Trưởng bộ phận Phục vụ ( Front of House Leader)
Đậu Homemade
TRƯỞNG NHÓM PHỤC VỤ
A MÀ KITCHEN
Tổ Trưởng Phục Vụ
Tập đoàn Ecopark
Trưởng Ca Phục Vụ
LOTUS GROUP
F&B Attendant - Beach / Nhân Viên Phục Vụ Bãi Biển (Nam)
SHERATON Việt Nam
★
Nhân Viên Phục Vụ Fulltime/Parttime
Sol Entertainment
Trưởng Nhóm Phục Vụ Nhà Hàng
ALCHEMY
Đăng 25 ngày trước
Tổ trưởng Phục vụ
Phương Nam Resort
Nhân Viên Phục Vụ Sân Golf 3D
- Hết hạn
DHA LIMITED COMPANY
Tổ Trưởng Phục Vụ Manwah Lê Thái Tổ, Hoàn Kiếm
- Hết hạn
Golden Gate Restaurant Group
★
Tổ Trưởng Phục Vụ Manwah Lê Thái Tổ, Hoàn Kiếm
- Hết hạn
GOLDEN GATE GROUP
Tổ trưởng Phục vụ nhà hàng Manwah Lê Thái Tổ
- Hết hạn
GOLDEN GATE GROUP
Tổ trưởng Phục vụ nhà hàng Manwah Lê Thái Tổ
- Hết hạn
GOLDEN GATE GROUP
Tổ trưởng Phục vụ (Captian)
A MÀ KITCHEN
Đăng 30+ ngày trước
Đăng 30+ ngày trước
F&B Lead Captain
Công ty TNHH dự án Hồ Tràm
★
Senior Waiter
ÂN NAM FINE FOOD CO., LTD
★
Assistant Executive Housekeeper - Phó Quản lý Bộ Phận Buồng Phòng
IHG (VIETNAM), LLC
★
Trưởng Bộ Phận Buồng Phòng (HKM)
Minawa Kenhga Resort & Spa Ninh Bình
Nhân viên buồng Phòng / HK
Minawa Kenhga Resort & Spa Ninh Bình
(Tuyển gấp) Nhân viên Buồng phòng
Sekong Hotel Da Nang Beach
Đăng 6 ngày trước
Nhân Viên Buồng Phòng
JobsGO Recruit
★
Nhân viên buồng phòng (Housekeeping)
M Village
Nhân viên Buồng phòng/ Room Attendant
Pullman Hotels
Quản Lý Bộ Phận Buồng Phòng
ĐẠI HƯNG
Housekeeping Clerk/ Thư ký văn phòng buồng
HÔTEL du PARC HANOÏ
Đăng 9 ngày trước
NHÂN VIÊN BUỒNG PHÒNG (HOUSE-KEEPING)
GM HOSPITALITY GROUP
Floor Supervisor/ Giám Sát Buồng Phòng
The Shells Resort & Spa
[Tuyển gấp] Nhân viên Buồng phòng
Oriental Hospitality
Assistant Executive Housekeeper
Grand Mercure Danang Hotel
Giám Sát Buồng Phòng
ONSEN FUJI
Nhân Viên Buồng Phòng (Phan Thiết)
Công Viên Giải Trí Novadreams
REY HOTEL- Nhân viên buồng phòng
Rey Hotel Hanoi
Đăng 12 ngày trước
Giám sát Buồng Phòng/ Housekeeping Supervisor
Bất động sản HighGate Việt Nam
Trưởng Bộ Phận Housekeeping
VINHOMES
Giám sát tầng - buồng phòng / Floor Supervisor
Dream Dragon Resort
Assistant Housekeeping Manager I Phó Quản lý Buồng phòng
Six Senses Côn Đảo
Housekeeping Supervisor
HOTEL NIKKO SAIGON
Room Attendant / Nhân viên buồng phòng (6 tháng)
Premier Village Phu Quoc Resort managed by Accor
Nhân Viên Buồng Phòng ( Có Kinh Nghiệm )
- Hết hạn
Khách Sạn Châu Long Sapa - Công Ty TNHH Du Lịch Và Thương Mại Hùng Vỹ
Room Attendant
InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort
Nhân viên Buồng phòng
InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort
Room Attendant / Nhân Viên Buồng Phòng
Premier Village Phu Quoc Resort managed by Accor
Đăng 18 ngày trước
[Melia Vinpearl Hải Phòng] Nhân viên buồng phòng
Melia Vinpearl in Central
★
Hk Supervisor
IHG (VIETNAM), LLC
★
Đăng 22 ngày trước
Housekeeping Supervisor
Vinpearl
★
Trưởng nhóm Buồng phòng Khách sạn
GOLF LONG AN
Trưởng bộ phận buồng phòng (HKM)
LA SINFONÍA DEL REY HOTEL & SPA
Đăng 24 ngày trước
Giám Sát Buồng Phòng / Housekeeping Supervisor - Quận 2
AIMV CO., LTD
Housekeeping Supervisor/ Giám sát Buồng phòng
Sheraton Hanoi West
Nhân viên buồng phòng
Hôtel De L'opéra Hanoi - Mgallery By Sofitel
Đăng 25 ngày trước
Housekeeping Coordinator
Công ty TNHH dự án Hồ Tràm
★
Giám Sát Buồng Phòng / Housekeeping Supervisor - Quận 2
AIMV CO., LTD
Nhân Viên Buồng Phòng
- Hết hạn
GOLF LONG AN
Nhân viên buồng phòng
Radisson Blu Resort Cam Ranh
Giám Sát Buồng Phòng
M Village
Đăng 29 ngày trước
Assistant Executive Housekeeper / Trợ lý Trưởng bộ phận Buồng Phòng
Movenpick Resort Cam Ranh
Đăng 29 ngày trước
Nhân Viên Buồng Phòng
Diamond Sea Hotel
Giám sát Buồng phòng - Housekeeping Supervisor
Saigon Binh Chau Corporation
GIÁM SÁT BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG ( NAM )
The Dream Suite Hotel & Apartments
Warehouse Management Staff (Accept Fresher)
HYUNDAI Kefico
Giám Sát Phòng Games, Quán Net
Cybercore
Nhân Viên Buồng Phòng
- Hết hạn
GOLF LONG AN
Quản Lý Buồng Phòng
- Hết hạn
Thương Mại và Du Lịch Song Long
Trưởng bộ phận buồng phòng
LA SINFONÍA DEL REY HOTEL & SPA
Housekeeping Supervisor <br />Giám Sát Bộ Phận Buồng Phòng
- Hết hạn
Six Senses Ninh Van
Giám sát Buồng phòng (Housekeeping Supervisor)
Happy Life Grand Hotel
Order Taker/ Nhân Viên Điều Phối Buồng Phòng
Radisson Blu Resort
Room Supervisor/ Giám sát buồng phòng
Radisson Blu Resort
[Hải Dương] Giám sát buồng phòng
Mandala Hospitality Group
Đăng 30+ ngày trước
[Hải Dương] Giám cát buồng phòng
Mandala Hospitality Group
Room Attendant
Tom Hill Resort & Spa Phú Quốc
HK Supervisor
InterContinental Nha Trang
Room Supervisor/ Giám Sát Buồng Phòng
Công ty CP 99 Núi
Lounge Supervisor
ÂN NAM FINE FOOD CO., LTD
★
Order Taker
InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort
Housekeeping Order taker/Nhân viên tiếp nhận yêu cầu Bộ phần Buồng
InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort
Đăng 1 ngày trước
NHÂN VIÊN PHUC VỤ - WAITER
Fraser Suites
TRƯỞNG NHÓM PHỤC VỤ
A MÀ KITCHEN
NHÂN VIÊN NHÀ HÀNG/Waiter-Waitress
Hoi An Memories Resort
PHỤC VỤ NHÀ HÀNG
Sol Kitchen & Bar
Nhân viên phục vụ Cafe Vườn Đá
Phú Thọ Tourist
Waiter - Nhân Viên Phục Vụ Bàn (Only Male)
Caravelle Hotel
Nhân viên phục vụ
Kin Hotel
Nhân Viên Phục Vụ Nhà Hàng/ F&B Attendant
Millennium Furniture
NHÂN VIÊN PHỤC VỤ NHÀ HÀNG (NAM)
Khách Sạn Petro House hotel
Waiter/Waitress - In Room Dining (Danang Marriott Resort & Spa)
Marriott Da Nang Resort & Spa, Non Nuoc Beach Villas
NHÂN VIÊN PHỤC VỤ | FULL TIME & PART TIME
SBN Việt Nam
Trưởng bộ phận Phục vụ ( Front of House Leader)
Đậu Homemade
7 việc làm
0 Lượt ứng tuyển
Lượt xem 5
Tweet
Facebook
Copy Link
Thông tin cơ bản
Mức lương:
Thỏa thuận
Chức vụ:
Nhân viên
Ngày đăng tuyển:
26/07/2024
Hạn nộp hồ sơ:
31/08/2024
Hình thức:
Toàn thời gian
Kinh nghiệm:
Không yêu cầu
Số lượng:
1
Giới tính:
Không yêu cầu
Nghề nghiệp
Ngành
Địa điểm làm việc
- Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh
Mô tả Công việc
Chịu trách nhiệm và thực hiện tất cả các công việc báo cáo với Ban Giám đốc:
Thực hiện và hoàn thành tất cả các Báo cáo tổng kết tháng/năm cho Quản lý trực tiếp hoặc Ban Giám đốc.
Đề xuất giải pháp khắc phục những vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động của Bộ phận Front of House.
Xây dựng kế hoạch đề xuất để cải thiện chất lượng dịch vụ.
Xây dựng những báo cáo khác theo yêu cầu của cấp trên hoặc Ban Giám đốc.
Triển khai các hoạt động Nghiên cứu - Đào tạo:
Triển khai các hoạt động đào tạo nội bộ hàng tháng:
Xây dựng kế hoạch Đào tạo nhân viên Front of house khi nhà hàng triển khai Menu mới.
Xây dựng các tài liệu đào tạo về trình bày món ăn (Food Presentation) và Đồ uống khi triển khai thực đơn mới.
Triển khai các hoạt động đào tạo nhân viên hàng tháng theo kế hoạch đã đề ra.
Trực tiếp đào tạo cho nhân sự mới
Xây dựng và cập nhật liên tục Bộ tài liệu đào tạo cho nhân sự mới.
Triển khai các hoạt động đào tạo nhân sự mới đúng theo lộ trình và kế hoạch đề ra.
Quản lý và kiểm soát mọi hoạt động công việc hàng ngày liên quan đến phục vụ đồ ăn:
Giám sát và triển khai tất cả quy trình công việc hàng ngày trước giờ phục vụ.
Đảm bảo triển khai đầy đủ và chính xác các công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ.
Giám sát và triển khai công việc trong giờ phục vụ theo đúng quy trình nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ đạt tiêu chuẩn tốt nhất.
Kiểm soát chất lượng toàn bộ quá trình hoạt động trong giờ phục vụ, đảm bảo đồ ăn được phục vụ đúng giờ, đúng món, đúng bàn và đúng nhiệt độ.
Luôn theo dõi cùng Bộ phận Bếp chất lượng món ăn và giữ tiêu chuẩn về nhiệt độ trước khi mang ra bàn cho khách.
Lưu ý đặc biệt và luôn nhắc nhở nhân viên đến những bàn có khách dị ứng, và đảm bảo đặt đúng món cho đúng người dị ứng.
Kiểm tra nhân viên chạy bàn về thông tin số bàn trước khi đồ ăn được mang ra bàn.
Đảm bảo đồ ăn chỉ được phép mang ra phục vụ khi trên bàn sạch sẽ, có nước uống và dao dĩa của món đó.
Điều phối nhịp nhàng tất cả các bộ phận khác giờ trong giờ phục vụ.
Thực hiện các công việc liên quan đến thanh toán.
Kiểm soát và kiểm tra quá trình thanh toán của khách hàng được thực hiện đầy đủ và chính xác.
Thực hiện các công việc liên quan khác được cấp trên giao đảm bảo chất lượng quá trình hoạt động.
Kiểm soát và đảm bảo chất lượng quá trình phục vụ đồ uống được diễn ra đúng quy trình.
Kiểm soát số lượng đồ uống xuất ra trong kỳ; luôn đảm bảo đủ lượng tồn đồ uống để phục vụ khách.
Theo dõi và kiểm soát tất cả các công việc khác liên quan đến việc quá trình hoạt động mảng Đồ uống.
Phối hợp với các bộ phận khác để triển khai các công việc được giao: Bếp, Marketing, Kế toán và Nhân sự.
Thực hiện và hoàn thành tất cả các Báo cáo tổng kết tháng/năm cho Quản lý trực tiếp hoặc Ban Giám đốc.
Đề xuất giải pháp khắc phục những vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động của Bộ phận Front of House.
Xây dựng kế hoạch đề xuất để cải thiện chất lượng dịch vụ.
Xây dựng những báo cáo khác theo yêu cầu của cấp trên hoặc Ban Giám đốc.
Triển khai các hoạt động đào tạo nội bộ hàng tháng:
Xây dựng kế hoạch Đào tạo nhân viên Front of house khi nhà hàng triển khai Menu mới.
Xây dựng các tài liệu đào tạo về trình bày món ăn (Food Presentation) và Đồ uống khi triển khai thực đơn mới.
Triển khai các hoạt động đào tạo nhân viên hàng tháng theo kế hoạch đã đề ra.
Trực tiếp đào tạo cho nhân sự mới
Xây dựng và cập nhật liên tục Bộ tài liệu đào tạo cho nhân sự mới.
Triển khai các hoạt động đào tạo nhân sự mới đúng theo lộ trình và kế hoạch đề ra.
Giám sát và triển khai tất cả quy trình công việc hàng ngày trước giờ phục vụ.
Đảm bảo triển khai đầy đủ và chính xác các công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ.
Giám sát và triển khai công việc trong giờ phục vụ theo đúng quy trình nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ đạt tiêu chuẩn tốt nhất.
Kiểm soát chất lượng toàn bộ quá trình hoạt động trong giờ phục vụ, đảm bảo đồ ăn được phục vụ đúng giờ, đúng món, đúng bàn và đúng nhiệt độ.
Luôn theo dõi cùng Bộ phận Bếp chất lượng món ăn và giữ tiêu chuẩn về nhiệt độ trước khi mang ra bàn cho khách.
Lưu ý đặc biệt và luôn nhắc nhở nhân viên đến những bàn có khách dị ứng, và đảm bảo đặt đúng món cho đúng người dị ứng.
Kiểm tra nhân viên chạy bàn về thông tin số bàn trước khi đồ ăn được mang ra bàn.
Đảm bảo đồ ăn chỉ được phép mang ra phục vụ khi trên bàn sạch sẽ, có nước uống và dao dĩa của món đó.
Điều phối nhịp nhàng tất cả các bộ phận khác giờ trong giờ phục vụ.
Thực hiện các công việc liên quan đến thanh toán.
Kiểm soát và kiểm tra quá trình thanh toán của khách hàng được thực hiện đầy đủ và chính xác.
Thực hiện các công việc liên quan khác được cấp trên giao đảm bảo chất lượng quá trình hoạt động.
Kiểm soát và đảm bảo chất lượng quá trình phục vụ đồ uống được diễn ra đúng quy trình.
Kiểm soát số lượng đồ uống xuất ra trong kỳ; luôn đảm bảo đủ lượng tồn đồ uống để phục vụ khách.
Theo dõi và kiểm soát tất cả các công việc khác liên quan đến việc quá trình hoạt động mảng Đồ uống.Yêu Cầu Công Việc
Thái độ và tác phong tốt.
Có đam mê với ẩm thực.
Ngoại hình ưu nhìn.
Đúng giờ, cẩn thận, nhanh nhẹn.
Trách nhiệm cao trong công việc.
Sử dụng tiếng Anh giao tiếp tốt.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm về ngành dịch vụ.Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Phụ cấp
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Chịu trách nhiệm và thực hiện tất cả các công việc báo cáo với Ban Giám đốc:
Thực hiện và hoàn thành tất cả các Báo cáo tổng kết tháng/năm cho Quản lý trực tiếp hoặc Ban Giám đốc.
Đề xuất giải pháp khắc phục những vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động của Bộ phận Front of House.
Xây dựng kế hoạch đề xuất để cải thiện chất lượng dịch vụ.
Xây dựng những báo cáo khác theo yêu cầu của cấp trên hoặc Ban Giám đốc.
Triển khai các hoạt động Nghiên cứu - Đào tạo:
Triển khai các hoạt động đào tạo nội bộ hàng tháng:
Xây dựng kế hoạch Đào tạo nhân viên Front of house khi nhà hàng triển khai Menu mới.
Xây dựng các tài liệu đào tạo về trình bày món ăn (Food Presentation) và Đồ uống khi triển khai thực đơn mới.
Triển khai các hoạt động đào tạo nhân viên hàng tháng theo kế hoạch đã đề ra.
Trực tiếp đào tạo cho nhân sự mới
Xây dựng và cập nhật liên tục Bộ tài liệu đào tạo cho nhân sự mới.
Triển khai các hoạt động đào tạo nhân sự mới đúng theo lộ trình và kế hoạch đề ra.
Quản lý và kiểm soát mọi hoạt động công việc hàng ngày liên quan đến phục vụ đồ ăn:
Giám sát và triển khai tất cả quy trình công việc hàng ngày trước giờ phục vụ.
Đảm bảo triển khai đầy đủ và chính xác các công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ.
Giám sát và triển khai công việc trong giờ phục vụ theo đúng quy trình nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ đạt tiêu chuẩn tốt nhất.
Kiểm soát chất lượng toàn bộ quá trình hoạt động trong giờ phục vụ, đảm bảo đồ ăn được phục vụ đúng giờ, đúng món, đúng bàn và đúng nhiệt độ.
Luôn theo dõi cùng Bộ phận Bếp chất lượng món ăn và giữ tiêu chuẩn về nhiệt độ trước khi mang ra bàn cho khách.
Lưu ý đặc biệt và luôn nhắc nhở nhân viên đến những bàn có khách dị ứng, và đảm bảo đặt đúng món cho đúng người dị ứng.
Kiểm tra nhân viên chạy bàn về thông tin số bàn trước khi đồ ăn được mang ra bàn.
Đảm bảo đồ ăn chỉ được phép mang ra phục vụ khi trên bàn sạch sẽ, có nước uống và dao dĩa của món đó.
Điều phối nhịp nhàng tất cả các bộ phận khác giờ trong giờ phục vụ.
Thực hiện các công việc liên quan đến thanh toán.
Kiểm soát và kiểm tra quá trình thanh toán của khách hàng được thực hiện đầy đủ và chính xác.
Thực hiện các công việc liên quan khác được cấp trên giao đảm bảo chất lượng quá trình hoạt động.
Kiểm soát và đảm bảo chất lượng quá trình phục vụ đồ uống được diễn ra đúng quy trình.
Kiểm soát số lượng đồ uống xuất ra trong kỳ; luôn đảm bảo đủ lượng tồn đồ uống để phục vụ khách.
Theo dõi và kiểm soát tất cả các công việc khác liên quan đến việc quá trình hoạt động mảng Đồ uống.
Phối hợp với các bộ phận khác để triển khai các công việc được giao: Bếp, Marketing, Kế toán và Nhân sự.
Thực hiện và hoàn thành tất cả các Báo cáo tổng kết tháng/năm cho Quản lý trực tiếp hoặc Ban Giám đốc.
Đề xuất giải pháp khắc phục những vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động của Bộ phận Front of House.
Xây dựng kế hoạch đề xuất để cải thiện chất lượng dịch vụ.
Xây dựng những báo cáo khác theo yêu cầu của cấp trên hoặc Ban Giám đốc.
Triển khai các hoạt động đào tạo nội bộ hàng tháng:
Xây dựng kế hoạch Đào tạo nhân viên Front of house khi nhà hàng triển khai Menu mới.
Xây dựng các tài liệu đào tạo về trình bày món ăn (Food Presentation) và Đồ uống khi triển khai thực đơn mới.
Triển khai các hoạt động đào tạo nhân viên hàng tháng theo kế hoạch đã đề ra.
Trực tiếp đào tạo cho nhân sự mới
Xây dựng và cập nhật liên tục Bộ tài liệu đào tạo cho nhân sự mới.
Triển khai các hoạt động đào tạo nhân sự mới đúng theo lộ trình và kế hoạch đề ra.
Giám sát và triển khai tất cả quy trình công việc hàng ngày trước giờ phục vụ.
Đảm bảo triển khai đầy đủ và chính xác các công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ.
Giám sát và triển khai công việc trong giờ phục vụ theo đúng quy trình nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ đạt tiêu chuẩn tốt nhất.
Kiểm soát chất lượng toàn bộ quá trình hoạt động trong giờ phục vụ, đảm bảo đồ ăn được phục vụ đúng giờ, đúng món, đúng bàn và đúng nhiệt độ.
Luôn theo dõi cùng Bộ phận Bếp chất lượng món ăn và giữ tiêu chuẩn về nhiệt độ trước khi mang ra bàn cho khách.
Lưu ý đặc biệt và luôn nhắc nhở nhân viên đến những bàn có khách dị ứng, và đảm bảo đặt đúng món cho đúng người dị ứng.
Kiểm tra nhân viên chạy bàn về thông tin số bàn trước khi đồ ăn được mang ra bàn.
Đảm bảo đồ ăn chỉ được phép mang ra phục vụ khi trên bàn sạch sẽ, có nước uống và dao dĩa của món đó.
Điều phối nhịp nhàng tất cả các bộ phận khác giờ trong giờ phục vụ.
Thực hiện các công việc liên quan đến thanh toán.
Kiểm soát và kiểm tra quá trình thanh toán của khách hàng được thực hiện đầy đủ và chính xác.
Thực hiện các công việc liên quan khác được cấp trên giao đảm bảo chất lượng quá trình hoạt động.
Kiểm soát và đảm bảo chất lượng quá trình phục vụ đồ uống được diễn ra đúng quy trình.
Kiểm soát số lượng đồ uống xuất ra trong kỳ; luôn đảm bảo đủ lượng tồn đồ uống để phục vụ khách.
Theo dõi và kiểm soát tất cả các công việc khác liên quan đến việc quá trình hoạt động mảng Đồ uống.Yêu Cầu Công Việc
Thái độ và tác phong tốt.
Có đam mê với ẩm thực.
Ngoại hình ưu nhìn.
Đúng giờ, cẩn thận, nhanh nhẹn.
Trách nhiệm cao trong công việc.
Sử dụng tiếng Anh giao tiếp tốt.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm về ngành dịch vụ.Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Phụ cấp
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Khu vực
Quy mô:
200 - 500 nhân viên
Địa điểm:
91 Xuân Thủy, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP HCM
Đậu Homemade là một chuỗi nhà hàng mang phong cách phố cổ Hà Nội, chuyên phục vụ các món ngon Hà Nội lấy món bún đậu mắm tôm làm chủ đạo. Điểm khác biệt về Đậu Homemade so với những quán ăn bún đậu mắm tôm khác là Đậu Homemade sở hữu mô hình kinh doanh chuỗi, và phong cách bài trí theo một concept nhất quán, tạo nên một không gian ẩm thực thoải mái và đặc trưng cho thực khách
Công việc của Tổ trưởng phục vụ là gì?
Tổ trưởng phục vụ (Captain) là một thuật ngữ khá quen thuộc với những ai làm việc trong ngành Nhà hàng – Khách sạn. Tổ trưởng phục vụ là người phụ trách quản lý một nhóm tổ trưởng phục vụ, giám sát tổ trưởng phục vụ tại khu vực được phân công, kiểm tra các công cụ dụng cụ, cách setup bày bàn theo quy định, tiêu chuẩn của nhà hàng và trực tiếp phục vụ khách hàng khi cần.
Mô tả công việc của tổ trưởng phục vụ
Chuẩn bị các công việc trước khi vào ca
- Hỗ trợ các bộ phận khác khi có yêu cầu.
- Kiểm tra công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ, đón khách.
- Phối hợp với các nhân viên khác thực hiện công việc chuẩn bị.
- Phân công nhân viên cấp dưới thực hiện các công việc chuẩn bị công cụ dụng cụ, vật dụng, trang thiết bị, setup bày bàn, vệ sinh sạch sẽ tại khu vực phụ trách.
Quản lý, giám sát nhân viên thuộc khu vực mình phụ trách
- Quản lý, giám sát, hướng dẫn và phân công nhân viên cấp dưới thực hiện đầy đủ các công việc tại khu vực phụ trách.
- Điều động nhân viên hỗ trợ các khu vực, các bộ phận khác khi có yêu cầu.
- Đảm nhận việc quản lý, giám sát và điều phối nhân viên thuộc bộ phận mình phụ trách
- Phổ biến các quy định, quy chế, tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ của nhà hàng để nhân viên mới nắm rõ.
Quản lý tài sản của nhà hàng, khách sạn
- Trước khi vào ca, tiến hành kiểm tra các máy móc, thiết bị, vật dụng thuộc khu vực phụ trách.
- Theo dõi, kiểm tra việc sử dụng các công cụ trong ca làm việc và báo cáo với cấp trên nếu máy móc hư hỏng, trục trặc.
- Lập phiếu đề nghị xuất kho gửi cho cấp trên duyệt và tiến hành nhận hàng tại kho.
Trực tiếp phục vụ khách khi có yêu cầu, khi khách đông
- Trong nhà hàng, Captain còn đảm nhận việc Order. Vậy Captain order là gì? Captain order là người sẽ nhận order của khách, giải quyết thắc mắc của khách hàng.
- Captain cũng là người nhận order và giải quyết các thắc mắc của khách hàng khi có
Kết thúc ca, báo cáo quản lý
- Phân công nhân viên thực hiện các công việc kết thúc ca: Dọn dẹp, vệ sinh…
- Báo cáo công việc hằng ngày cho cấp trên vào cuối ca.
- Kiểm tra toàn bộ các công việc kết thúc ca tại khu vực mình phụ trách.
- Kết thúc ca và giao ca.
Tổ trưởng phục vụ có mức lương bao nhiêu?
110 - 156 triệu /năm
Tổng lương
102 - 144 triệu
+
/năm
Lương cơ bản
8 - 12 triệu
/năm
Lương bổ sung
110 - 156 triệu
/năm
110 M
156 M
104 M
195 M
Khoảng lương phổ biến
Khoảng lương
Lộ trình sự nghiệp Tổ trưởng phục vụ
Tìm hiểu cách trở thành Tổ trưởng phục vụ, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Thực tập sinh Nhà Hàng
26 - 58 triệu/năm
Nhân viên phục vụ nhà hàng
65 - 91 triệu/năm
Tổ trưởng phục vụ
110 - 156 triệu/năm
Tổ trưởng phục vụ
Số năm kinh nghiệm
0 - 1
25%
2 - 4
42%
5 - 7
32%
8+
11%
Không bao gồm số năm dành cho việc học và đào tạo
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Tổ trưởng phục vụ?
Yêu cầu về trình độ
Trong quá trình làm việc, bất kể ở ngành nghề nào bạn cũng cần trang bị vững vàng kiến thức chuyên môn cho bản thân. Đặc biệt, vị trí nhân viên điều hành càng đòi hỏi bạn có bằng cử nhân chuyên ngành Kinh tế/Kinh doanh. quản trị chiến lược, quản trị rủi ro, hoạch định kế hoạch …
Dẫu biết thực lực mới là điều quan trọng nhưng trong cuộc cạnh tranh nếu một người vừa được đào tạo đúng chuyên môn, vừa có thực lực ngang ngửa bạn thì họ sẽ giành lợi thế cao hơn. Do vậy, phải Có kiến thức cơ bản về ngành Nhà hàng, có nghiệp vụ gọi món. Với tổ trưởng nhà hàng khi tuyển dụng quản lý sẽ tuyển những người có kinh nghiệm từ 2 năm trở lên. Vì vậy, để ứng tuyển công việc này trước hết bạn phải có kinh nghiệm, có kiến thức trong lĩnh vực này và có kỹ năng kinh nghiệm. Trong quá trình làm việc sẽ được đào tạo để phù hợp với đặc điểm, định hướng phong cách nhà hàng.
Yêu cầu về kỹ năng
- Khả năng giám sát chất lượng: Nếu có đôi mắt nhạy bén và kỹ năng giám sát tốt, bạn có thể nhanh chóng phát hiện các bất thường trong quá trình làm việc để kịp thời tìm biện pháp khắc phục và sửa chữa.
- Khả năng giao tiếp: Đây là yếu tố rất quan trọng đối với những ai mong muốn làm việc ở vị trí tổ trưởng phục vụ, càng giỏi giao tiếp đến đâu, khả năng thành công càng cao đến đấy.. không chỉ được bộc lộ ở nội bộ mà còn phát huy khi họ thiết lập các mối quan hệ bên ngoài, từ đó giúp nhà hàng có được các đối tác, khách hàng chiến lược phát triển bền vững.
- Khả năng sử dụng công nghệ: Đây là một kỹ năng quan trọng đối với công việc của tổ trưởng phục vụ trong doanh nghiệp bởi bạn sẽ phải làm việc với rất nhiều máy móc công nghệ như máy tính văn phòng, thiết bị kỹ thuật số và các công cụ đo lường và kiểm soát chất lượng chuyên dụng.
- Khả năng ngoại ngữ: Thành thạo ngoại ngữ như Anh, Trung, Nhật,... sẽ giúp bạn thuận lợi hơn trong việc giao tiếp và làm việc với khách hàng nước ngoài. Ngoài ra, nó còn giúp bạn đọc hiểu các tài liệu nước ngoài liên quan đến sản phẩm, như tiêu chuẩn chất lượng, thông số sản phẩm,...
- Đam mê: Để theo đuổi việc làm điều hành lâu dài thì bạn cần phải có đam mê và sự kiên định bởi công việc này không hề dễ dàng mà đòi hỏi nhiều kỹ năng tổng hợp.
- Tinh thần ham học hỏi: Xã hội loài người có những bước tiến phát triển mới, nếu không có sự nhanh nhạy nắm bắt, ham học hỏi thì tổ trưởng phục vụ sẽ không thể giỏi được. Để nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cho bệnh nhân thì tổ trưởng phục vụ luôn phải nâng cao trình độ chuyên môn của mình. Do đó, hãy tích cực trau dồi thêm kiến thức và kinh nghiệm để phát triển tương lai hơn nhé!
- Tinh thần mạnh mẽ: Trong công việc tổ trưởng phục vụ sẽ không thể tránh khỏi những chuyện làm cho mình bị căng thẳng. Do làm việc quá nhiều không có thời gian nghỉ ngơi. Đặc thù của của tổ trưởng phục vụ là bạn phải có một tinh thép, không được sợ hãi và chịu được áp lực công việc.
- Rèn luyện tính cẩn thận: Tính cẩn thận là một trong những đức tính rất cần thiết mà những người làm nghề quản lý nói chung, làm tổ trưởng phục vụ nói riêng cần phải có.
Lộ trình thăng tiến của tổ trưởng phục vụ
Mức lương bình quân của Tổ trưởng phục vụ có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố như trình độ chuyên môn, kỹ năng, trách nhiệm công việc, địa điểm và điều kiện thị trường lao động.
- Tổ trưởng sản xuất : 8-12 triệu VNĐ/tháng
- Tổ trưởng chế biến : 8-12 triệu VNĐ/tháng
Từ 0 - 2 năm đầu tiên: Nhân viên phục vụ
Khi bạn có kinh nghiệm làm việc từ 2 năm, bạn có thể lên vị trí tổ trưởng phục vụ. Đây là lúc bạn nên tập trung học hỏi, phát triển chuyên môn nghiệp vụ. Tùy vào từng doanh nghiệp mà bạn sẽ được đào tạo thêm chuyên môn. Tuy nhiên, để thăng tiến dễ dàng hơn, bạn sẽ phải tự chủ động học hỏi, tích lũy kinh nghiệm thông qua công việc thực tế, từ những thành công hay từ chính thất bại của bản thân.
Từ 3 - 5 năm: Tổ trưởng phục vụ
Với thâm niên hơn 2 năm vị trí nhân viên phục vụ đã đủ điều kiện cho bạn được đề bạt lên tổ trưởng phục vụ. Ở vị trí này sẽ cho bạn cơ hội làm quen công tác quản lý ở quy mô nhỏ trước khi lên chức quản lý với phạm vi quản lý lớn hơn.
Trong thời gian này, bạn cần trang bị cho mình những kỹ năng cần thiết, bao gồm:
- Kỹ năng giao tiếp và giải quyết vấn đề tốt
- Kỹ năng quản lý đội nhóm
- Kỹ năng xây dựng kế hoạch, triển khai dự án
Từ 5 năm trở đi: Quản lý nhà hàng/khách sạn
Quản lý nhà hàng chịu trách nhiệm chỉ đạo và điều phối các nhân viên. Nhìn chung, họ chịu trách nhiệm chung cho sự tăng trưởng và lợi nhuận của một công ty. Vai trò này có thể bao gồm kiểm soát chi phí, quản lý nhân viên, giám sát quy trình phục. quản trị rủi ro và quản lý bộ phận.
Tìm việc theo nghề nghiệp
Tìm việc theo địa điểm