![Salinda Resort Phu Quoc Island Salinda Resort Phu Quoc Island](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-12-1695433353.png)
![Legacy Yen Tu - MGallery Legacy Yen Tu - MGallery](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-62-1701269816.png)
![Amanoi Resort Amanoi Resort](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/1-1694482645.png)
![The Light Hotel Hanoi The Light Hotel Hanoi](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/tai-xuong-13-1697346094.jpg)
![Công ty TNHH Olam Việt Nam Công ty TNHH Olam Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1691037911.png)
![CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN DỪA SÁP CẦU KÈ CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN DỪA SÁP CẦU KÈ](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/download-2023-08-20t195529117-1692536425.png)
![Công ty tài chính TNHH MTV Shinhan Việt Nam Công ty tài chính TNHH MTV Shinhan Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/34/shin-1690443460.png)
![Công ty MM Mega Market Việt Nam Công ty MM Mega Market Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1692547171.png)
![CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ DU LỊCH VIETNAM TREASURE CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ DU LỊCH VIETNAM TREASURE](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/bcdaa1ec41e002f4368e841340ff421c-1698374537.png)
![LIÊN HIỆP HỢP TÁC XÃ THƯƠNG MẠI TP. HỒ CHÍ MINH LIÊN HIỆP HỢP TÁC XÃ THƯƠNG MẠI TP. HỒ CHÍ MINH](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1692343211.png)
![Action Composites Hightech Industries Action Composites Hightech Industries](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/56/tai-xuong-6-1694580737.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN HOA SEN CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN HOA SEN](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lgo-1691123165.png)
![Công Ty TNHH Dịch Vụ Xuyên Thái Bình Công Ty TNHH Dịch Vụ Xuyên Thái Bình](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/7a90a434c7c2826468e02fab9ad88e27-5c8b211bbcaeb-1552621851-1694274545.png)
![CÔNG TY TNHH THẢO HÀ CÔNG TY TNHH THẢO HÀ](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/97/t1-1698375788.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Vàng Bạc Đá Quý Phú Nhuận Công Ty Cổ Phần Vàng Bạc Đá Quý Phú Nhuận](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1690795958.png)
![Ninja Van Tech Lab Ninja Van Tech Lab](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-2023-08-19t222729093-1692458873.png)
![Công ty cổ phần M Village Công ty cổ phần M Village](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-90-1696524482.png)
![CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ ĐẦU TƯ BIG HOLDING CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ ĐẦU TƯ BIG HOLDING](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-1-1694356779.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN ĐIỂM NHẤN GROUP CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN ĐIỂM NHẤN GROUP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-3-1694351046.jpg)
![Công ty TNHH NEC Việt Nam Công ty TNHH NEC Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-16-1696661644.png)
![CÔNG TY CP TẬP ĐOÀN T&T CÔNG TY CP TẬP ĐOÀN T&T](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/34/tt-1691554667.png)
![Công ty TNHH JM Công ty TNHH JM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-2023-10-25t233916071-1698251984.png)
![Công Ty TNHH Lotte Cinema Việt Nam Công Ty TNHH Lotte Cinema Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-5-1693296473.png)
![Action Composites Hightech Industries Action Composites Hightech Industries](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/56/tai-xuong-6-1694580737.png)
![CJ CGV Vietnam CJ CGV Vietnam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/download-1-1694679744.png)
![Công Ty TNHH JM Korea Việt Nam Công Ty TNHH JM Korea Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-39-1698677960.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ LAVITEC CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ LAVITEC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/logo-lavitec-da-cat-1698293859.png)
![Trường Quốc Tế Nam Mỹ Trường Quốc Tế Nam Mỹ](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-13-1694441706.png)
![Tập đoàn BRG Tập đoàn BRG](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1694059314.png)
![CJ CGV Vietnam CJ CGV Vietnam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/download-1-1694679744.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ MAXBUY VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ MAXBUY VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/tai-xuong-2023-11-08t212840008-1699453762.png)
![CÔNG TY TNHH SAMSUNG ELECTRONICS VIỆT NAM. CÔNG TY TNHH SAMSUNG ELECTRONICS VIỆT NAM.](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1691050024.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ MAXBUY VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ MAXBUY VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/tai-xuong-2023-11-08t212840008-1699453762.png)
![Ninja Van Tech Lab Ninja Van Tech Lab](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-2023-08-19t222729093-1692458873.png)
![JobsGO Recruit JobsGO Recruit](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/89492-200x200-1692284628.jpg)
![Victoria Sapa Resort & Spa Victoria Sapa Resort & Spa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-8-1696869920.jpg)
![CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN LADOFOODS CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN LADOFOODS](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/ttb1503019578-1696665712.jpg)
![CÔNG TY TNHH HYPERION CÔNG TY TNHH HYPERION](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/65/tai-xuong-1-1721011137.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN NOWFIT CÔNG TY CỔ PHẦN NOWFIT](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-2023-08-18t150707594-1692346127.png)
![Công ty tài chính TNHH MTV Shinhan Việt Nam Công ty tài chính TNHH MTV Shinhan Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/34/shin-1690443460.png)
![Mandala Hospitality Group Mandala Hospitality Group](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/5e82a9827ab475436758a58b2bf48b78-1700144923.png)
![CÔNG TY CP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI HÒA PHÁT CÔNG TY CP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI HÒA PHÁT](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/10-1699004310.png)
![Công Ty TNHH Stack Tech Công Ty TNHH Stack Tech](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-68-1702314529.png)
![Ascott International Management, Vietnam Ascott International Management, Vietnam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-12-1701673340.png)
![Amiana Resort Amiana Resort](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-3-1709275276.png)
![TỔNG CÔNG TY XÂY DỰNG SỐ 1 - CTCP TỔNG CÔNG TY XÂY DỰNG SỐ 1 - CTCP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1692541763.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ LKO VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ LKO VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/48/tai-xuong-3-1698070115.png)
![CTCP Chứng khoán Ngân hàng Đầu tư và Phát triển Việt Nam CTCP Chứng khoán Ngân hàng Đầu tư và Phát triển Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1692687158.png)
![Radisson Blu Resort Cam Ranh Radisson Blu Resort Cam Ranh](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/radissonbluresortcamranh-01-1702304859.jpg)
![Flamingo Holding Group Flamingo Holding Group](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-11-1691677220.png)
![Trường Đại học Nguyễn Tất Thành Trường Đại học Nguyễn Tất Thành](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-2-1692644131.png)
![Hanoi Family Medical Practice Hanoi Family Medical Practice](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-8-1692694854.png)
![Công ty TNHH Midea Consumer Electric Vietnam Công ty TNHH Midea Consumer Electric Vietnam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-29-1694782081.png)
![Ngân hàng thương mại cổ phần Á Châu Ngân hàng thương mại cổ phần Á Châu](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/8/lg-1690874154.jpg)
![Công ty Cổ phần KVN Logistics Công ty Cổ phần KVN Logistics](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/1681282110853-kvn-logo-1696060297.jpeg)
![CÔNG TY TNHH DHARMA VIỆT NAM CÔNG TY TNHH DHARMA VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/download-7-1694423547.png)
![Công ty CP Sữa chua Trân châu Hạ Long Công ty CP Sữa chua Trân châu Hạ Long](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-5-1696259003.jpg)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kim Phát - Samten Hills Đà Lạt Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kim Phát - Samten Hills Đà Lạt](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-38-1697981138.png)
![CÔNG TY TNHH ZEMA VIỆT NAM CÔNG TY TNHH ZEMA VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/47/download-2023-12-01t200845966-1701436344.jpg)
![Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kim Phát - Samten Hills Đà Lạt Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kim Phát - Samten Hills Đà Lạt](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-38-1697981138.png)
![Bay Capital Da Nang Bay Capital Da Nang](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-2023-11-21t211901808-1700576366.png)
![Terumo Vietnam Company Terumo Vietnam Company](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-16-1694784262.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN GIÁO DỤC KOHI VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN GIÁO DỤC KOHI VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/47/download-2023-11-30t151401796-1701332098.png)
![JobsGO Recruit JobsGO Recruit](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/89492-200x200-1692284628.jpg)
![Công Ty TNHH Thương Mại Và Dịch Vụ Nhà Hàng Bia Thủ Công Pasteur Street Công Ty TNHH Thương Mại Và Dịch Vụ Nhà Hàng Bia Thủ Công Pasteur Street](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-1-1695826306.png)
![CÔNG TY TNHH TƯ VẤN NHÂN SỰ KOKORO CÔNG TY TNHH TƯ VẤN NHÂN SỰ KOKORO](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-2023-10-10t235740281-1696957078.png)
![Fusion Suites Vung Tau Fusion Suites Vung Tau](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-25-1698854617.png)
![BỆNH VIỆN ĐA KHOA QUỐC TẾ THU CÚC BỆNH VIỆN ĐA KHOA QUỐC TẾ THU CÚC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-37-1694017624.png)
![Ninja Van Tech Lab Ninja Van Tech Lab](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-2023-08-19t222729093-1692458873.png)
![Công Ty TNHH Không Gian Vui Chơi PlayTime Công Ty TNHH Không Gian Vui Chơi PlayTime](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2023-11-19-160029-1700384464.png)
![CÔNG TY TNHH PER-FECTIV VIỆT NAM CÔNG TY TNHH PER-FECTIV VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-32-1692771642.jpg)
![Ninja Van Tech Lab Ninja Van Tech Lab](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-2023-08-19t222729093-1692458873.png)
![CÔNG TY TNHH KOTITI VIỆT NAM CÔNG TY TNHH KOTITI VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-7-1696516283.png)
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
![Salinda Resort Phu Quoc Island Salinda Resort Phu Quoc Island](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-12-1695433353.png)
Mô tả công việc
·Key activities performed may include:
Outlet managers are responsible for company’s outlet performance like personnel management, beverage and foods and other services and operations. They monitor and make sure that there is a smooth running of customer service areas and satisfaction.
·The outlet manager interacts with their clients in order to make sure that satisfaction and promotion of facilities and services are adequately met. An outlet manager communicates with other departments in order make sure that customers’ needs are satisfied and met. They make sure that good handling of cash is properly followed. They also deal with customer’s complaint and listen with some feedbacks so as to improve their services.
·The manager is responsible in recruiting team professional as well as qualified staff who is dedicated to provide great services. They organize appointments and meetings for staff, change menu and other matters related to their line of work and implement trainings for employees if needed. Outlet managers focus on safety and health standards in order to make sure that their teams have good knowledge on safe working condition.
·The outlet manager is in-charge of performance and sales of the company and ensures that the company’s profits and goals are met. They take monthly inventories with their supplies and maintain an optimum stock level so as to meet their customer’s demand. They avoid excess and detect waste for optimum profit without affecting the company’s performance.
·Knows and understands the job description of all position in restaurant, service, bar and cashiering, capable of performing the tasks as required
·Knows and understands all the food and beverage policies and procedures in service of food and beverage
·Recognizes good quality products and presentation
·Directs all efforts in the outlet to maintain all service standards established for food and beverage service department
·Implements an effective cleaning schedule for the outlet ·
·Knowledgeable in wine service and bartending
·Maintains control procedures in food and beverage cost and cashiering
·Promotes guest satisfaction in the outlet
·Maintains grooming standards for all service personnel in the outlet
·Receives reservation for the outlet and special bookings
·Knows the requisition point and par stock level for beverage supplies, food supplies, guest supplies and bar supplies in the outlet
·Capable of operating all the equipment in the restaurant service and bar
·Reports to the Food and Beverage Manager
Quyền lợi được hưởng
- Full salary and service charge
- Comfortable accommodation
- Three meals per day
- Relocation transportation allowance
- Annual health check
- Annual bonus based on performance
- Team activities and parties
- 30% staff discount for restaurants and spa
- One free night stay per year in the resort
- Growth opportunity and/or cross-training
Yêu cầu công việc
- Minimum of 2-years of experience in the same position or strong track record as an Assistant Manager in a hotel restaurant
- Self-motivated.
- Innovative thinking.
- Strong interpersonal and communication skills.
- Strong leadership, coaching and counseling skills.
- Strong analytical skills and strategic thinking.
- Good financial management skills.
- High attention to detail.
- Ability to organize and lead complex projects.
- Able to multi-task and prioritize tasks consistent with business objectives.
Yêu cầu hồ sơ
CV via Email
![Salinda Resort Phu Quoc Island Salinda Resort Phu Quoc Island](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-12-1695433353.png)
Salinda Resort Phu Quoc Island, Khu nghỉ dưỡng 5 sao đầu tiên của Đảo ngọc Phú Quốc khai trương tháng 10 năm 2014. Khu nghỉ mát là sự kết hợp giữa sự độc đáo, niềm đam mê và những tiêu chuẩn xuất sắc. Sang trọng, thanh lịch và riêng tư là những giá trị độc đáo thể hiện trong mọi khía cạnh của Khu nghỉ mát. Nhưng hơn hết, đó là lòng mến khách, phục vụ tận tâm thật sự mang đến cho khách hàng. Bằng cách mang tâm huyết và đam mê của bạn đến với Khu nghỉ mát, bạn sẽ giúp chúng tôi đạt được mục tiêu: trở thành thương hiệu khách sạn được ưu chuộng nhất với lòng mến khách và dịch vụ tận tâm mang đến cho từng khách hàng.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Quản Lý Nhà Hàng là gì?
Quản lý nhà hàng (hay còn gọi là Restaurant Manager) dùng để chỉ người quản lý điều hành mọi hoạt động diễn ra trong nhà hàng. Từ quản lý tài sản, quản lý nhân viên, quản lý hàng hóa. Đến quản lý tiêu chuẩn dịch vụ, quản lý bàn, tuyển chọn và đào tạo nhân viên. Đưa ra phương án giải quyết khi có khiếu nại.
Mô tả công việc Quản lý nhà hàng
Mục đích chính của chức danh quản lý nhà hàng là điều hành toàn bộ các hoạt động của bộ phận phục vụ, bar… tại nhà hàng được phân công. Nhìn vào bản mô tả công việc quản lý nhà hàng, chắc hẳn bạn sẽ “choáng” trước độ phức tạp và áp lực mà một quản trị viên nhà hàng phải đối mặt.
Sau đây là mô tả công việc của quản lý nhà hàng:
Quản Lý Nhân Sự
Quản lý nhà hàng sẽ chịu trách nhiệm điều động, bố trí, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên và đôn đốc nhân viên thực hiện theo tiến độ; thực hiện chấm công hàng tháng; đánh giá định kì kết quả làm việc của nhân viên…
Người quản lý còn phải luôn theo sát nhân viên bằng cách khích lệ, tạo động lực làm việc cho nhân viên và đảm bảo phúc lợi, sức khỏe cho nhân viên.
Quản Lý Tài Chính
Người quản lý phải vừa có cái nhìn bao quát, vừa chi tiết về vấn đề tài chính của nhà hàng. Công việc này bao gồm nắm rõ báo cáo chi phí nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày; xây dựng kế hoạch để đạt chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận; ký kết hoặc hủy hợp đồng theo thẩm quyền được phân công; đồng thời đề ra giải pháp thúc đẩy doanh số…
Quản Lý Cơ Sở Vật Chất
Người quản lý phải vừa có cái nhìn bao quát, vừa chi tiết về vấn đề tài chính của nhà hàng. Công việc này bao gồm nắm rõ báo cáo chi phí nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày; xây dựng kế hoạch để đạt chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận; ký kết hoặc hủy hợp đồng theo thẩm quyền được phân công; đồng thời đề ra giải pháp thúc đẩy doanh số…
Quản Lý Chất Lượng Dịch Vụ
Công việc này xoay quanh giám sát để đảm bảo các hoạt động đáp ứng đúng tiêu chuẩn của nhà hàng; tính khoa học của thực đơn; đáp ứng yêu cầu khẩu vị khách hàng; vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm; đề xuất giải pháp cải tiến để nhà hàng tốt hơn…
Kinh Doanh Và Tiếp Thị
Đây là một hạng mục công việc khác của cấp quản lý, bao gồm chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng; triển khai sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu nhà hàng; phối hợp phòng kinh doanh xây dựng kế hoạch marketing và bán hàng; tổ chức các hoạt động khuyến mãi theo kế hoạch được duyệt…
Giải Quyết Sự Cố, Khiếu Nại Từ Khách Hàng
Quản lý nhà hàng là người trực tiếp giải quyết phàn nàn của thực khách nếu nhân viên không giải quyết được; tổ chức theo dõi, đánh giá mức độ hài lòng của thực khách và xây dựng, duy trì quan hệ với khách quen, tạo ấn tượng đẹp trong mắt thực khách…
Bên cạnh đó, quản lý nhà hàng cũng sẽ thực hiện các nhiệm vụ đột xuất khác theo yêu cầu của cấp trên.
Theo nội dung mô tả nghiệp vụ quản lý nhà hàng trên, người quản lý nhà hàng cần trang bị đầy đủ những kỹ năng cần thiết để giải quyết thành thạo mọi vấn đề. Trong đó, cần nhất là kinh nghiệm quản trị nhân sự và khả năng ứng biến trước những tình huống khiếu nại, than phiền từ khách hàng.
Quản Lý Nhà Hàng có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
163 - 229 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Quản Lý Nhà Hàng
Tìm hiểu cách trở thành Quản Lý Nhà Hàng, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Quản Lý Nhà Hàng?
Yêu cầu tuyển dụng Quản lý nhà hàng
Điều kiện cơ bản nhất để bạn đảm nhiệm vị trí Quản lý nhà hàng là tốt nghiệp Đại học/ Cao đẳng chuyên ngành quản lý khách sạn/ nhà hàng. Hoặc các lĩnh vực liên quan khác.
- Có ít nhất 2 – 3 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí trợ lý/ quản lý/ giám sát.
- Có hiểu biết chuyên sâu về ẩm thực.
- Khả năng ngoại ngữ tốt (Đặc biệt là tiếng Anh).
- Thành thạo tin học văn phòng.
- Kỹ năng lãnh đạo.
- Kỹ năng lập kế hoạch.
- Kỹ năng phân tích, tổng hợp, báo cáo.
- Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
- Kỹ năng giao tiếp.
- Có tinh thần trách nhiệm cao.
- Có khả năng chịu được áp lực công việc.
- Yêu thích công viên liên quan đến ngành nhà hàng – khách sạn.
Lộ trình thăng tiến Quản lý nhà hàng
Mức lương bình quân của Quản lý nhà hàng có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố như trình độ chuyên môn, kỹ năng, trách nhiệm công việc, địa điểm và điều kiện thị trường lao động.
- Quản lý ca trực/Duty Manager: 8 - 12 triệu/tháng
- Quản lý sản xuất: 10 - 15 triệu/tháng
Lộ trình thăng tiến của vị trí Quản lý nhà hàng có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước và loại hình nhà hàng, cũng như chính sách và cơ cấu tổ chức của từng doanh nghiệp. Tuy nhiên, dưới đây là một lộ trình phổ biến mà một quản lý nhà hàng có thể theo:
Nhân viên nhà hàng
Bắt đầu với vị trí cơ bản như nhân viên phục vụ, quầy bar, lễ tân hoặc bếp. Điều này giúp bạn có cơ hội hiểu về hoạt động hàng ngày của nhà hàng và học hỏi từ những người quản lý kinh nghiệm.
Quản lý phòng ban
Sau khi tích lũy đủ kinh nghiệm và kiến thức, bạn có thể thăng chức lên vị trí quản lý phòng ban như quản lý nhà hàng, quản lý bếp, quản lý dịch vụ hoặc quản lý bar. Điều này đòi hỏi khả năng lãnh đạo, quản lý nhân viên và quản lý hoạt động hàng ngày của phòng ban.
Quản lý nhà hàng
Với kinh nghiệm và thành tích xuất sắc, bạn có thể tiến lên vị trí quản lý nhà hàng. Ở vị trí này, bạn sẽ có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của nhà hàng, từ quản lý nhân viên, tài chính, marketing, đến chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Quản lý cấp cao
Nếu bạn có khát vọng và thành công trong vai trò quản lý nhà hàng, bạn có thể tiếp tục thăng tiến lên các vị trí quản lý cấp cao hơn như quản lý khu vực, quản lý nhà hàng chuỗi hoặc giám đốc điều hành.
Lưu ý rằng lộ trình này chỉ mang tính chất chung và có thể thay đổi tùy theo sự phát triển của ngành nhà hàng và chính sách của từng doanh nghiệp. Quan trọng nhất là bạn cần phát triển kỹ năng, kiến thức và có thành tích xuất sắc để nắm bắt cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp quản lý nhà hàng.