Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
NHIỆM VỤ CHUNG
Chịu trách nhiệm điều hành, quản lý toàn bộ nhân viên tạp vụ, bảo đảm công việc vệ sinh nhà hàng, bếp, dụng cụ, thiết bị và quản lý kho công cụ dụng cụ của ẩm thực.
TRÁCH NHIỆM VÀ Ý NGHĨA
TRÁCH NHIỆM HÀNH CHÍNH
•Lên lịch phân công, bố trí nhân sự làm công việc vệ sinh, tạp vụ rửa dụng cụ, bát dĩa, nhận phát dụng cụ theo yêu cầu của nhà hàng, theo dõi việc chấm công và đảm bảo nhân sự đáp ứng nhu cầu công việc.
•Tham dự các cuộc họp của bộ phận Ẩm thực, báo cáo tình hình hoạt động và có các đề xuất tham mưu trong công việc.
•Tổ chức các cuộc họp hàng ngày với toàn bộ nhân viên trong tổ để trao đổi thông tin, kiểm tra, phổ biến hay bố trí công tác.
TRÁCH NHIỆM KỸ THUẬT
•Tổ chức hợp lý việc quản lý kho dụng cụ, bảo đảm dụng cụ luôn sạch sẽ, vệ sinh, đủ cơ sở để sẵn sàng cung cấp kịp thời cho việc phục vụ theo yêu cầu của Nhà hàng.
•Kiểm tra và giám sát công việc của nhân viên, kịp thời đôn đốc, chỉ dẫn để bảo đảm công việc trôi chảy, đúng quy trình, tiêu chuẩn quy định.
•Chịu trách nhiệm việc bảo quản, giữ gìn các thiết bị, dụng cụ phục vụ, hóa chất tẩy rửa… thuộc bộ phận Ẩm thực, hạn chế tối đa việc thất thoát, bể vỡ, kịp thời báo cáo sửa chữa khi hư hỏng.
•Kiểm kê thường kỳ (hàng tuần, tháng, quý, năm), theo dõi việc kiểm kê và lập báo cáo định kỳ và đột xuất cho Trưởng bộ phận Ẩm thực.
•Lập kế hoạch mua sắm tài sản trong năm và đề xuất bổ sung dụng cụ trang thiết bị mới bảo đảm việc phục vụ khách.
•Bảo đảm việc phân loại rác theo tiêu chuẩn môi trường và những quy định về an toàn lao động, PCCC.
•Sẵn sàng hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.
•Các công việc khác theo yêu cầu của Tổng Quản lý và Bếp Trưởng.
TRÁCH NHIỆM THƯƠNG MẠI
•Thực hành tiết kiệm, kiểm soát chi phí, cải tiến phương pháp làm việc nhằm nâng cao hiệu quả công việc
TRÁCH NHIỆM NHÂN SỰ
•Tiến hành huấn luyện nhân viên theo sự phân công của Bếp trưởng.
•Có mối quan hệ làm việc tốt với tất cả các đồng nghiệp và nhân viên của Khách sạn.
•Phụ trách công tác huấn luyện tại chỗ, đào tạo nghiệp vụ định kỳ, đánh giá, đề xuất thưởng phạt nhân viên thuộc bộ phận tạp vụ
QUAN HỆ
Báo cáo trực tiếp đến Quản lý trong ca hoặc Bếp trưởng/ Bếp phó.
TRÁCH NHIỆM THAY THẾ VÀ TẠM THỜI
-Có trách nhiệm và sẵn sàng thực hiện các yêu cầu khác theo chỉ định hoặc theo yêu cầu từ ban quản lý.
Quyền lợi được hưởng
- Được hưởng mức lương hấp dẫn và servicharge
- Xét tăng lương dựa theo năng lực thực tế và hiệu quả công việc
- Chế độ 12 ngày phép năm
- Nhà ở nhân viên + ăn ca và đồng phục
- Được hưởng các chế độ đãi ngộ theo quy định của Nhà nước (Bảo hiểm xã hội, BHYT, BHTN, khám sức khỏe định kỳ hàng năm)
- Có nhiều cơ hội phát triển, được tham gia vào các khóa đào tạo chuyên môn cung cấp bởi các chuyên gia trong nước và quốc tế
- Cơ sở vật chất
+ Các cấp quản lý được trang bị các phương tiện làm việc chính: điện thoại bàn, máy vi tính, văn phòng phẩm,…
+ Cấp nhân viên được trang bị đồ dùng, phương tiện làm việc đầy đủ
Yêu cầu công việc
1. Hiếu khách: Luôn sẵn sàng chào đón và giúp đỡ khách; nét mặt luôn vui vẻ và thường trực nụ cười trên môi;
2. Có các Kỹ năng cơ bản như: Kỹ năng giao tiếp, ứng xử, hợp tác, chia sẻ, làm việc nhóm và l uôn suy nghĩ tích cực;
3. Kỷ luật: Luôn tuân thủ quy trình, quy chuẩn và nội quy lao động. Chịu được áp lực công việc;
4. Cam kết: Cống hiến và làm việc lâu dài.
GIÁM SÁT BỘ PHẬN
1. Tốt nghiệp Trung cấp/ Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành khách sạn hoặc các ngành tương ứng;
2. Hiểu được SOPs/ Quy trình của các nghiệp vụ tương ứng;
3. Có khả năng giám sát, đào tạo và tổ chức công việc cũng như hướng dẫn nhân viên làm việc hiệu quả;
4. Có kỹ năng quản lý con người, quản lý tài sản, quản lý thông tin, và quản lý các hoạt động;
5. Giao tiếp tốt Tiếng Anh (trình độ B trở lên)
6. Hiểu và sử dụng thành thạo các phần mềm văn phòng cũng như phần mềm hỗ trợ trực tiếp đến chuyênngành;
7. Kinh nghiệm tối thiểu từ 01 năm trở lên ở vị trí tương đương tại các khách sạn 4-5 sao.
Yêu cầu hồ sơ
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Nhân viên tạp vụ là gì?
Tạp vụ (còn được gọi là nhân viên dọn dẹp hoặc người làm vệ sinh) là người chịu trách nhiệm duy trì sạch sẽ và gọn gàng cho một không gian hoặc một tòa nhà.
Mô tả công việc
Công việc của tạp vụ có thể thay đổi tùy theo môi trường làm việc cụ thể, nhưng chức năng chính của họ bao gồm:
- Lau dọn và vệ sinh: Tạp vụ thường phải lau sàn, quét rác, lau kính cửa sổ, và làm sạch bề mặt bẩn trong các phòng, văn phòng, nhà hàng, khách sạn, trường học hoặc bất kỳ nơi nào cần sự dọn dẹp.
- Thu gom rác: Họ phải thu gom rác, thay túi rác đầy và đảm bảo rằng nơi làm việc của họ luôn sạch sẽ và không có rác thải xung quanh.
- Sắp xếp đồ đạc: Tạp vụ thường sắp xếp đồ đạc và trang thiết bị trong các phòng, sắp xếp lại bàn ghế, hoặc làm các công việc sắp xếp nếu cần.
- Dọn dẹp vệ sinh phòng tắm và nhà vệ sinh: Họ làm sạch và vệ sinh toilet, lavabo và sàn nhà vệ sinh.
- Dọn dẹp khu vực chung: Tạp vụ cũng có thể phải quản lý các khu vực chung như sảnh, hành lang, thang máy, hoặc lối vào.
- Sử dụng các sản phẩm và thiết bị làm sạch: Họ cần biết cách sử dụng các sản phẩm làm sạch như chất tẩy rửa, bàn chải, máy hút bụi, máy phun nước áp lực, và máy rửa bát (nếu cần).
- Báo cáo sự cố và hỏng hóc: Nếu họ phát hiện bất kỳ sự cố hoặc hỏng hóc nào trong quá trình làm việc, họ cần thông báo cho quản lý hoặc bộ phận bảo trì.
- Tuân thủ các quy tắc an toàn: Tạp vụ phải tuân thủ các quy tắc an toàn trong quá trình làm việc để đảm bảo an toàn cho bản thân và người khác.
- Công việc của tạp vụ đóng góp quan trọng vào việc duy trì môi trường sạch sẽ và an toàn cho mọi người sử dụng nơi làm việc hoặc cư trú.
Nhân viên tạp vụ có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
85 - 104 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Nhân viên tạp vụ
Tìm hiểu cách trở thành Nhân viên tạp vụ, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Nhân viên tạp vụ?
Yêu cầu tuyển dụng của Tạp vụ
Yêu cầu tuyển dụng cho vị trí Tạp vụ thường bao gồm hai tiêu chí quan trọng: Kiến thức chuyên môn và Kỹ năng cơ bản. Dưới đây là mô tả chi tiết cho cả hai tiêu chí này:
Kiến thức chuyên môn:
- Hiểu biết về công việc Tạp vụ: Ứng viên cần có hiểu biết về các nhiệm vụ và trách nhiệm cơ bản của công việc tạp vụ. Điều này bao gồm quy trình làm sạch, quản lý vật dụng và trang thiết bị, và quản lý các tác vụ hàng ngày liên quan đến vệ sinh và bảo quản.
- An toàn và quy trình làm việc: Ứng viên nên biết cách thực hiện công việc một cách an toàn, bao gồm sử dụng các sản phẩm làm sạch, trang thiết bị bảo vệ cá nhân, và tuân theo các quy tắc an toàn công nghiệp.
Kỹ năng cơ bản:
- Kỹ năng làm sạch và sắp xếp: Tạp vụ cần có khả năng làm sạch và sắp xếp các khu vực làm việc hoặc không gian công cộng một cách hiệu quả. Điều này bao gồm sử dụng sản phẩm làm sạch, máy móc, và công cụ một cách chính xác.
- Tự quản lý và tổ chức: Tạp vụ thường làm việc độc lập, vì vậy họ cần có khả năng tự quản lý thời gian và công việc. Tính tổ chức là yếu tố quan trọng để hoàn thành nhiệm vụ một cách hiệu quả.
- Kỹ năng giao tiếp: Trong một số trường hợp, Tạp vụ cần liên lạc với các thành viên trong nhóm làm việc hoặc quản lý để báo cáo tình trạng công việc hoặc yêu cầu hỗ trợ.
- Khả năng thích nghi: Tạp vụ thường phải làm việc trong nhiều môi trường khác nhau và thích nghi với các yêu cầu công việc thay đổi.
Tóm lại, để trở thành một Tạp vụ có hiệu suất cao, ứng viên cần có kiến thức về công việc, kỹ năng làm sạch và sắp xếp, khả năng tự quản lý, và kỹ năng giao tiếp cơ bản. Khả năng thích nghi và làm việc độc lập cũng rất quan trọng trong ngành công việc này.
Lộ trình thăng tiến của Tạp vụ
Mức lương bình quân của Nhân viên Tạp vụ có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố như trình độ chuyên môn, kỹ năng, trách nhiệm công việc, địa điểm và điều kiện thị trường lao động.
- Nhân viên tạp vụ : 7 - 8 triệu/tháng
- Nhân viên vệ sinh môi trường : 7 - 8 triệu/tháng
- Nhân viên dọn vệ sinh: 5 - 8 triệu/tháng
Lộ trình thăng tiến của một Tạp vụ (hay còn gọi là nhân viên phục vụ) trong ngành dịch vụ có thể khá linh hoạt tùy thuộc vào mô hình tổ chức và quy mô của doanh nghiệp. Tuy nhiên, dưới đây là một ví dụ về lộ trình thăng tiến thông thường từ cấp bậc thực tập sinh đến các cấp bậc cao hơn:
Thực Tập Sinh (Trainee)
Thực tập sinh thường tham gia vào các hoạt động cơ bản như phục vụ khách hàng, lắp dựng bàn ghế, làm sạch khu vực làm việc, và học cách tương tác với đồng nghiệp và khách hàng
Nhiệm vụ chính: Học hỏi và làm quen với quy trình làm việc, sản phẩm/dịch vụ của công ty.
Thời gian: Thường kéo dài từ vài tháng đến một năm, tùy vào ngành và doanh nghiệp.
Nhân Viên Tạp vụ (Staff)
Thực hiện các công việc Tạp vụ cơ bản trong nhà hàng, khách sạn, hoặc môi trường dịch vụ khác. Mô tả công việc: Làm sạch, sắp xếp bàn ghế, phục vụ đồ ăn và đồ uống, và hỗ trợ khách hàng khi cần thiết. Tuỳ thuộc vào kỹ năng và kinh nghiệm, thời gian ở cấp bậc này có thể kéo dài từ một năm đến vài năm.
Tạp Vụ Trung Cấp (Intermediate Service Worker)
Đảm bảo rằng các dịch vụ cơ bản được thực hiện một cách hiệu quả và chất lượng cao hơn. Quản lý việc làm của nhân viên Tạp vụ cơ bản, hỗ trợ trong việc đào tạo mới, và tham gia vào quản lý kho dụng cụ và thiết bị. Có thể mất từ 2 đến 5 năm để tiến từ cấp bậc nhân viên Tạp vụ lên cấp bậc trung cấp.
Tạp Vụ Cao Cấp (Senior Service Worker)
Đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng, quản lý công việc của nhân viên Tạp vụ trung cấp và tối ưu hóa quy trình làm việc. Giám sát hoạt động hàng ngày, đào tạo nhân viên mới, quản lý lịch làm việc, và giải quyết các vấn đề phát sinh. Có thể mất từ 5 năm trở lên để tiến lên từ cấp bậc Tạp vụ trung cấp lên cấp bậc Tạp vụ cao cấp.
Quản Lý Dịch Vụ (Service Manager)
Quản lý toàn bộ hoạt động dịch vụ trong ngành, bao gồm quản lý tài chính, lập kế hoạch, và đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng. Quản lý nhân viên, xây dựng chiến lược dịch vụ, đảm bảo tuân thủ các quy định an toàn và vệ sinh, và thúc đẩy sự phát triển trong ngành. Có thể mất từ 5 đến 10 năm hoặc hơn để tiến từ cấp bậc Tạp vụ cao cấp lên cấp bậc quản lý dịch vụ.
Lưu ý rằng lộ trình thăng tiến này có thể thay đổi tùy thuộc vào ngành công nghiệp và doanh nghiệp cụ thể. Đối với mỗi cấp bậc, việc đào tạo, phát triển kỹ năng, và có kinh nghiệm là rất quan trọng để tiến xa hơn trong sự nghiệp làm việc trong lĩnh vực Tạp vụ và dịch vụ.