Grand Plaza

• Hỗ trợ Sous Chef trong việc điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động bếp, đặc biệt trong các ca làm việc được phân công.
• Thực hiện và giám sát quy trình chế biến các món ăn cao cấp, đảm bảo tuân thủ đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và phong cách
fine dining.
• Hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ đội ngũ Chef de Partie, Demi Chef, Commis trong quá trình làm việc, nâng cao tay nghề.
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tính tươi ngon, phù hợp với tiêu chuẩn nhà hàng.
• Giám sát việc trình bày món ăn (plating) để đảm bảo tính thẩm mỹ, tinh tế và đồng nhất.
• Quản lý vệ sinh, an toàn thực phẩm trong khu vực bếp theo tiêu chuẩn HACCP/ISO.
• Báo cáo kịp thời các vấn đề phát sinh cho Sous Chef/Executive Chef và đề xuất giải pháp cải thiện.
* Quyền lợi:
• Chế độ lương thưởng trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn (bao gồm lương và service charge)
• Chế độ cơ bản: Ăn ca, đồng phục, gửi xe; BHXH
• Các chế độ phúc lợi khác theo quy định Công ty