Meliá Hồ Tràm

• Vị trí công việc: Lao động kỹ thuật
• Lĩnh vực làm việc: Nhân viên về nghệ thuật, văn hóa và ẩm thực – 343 (Quản Lý Ẩm Thực)
• Hình thức làm việc: Hợp đồng lao động
• Địa điểm làm việc: Melia Hồ Tràm, Đường Ven Biển, Ấp Hồ Tràm, Xã Hồ Tràm, TP Hồ Chí Minh

• Hỗ trợ Ban Quản lý khách sạn trong việc triển khai các hoạt động vận hành của bộ phận Ẩm thực nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ theo tiêu chuẩn khách sạn quốc tế.
• Phối hợp với Bếp trưởng và bộ phận Kinh doanh & Tiếp thị trong việc tổ chức các chương trình ẩm thực, sự kiện văn hóa ẩm thực và hoạt động quảng bá dịch vụ Ẩm thực của Khách sạn.
• Hỗ trợ hoạt động hàng ngày tại các nhà hàng và quầy bar, đảm bảo tiêu chuẩn về dịch vụ, chất lượng món ăn, vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan như Bếp, Buồng phòng và Kỹ thuật để đảm bảo hoạt động vận hành của các nhà hàng được thực hiện hiệu quả và liên tục.
• Tham gia xây dựng thực đơn, đề xuất giá bán, kiểm soát khẩu phần và hỗ trợ quản lý chi phí nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của bộ phận Ẩm thực.
• Theo dõi và hỗ trợ quản lý tồn kho, mua hàng, kiểm kê và bảo trì trang thiết bị của các nhà hàng.
• Tiếp nhận, ghi nhận và phối hợp xử lý các phản hồi hoặc khiếu nại của khách liên quan đến dịch vụ Ẩm thực.
• Hỗ trợ lập báo cáo hoạt động, theo dõi doanh thu và các chỉ số kinh doanh của bộ phận Ẩm thực theo yêu cầu của Ban Quản lý.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định của khách sạn và pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm, quản lý rượu bia, vệ sinh và an toàn lao động.

• Môi trường làm việc quốc tế, chuyên nghiệp trong hệ thống khách sạn – khu nghỉ dưỡng cao cấp.
• Được cung cấp chỗ ở và bữa ăn tại khách sạn theo chính sách công ty.
• Mức lương cạnh tranh và thưởng theo hiệu suất công việc.
• Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của Nhà nước và chính sách của công ty.
• Các phúc lợi nội bộ: quà sinh nhật, du lịch, khám sức khỏe định kỳ.
• Ưu đãi giá phòng toàn cầu theo chính sách dành cho nhân viên của Tập đoàn khách sạn quốc tế Melia.

• Ngoại ngữ: Thành thạo tiếng Anh trong môi trường khách sạn quốc tế.

• Kinh nghiệm: Có tối thiểu 02 năm kinh nghiệm đảm nhận chức vụ Quản lý hoặc Phó giám đốc Ẩm thực khu vực tại khách sạn tiêu chuẩn quốc tế.

• Yêu cầu khác: Kỹ năng giao tiếp, xử lý khiếu nại của khách hàng và giải quyết vấn đề hiệu quả. Có khả năng lập kế hoạch, phân tích báo cáo kinh doanh và dự báo doanh thu. Thành thạo tin học văn phòng và hệ thống quản lý nhà hàng/khách sạn (POS, PMS hoặc phần mềm liên quan). Có khả năng làm việc trong môi trường áp lực cao, linh hoạt về thời gian làm việc.

- Thời gian nhận hồ sơ: Từ ngày 13/03/2026 đến ngày 18/03/2026

- Thành phần hồ sơ: Bảng tóm tắt kinh nghiệm làm việc và bản sao văn bằng chuyên môn của ứng viên tham gia ứng tuyển

- Nơi tiếp nhận hồ sơ: Phòng Nhân Sự Chi nhánh Công ty TNHH Biển Ngọc Hồ Tràm – Melia Hồ Tràm (Đường Ven Biển, Ấp Hồ Tràm, Xã Hồ Tràm, TP Hồ Chí Minh)

- Người phụ trách: Chị Lê Thị Dung Ngữ - Giám sát Phòng Nhân Sự

- Lưu ý: Đối với hồ sơ đạt yêu cầu vòng sơ tuyển sẽ được hẹn thời gian mời phỏng vấn trực tiếp; công ty thông báo qua email của ứng viên trong trường hợp hồ sơ không đạt yêu cầu.