Pullman Hotels

• Prepare sufficient mise-en-place to ensure smooth kitchen operations.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để đảm bảo hoạt động của bếp diễn ra trôi chảy.

• Assist the Chef de Partie in managing and operating the section efficiently.

Hỗ trợ Tổ trưởng bếp quản lý và vận hành khu vực bếp hiệu quả.

• Delegate tasks to subordinates and ensure work is completed according to hotel standards.

Phân công công việc cho nhân viên và đảm bảo thực hiện đúng tiêu chuẩn của khách sạn.

• Check refrigerators and food storage areas regularly to prevent spoilage.

Kiểm tra tủ lạnh và khu vực bảo quản thực phẩm để tránh hư hỏng.

• Prepare food requisitions from the storeroom when required.

Lập phiếu yêu cầu thực phẩm từ kho khi cần thiết.

• Operate kitchen equipment and utensils properly and safely.

Vận hành đúng và an toàn các trang thiết bị và dụng cụ bếp.

• Maintain cleanliness and hygiene of the assigned section at all times.

Đảm bảo vệ sinh và sạch sẽ khu vực làm việc mọi lúc.

• Control food wastage and ensure proper storage and handling of food.

Kiểm soát lãng phí thực phẩm và đảm bảo bảo quản thực phẩm đúng quy định.

• Monitor refrigerator temperature records and food sample logs as required.

Theo dõi việc ghi chép nhiệt độ tủ lạnh và lưu mẫu thức ăn theo quy định.

• Maintain good teamwork, follow hotel policies and perform other duties assigned by supervisors.

Duy trì tinh thần làm việc nhóm, tuân thủ quy định khách sạn và thực hiện các nhiệm vụ khác khi được giao.

• Competitive package of salary, service charge distribution, incentive program and 13th month salary as per hotel policies.

Mức lương và phúc lợi cạnh tranh, bao gồm phân chia service charge, chương trình incentive và lương tháng 13 theo chính sách của khách sạn.

• Fully paid annual leave, public holidays and other personal leave as per the law.

Nghỉ phép năm, nghỉ lễ và các chế độ nghỉ cá nhân khác được hưởng lương đầy đủ theo quy định của pháp luật.

• Comprehensive social insurance as per the law upon signed employment agreement.

Tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội theo quy định sau khi ký hợp đồng lao động chính thức.

• Risk personnel insurance 24/7 and health insurance provided as per hotel policy.

Bảo hiểm tai nạn 24/7 và bảo hiểm sức khỏe theo chính sách của khách sạn.

• Staff meals during working hours.

Cung cấp bữa ăn cho nhân viên trong ca làm việc.

• Uniforms provided and laundry service.

Cấp phát đồng phục và dịch vụ giặt là đồng phục.

• Employee discounts and exclusive offers across Accor’s global network of hotels, including accommodation and F&B discounts.

Ưu đãi dành cho nhân viên trong mạng lưới khách sạn toàn cầu của Accor, bao gồm giảm giá phòng và dịch vụ ẩm thực.

• Supportive and multicultural workplace with opportunities for internal promotion.

Môi trường làm việc thân thiện, đa văn hóa với nhiều cơ hội thăng tiến nội bộ.

• Strong focus on career development, training programs, and advancement opportunities within the Accor Group.

Chú trọng phát triển nghề nghiệp với các chương trình đào tạo và cơ hội thăng tiến trong Tập đoàn Accor.

• Wellness programs and team-building activities.

Các chương trình chăm sóc sức khỏe và hoạt động gắn kết đội ngũ.

• International working environment. Hotel Trade Union provides support and consultation to the employees.

Môi trường làm việc quốc tế. Công đoàn khách sạn luôn hỗ trợ và tư vấn cho người lao động.

• Diploma or Certificate in Culinary Arts or equivalent professional training.

Có bằng cấp hoặc chứng chỉ về Nghệ thuật Ẩm thực hoặc đào tạo nghề tương đương.

• Minimum 1–2 years of experience in a similar position in a hotel or restaurant kitchen.

Có ít nhất 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong bếp của khách sạn hoặc nhà hàng.

• Basic knowledge of food preparation, cooking techniques and kitchen operations.

Có kiến thức cơ bản về sơ chế thực phẩm, kỹ thuật nấu ăn và vận hành bếp.

• Familiar with food hygiene, sanitation standards and HACCP practices.

Am hiểu các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và quy định HACCP.

• Ability to work in a fast-paced environment and under pressure.

Có khả năng làm việc trong môi trường áp lực cao và nhịp độ nhanh.

• Basic knowledge of kitchen equipment and food storage procedures.

Có kiến thức cơ bản về sử dụng thiết bị bếp và quy trình bảo quản thực phẩm.

Ứng viên quan tâm vui lòng gửi CV về địa chỉ email của phòng Nhân sự