠN NOVOTEL THÁI HÀ HÀ NỘI(Novotel Hotels)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/1608191153-5266452510100450591864402557541432927715328n-1692955573.png)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![Legacy Yen Tu - MGallery Legacy Yen Tu - MGallery](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-62-1701269816.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN INVN HOLDINGS CÔNG TY CỔ PHẦN INVN HOLDINGS](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-5-1696651782.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VĂN HÓA SUỐI TIÊN CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VĂN HÓA SUỐI TIÊN](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/download-8-1694682700.png)
![CÔNG TY TNHH KHÁCH SẠN NIKKO CÔNG TY TNHH KHÁCH SẠN NIKKO](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/65276d8525c145-00208412-1702304508.png)
![Win Suites Saigon Win Suites Saigon](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-2023-11-08t000532769-1699376801.jpg)
![Prime Steak Boutique Prime Steak Boutique](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-14-1713541403.png)
![CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/54/sheraton-1692181303.png)
![Công Ty TNHH Thực Phẩm Xanh Loving Công Ty TNHH Thực Phẩm Xanh Loving](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-37-1699882381.png)
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
![Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Dinh Dưỡng NutiFood Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Dinh Dưỡng NutiFood](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/chien-luco-marketing-cua-nutifood-1694162588.jpg)
![Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1691055482.png)
![Công ty cổ phần chăn nuôi Vĩnh Tân Công ty cổ phần chăn nuôi Vĩnh Tân](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2023-10-28-213727-1698503890.png)
![CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM THIÊN HƯƠNG PHÍA BẮC CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM THIÊN HƯƠNG PHÍA BẮC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/5974195-vieclam24h-1589446275-1694441856.png)
![Công Ty Avanti - Group Công Ty Avanti - Group](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/56/tai-xuong-1-1694572115.png)
![Công ty TNHH Red River Foods Việt Nam Công ty TNHH Red River Foods Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/517/tai-xuong-25-1709949873.png)
![Công ty TNHH Red River Foods Việt Nam Công ty TNHH Red River Foods Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/517/tai-xuong-25-1709949873.png)
![LIÊN HIỆP HỢP TÁC XÃ THƯƠNG MẠI TP. HỒ CHÍ MINH LIÊN HIỆP HỢP TÁC XÃ THƯƠNG MẠI TP. HỒ CHÍ MINH](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1692343211.png)
![Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/102/logo2-1701187813.jpg)
![La Veranda Resort Phu Quoc La Veranda Resort Phu Quoc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/images-7-1696263796.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LOTTE VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LOTTE VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1693283178.png)
![Mövenpick Hotel Hanoi Mövenpick Hotel Hanoi](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-13-1702376243.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Ẩm Thực Mặt Trời Vàng Công Ty Cổ Phần Ẩm Thực Mặt Trời Vàng](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/logo-2-1694785556.png)
![Khách Sạn Sala Danang Beach Khách Sạn Sala Danang Beach](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-27-1701246926.png)
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
Mô tả công việc
Lập kế hoạch, tổ chức và hỗ trợ bộ phận Bếp trong công việc sơ chế và chuẩn bị.
• Be flexible and able to work different shifts in short notice.
Linh hoạt để làm việc theo ca khác nhau được báo trước trong thời gian ngắn
• To prepare the Market List and mise-en-place and all basic Stocks and Sauces, assist and prepares all the BQT – Events, works closely with the BQT- Catering Sales Department, co-ordinates and plans well with other Kitchen for a smooth & efficient operation for all functions.
Chuẩn bị Danh sách hàng và món ăn, tất cả các món kho và nước sốt cơ bản sắp sẵn tại quầy, hỗ trợ và chuẩn bị tất cả các Sự kiện, phối hợp chặt chẽ với Phòng kinh doanh dịch vụ Tiệc ăn uống, phối hợp và lên kế hoạch tốt với các khu vực Bếp khác để mọi hoạt động diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
• To coordinate the preparation of E.O, according to what is been issued by sales / banqueting department event orders.
Phối hợp chuẩn bị theo yêu cầu đặt tiệc của khách được thông tin bởi bộ phận kinh doanh /tổ chức tiệc.
• To ensure culinary standards, conduct daily briefings with subordinates, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs.
Đảm bảo các tiêu chuẩn ẩm thực, tiến hành các cuộc họp giao ban hàng ngày với cấp dưới, theo dõi và thực hiện kế hoạch đào tạo. Sắp xếp lịch cho nhân viên bếp theo nhu cầu hoạt động kinh doanh.
• To coordinate the fulfilment of work safety, food safety - Hygiene procedures at all times, involved in creating new culinary trends. Strive for the highest standards.
Phối hợp thực hiện các quy trình an toàn lao động, an toàn thực phẩm - vệ sinh mọi lúc, tham gia sáng tạo ra các xu hướng ẩm thực mới. Phấn đấu để đạt được tiêu chuẩn cao nhất.
• Be responsible of the kitchen equipment and machinery, coordinates its maintenance, cleaning and maintains good conditions of the facilities. To monitor and check the temperatures of the walk In Coolers – Freezers & Fridges, prepares defect list to the engineering maintenance department.
Chịu trách nhiệm về thiết bị và máy móc nhà bếp, giám sát việc bảo trì và vệ sinh tất cả các cơ sở để duy trì tình trạng hoạt động ổn định. Theo dõi và kiểm tra nhiệt độ trong buồng làm mát và Tủ Mát, Tủ Đông & Tủ Lạnh ở các khu vực, báo cáo nếu có thiết bị lỗi hoặc hỏng hóc cho bộ phận bảo trì kỹ thuật sớm nhất có thể.
• To check that the needed materials for the right work of the kitchen are available, assuring its preservation and turnover. To place the orders to the store.
Kiểm tra thường xuyên tình trạng sẵn có của các nguyên vật liệu cần thiết cho công việc của bếp, đảm bảo việc bảo quản và luân chuyển của nguyên liệu trong bếp. Đặt hàng yêu cầu với kho hàng.
• To check the correct temperature and follow recipes according to Hygiene standard.
Kiểm tra nhiệt độ chính xác và bảo đảm công thức nấu ăn tuân theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Khách sạn
• To keep a good communication with the F&B service staff, in order to reach a good coordination between both departments.
Giữ mối quan hệ tốt với nhân viên nhà hàng, nhằm đạt được sự phối hợp nhịp nhàng giữa cả hai bộ phận.
• To train and develop the staff according to the human resources procedures and the quality guide provided by Meliá Hotels International.
Đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên theo quy trình nhân sự và hướng dẫn chất lượng do Meliá Hotels International cung cấp.
• To analyze the quality index and the customer’s comments and to set up corrective actions and improvement plans.
Phân tích chỉ số chất lượng, nhận xét của khách hàng và đề ra các biện pháp khắc phục và kế hoạch cải tiến sao cho phù hợp.
• To carry out duties and tasks as assigned by the supervisor
Thực hiện bất kỳ nhiệm vụ nào khác có thể được giao bởi cấp trên.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương cạnh tranh, chế độ thăng tiến/ Competitive salary, promotion
- Cơ hội được đào tạo và phát triển trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp/ Opportunity for working in professional environment
- Lương tháng 13 theo quy định của công ty/ The 13th month salary
- Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định nhà nước/ Insurance contribution as per law
- Được tham gia các hoạt động teambuilding, du lịch của công ty / Teambuilding activities, holidays with company
Yêu cầu công việc
- A formal training in a five-star Asian Kit. of a top five-star Hotel or a certified Asian Cooking school (Apprenticeship)
- Good knowledge in Western style/ BQT
Có kiến thức tốt về Bếp Âu/ Tiệc, Thực đơn đặt trước, Tiệc nhẹ.
- Buffet’s, Set Menu, Cocktails & Coffee Breaks
Hiểu biết về các loại Buffet’s, Set Menu, Cocktails & Tiệc Cà phê
- Control of food cost
Kiểm soát chi phí thực phẩm
- Buffet set ups– presentation & replenishment
Chuẩn bị Buffet – bày biện & dọn thêm đồ ăn
- At least 3 years in international hotels in the same position or minimum 3 years in 5 star hotels oversea as demi chef.
Ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại môi trường khách sạn quốc tế hoặc ít nhất 3 năm làm vị trí Đầu bếp Cao cấp tại khách sạn 5 sao ở nước ngoài
Yêu cầu hồ sơ
Interested candidate, please apply your CV through Hoteljob or contact Ms. Thảo 0905797100
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
“Melia Vinpearl” là sự hợp tác giữa tập đoàn khách sạn hàng đầu Tây Ban Nha Meliá Hotels International và thương hiệu du lịch nghỉ dưỡng và giải trí bậc nhất Việt Nam Vinpearl, hướng đến mục tiêu trở thành một trong những thương hiệu khách sạn quốc tế hàng đầu tại Việt Nam.
“Melia Vinpearl” hiện nay có tổng cộng 12 khách sạn và khu nghỉ dưỡng đang hoạt động của Vinpearl trải dài từ Hải Phòng đến Tây Ninh. Việc hợp tác cùng Tập đoàn khách sạn Meliá nằm trong định hướng chiến lược nâng tầm và quốc tế hóa thương hiệu Vinpearl trong lĩnh vực khách sạn - nghỉ dưỡng. Sự kết hợp này hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm đa dạng cho du khách trong và ngoài nước khi vừa được tận hưởng hệ sinh thái “all in one” (tất cả trong một) độc đáo của Vinpearl với phong cách bản địa, vừa trải nghiệm tiêu chuẩn dịch vụ toàn cầu của thương hiệu khách sạn quốc tế.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Đầu bếp là gì?
Đầu bếp, thường được gọi là "người chế biến thực phẩm" hoặc "đầu bếp chuyên nghiệp," là người chịu trách nhiệm cho việc chuẩn bị và nấu các món ăn trong một nhà hàng hoặc nơi cung cấp dịch vụ ẩm thực. Vị trí này đòi hỏi kiến thức sâu về các kỹ thuật nấu nướng, khả năng sáng tạo trong việc tạo ra các món ăn ngon và hấp dẫn, cũng như khả năng quản lý thời gian và tài nguyên để đảm bảo rằng món ăn được phục vụ đúng thời điểm và chất lượng tốt nhất. Đầu bếp thường là trái tim của một nhà hàng, và sự tài năng của họ có thể quyết định sự thành công và uy tín của nơi đó trong ngành ẩm thực.
Mô tả công việc của Đầu bếp
Đầu bếp (Chef) là người đứng đầu trong bếp của một nhà hàng, khách sạn, hoặc cơ sở ẩm thực khác. Công việc của Đầu bếp là quản lý và điều hành mọi khía cạnh của hoạt động bếp để đảm bảo rằng các món ăn được chuẩn bị và phục vụ với chất lượng tốt nhất. Dưới đây là mô tả chi tiết về công việc của một Đầu bếp :
- Đầu bếp phải lập kế hoạch và thiết kế thực đơn cho nhà hàng hoặc cơ sở ẩm thực của mình, bao gồm việc chọn món ăn, nguyên liệu, và cách thực hiện chúng.
- Có trách nhiệm tuyển dụng, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên bếp, bao gồm Đầu bếp phụ, Đầu bếp trợ lý, và Đầu bếp lành nghề khác.
- Phải xây dựng lịch trình làm việc cho đội bếp, đảm bảo rằng họ làm việc hiệu quả và đảm bảo rằng món ăn được phục vụ đúng thời gian.
- Phải theo dõi và kiểm soát nguyên liệu thực phẩm, đảm bảo rằng chúng luôn tươi ngon và đủ sẵn để chuẩn bị các món ăn.
- Chịu trách nhiệm thực hiện các món ăn theo chuẩn, đảm bảo rằng chúng có hương vị và thẩm mỹ hoàn hảo.
- Phải kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chúng được gửi đến bàn của khách hàng, đảm bảo rằng chúng đáp ứng các tiêu chuẩn về hương vị, ngoại hình và an toàn thực phẩm.
- Phải tuân thủ các quy tắc vệ sinh thực phẩm và đảm bảo an toàn cho đội ngũ làm việc và khách hàng.
- Đầu bếp thường phải đổi mới và sáng tạo trong việc phát triển thực đơn mới và các món ăn đặc biệt để thu hút khách hàng và duy trì sự hấp dẫn của nhà hàng.
- Đầu bếp phải quản lý ngân sách của bếp, đảm bảo rằng việc mua sắm nguyên liệu và quản lý đội ngũ làm việc được thực hiện hiệu quả và trong ngân sách.
- Đầu bếp phải có khả năng giải quyết các vấn đề liên quan đến bếp, như sự cố trong quá trình nấu ăn, xung đột nhân viên, hoặc thiếu nguyên liệu.
Đầu bếp là một vai trò quan trọng trong ngành ẩm thực và đóng góp quyết định vào trải nghiệm ẩm thực của khách hàng. Họ cần có kiến thức sâu về nấu ăn, kỹ năng quản lý, và khả năng làm việc trong môi trường áp lực cao.
![](chrome-extension://bpggmmljdiliancllaapiggllnkbjocb/logo/48.png)
Đầu bếp có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
130 - 179 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Đầu bếp
Tìm hiểu cách trở thành Đầu bếp, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Đầu bếp?
Yêu cầu tuyển dụng của Đầu bếp
Yêu cầu tuyển dụng cho vị trí Đầu bếp thường được xác định dựa trên hai tiêu chí quan trọng: Kiến thức chuyên môn và Kỹ năng cơ bản. Dưới đây là một mô tả chi tiết về hai tiêu chí này:
Kiến thức chuyên môn
- Nấu ăn: Đầu bếp cần phải có kiến thức về cách nấu ăn, bao gồm hiểu biết về các phương pháp nấu, xử lý thực phẩm, chế biến món ăn, và biết cách kết hợp các thành phần để tạo ra các món ăn ngon.
- Hiểu biết về thực phẩm: Đầu bếp cần phải có kiến thức về loại thực phẩm, nguồn gốc, chất lượng và cách bảo quản chúng. Họ cần biết cách lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon và phù hợp cho mỗi món ăn.
- Kiến thức về văn hóa ẩm thực: Đối với nhà hàng hoặc nhà bếp chuyên về ẩm thực đặc biệt, kiến thức về văn hóa ẩm thực của các quốc gia hoặc khu vực cụ thể có thể là một yêu cầu bổ sung.
Kỹ năng cơ bản
- Kỹ năng nấu ăn: Đầu bếp cần phải có kỹ năng nấu ăn cao cấp, bao gồm việc kiểm soát nhiệt độ, thời gian nấu, và sự kết hợp hương vị.
- Kỹ năng làm việc trong môi trường áp lực: Nhà bếp thường là môi trường có áp lực cao với thời gian giới hạn. Đầu bếp cần phải có khả năng làm việc hiệu quả dưới áp lực để đảm bảo các món ăn được phục vụ đúng thời gian.
- Kỹ năng quản lý thời gian: Để có thể xử lý nhiều món ăn cùng một lúc và đảm bảo chúng đều hoàn thành đúng lúc, Đầu bếp cần phải có kỹ năng quản lý thời gian tốt.
- Kỹ năng làm việc nhóm: Trong nhà bếp, làm việc nhóm là quan trọng. Đầu bếp cần phải có khả năng làm việc cùng đồng nghiệp, đặc biệt là trong các nhà hàng và khách sạn lớn.
Những yêu cầu cụ thể có thể thay đổi tùy theo vị trí công việc, loại hình kinh doanh và mục tiêu của nhà hàng hoặc nhà bếp. Tuy nhiên, những tiêu chí trên là những yếu tố quan trọng khi tuyển dụng Đầu bếp để đảm bảo chất lượng và hiệu suất trong ngành ẩm thực.
Lộ trình thăng tiến của Đầu bếp
Mức lương bình quân của Đầu bếp có thể khác nhau tuỳ thuộc vào nhiều yếu tố như trình độ chuyên môn, kỹ năng, trách nhiệm công việc, địa điểm và điều kiện thị trường lao động.
- Đầu bếp: 10 - 14 triệu/tháng
Lộ trình thăng tiến của một Đầu bếp thường phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm kỹ năng, kinh nghiệm, sự đổi mới, và sự cam kết. Dưới đây là một ví dụ về lộ trình thăng tiến cơ bản của một Đầu bếp , bắt đầu từ cấp bậc thấp nhất và đi lên cấp bậc cao hơn:
Thực tập sinh (Apprentice)
Thời gian: Tùy thuộc vào chương trình thực tập, có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm.
Mô tả: Thực tập sinh thường học cách làm việc trong môi trường nhà bếp, nhận biết và chuẩn bị nguyên liệu, học cách cắt, chế biến thức ăn cơ bản, và quan sát các Đầu bếp kỳ cựu.
Đầu bếp phụ (Commis Chef)
Thời gian: Tùy thuộc vào tiến trình học tập và phát triển cá nhân, thường kéo dài từ 1-3 năm.
Mô tả: Đầu bếp phụ thường tham gia vào quá trình chuẩn bị các thành phần cơ bản của một món ăn, học cách sử dụng các công cụ và thiết bị nhà bếp, và tham gia vào việc giúp đỡ Đầu bếp chính trong các công việc hàng ngày.
Đầu bếp chính (Chef de Partie)
Thời gian: Tùy thuộc vào kinh nghiệm và năng lực, có thể mất từ 3-5 năm để thăng tiến lên cấp bậc này.
Mô tả: Đầu bếp chính quản lý một phần cụ thể trong nhà bếp, chịu trách nhiệm về việc chế biến một loại món ăn cụ thể. Họ cũng hướng dẫn và giám sát Đầu bếp phụ và thực tập sinh.
Trưởng phòng bếp (Sous Chef)
Thời gian: Tùy thuộc vào tiến trình cá nhân, có thể mất từ 5-10 năm để đạt được vị trí này.
Mô tả: Trưởng phòng bếp là trợ lý của Đầu bếp chính, họ quản lý toàn bộ hoạt động của nhà bếp trong khi Đầu bếp chính tập trung vào việc thiết kế thực đơn và sáng tạo món ăn.
Đầu bếp trưởng (Head Chef hoặc Executive Chef)
Thời gian: Cần nhiều kinh nghiệm và thành tựu nổi bật để đạt được vị trí này, có thể kéo dài từ 10 năm trở lên.
Mô tả: Đầu bếp trưởng là người có trách nhiệm tổ chức toàn bộ nhà bếp, quản lý đội ngũ Đầu bếp và thực hiện công việc lập kế hoạch thực đơn, kiểm tra chất lượng thức ăn, và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Ngoài các cấp bậc này, có thể có các vị trí quản lý cao cấp hơn như Giám đốc nhà hàng hoặc Giám đốc điều hành khách sạn, tùy thuộc vào sự phát triển và mục tiêu cá nhân của đầu bếp. Lộ trình thăng tiến còn phụ thuộc vào sự học hỏi liên tục, sáng tạo, và khả năng làm việc hiệu quả trong môi trường nhà bếp đầy áp lực.