![Fusion Original Saigon Centre Fusion Original Saigon Centre](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-5-1700986984.png)
![CÔNG TY TNHH KOTITI VIỆT NAM CÔNG TY TNHH KOTITI VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-7-1696516283.png)
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
![ODK Mikazuki VietNam Company Limited ODK Mikazuki VietNam Company Limited](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/logo-1701348866.jpg)
![Careplus Careplus](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/538/1605336062-1705282116.jpg)
![Công Ty TNHH Không Gian Vui Chơi PlayTime Công Ty TNHH Không Gian Vui Chơi PlayTime](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2023-11-19-160029-1700384464.png)
![Công Ty TNHH Không Gian Vui Chơi PlayTime Công Ty TNHH Không Gian Vui Chơi PlayTime](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2023-11-19-160029-1700384464.png)
![Bay Capital Da Nang Bay Capital Da Nang](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-2023-11-21t211901808-1700576366.png)
![Công ty dược phẩm Eli Công ty dược phẩm Eli](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/517/tai-xuong-26-1706554963.png)
![Công Ty TNHH Không Gian Vui Chơi PlayTime Công Ty TNHH Không Gian Vui Chơi PlayTime](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2023-11-19-160029-1700384464.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN PGT SOLUTIONS CÔNG TY CỔ PHẦN PGT SOLUTIONS](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/76/logo-pgt-thumb-1704706907.png)
![JW Marriott Ha Noi JW Marriott Ha Noi](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/th-8-1692581200.jpg)
![Công Ty TNHH Cityclinic Việt Nam - CarePlus Công Ty TNHH Cityclinic Việt Nam - CarePlus](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/careplus-169336940486-1695917026.png)
![Công ty TNHH Cao Phong Công ty TNHH Cao Phong](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/34/cl-1691399286.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN BIM CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN BIM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1691135678.png)
![Công Ty TNHH Young IL Việt Nam Công Ty TNHH Young IL Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/538/5bd1b73c6dc0945d26a2dbaa27d1680d-5d044d7a8883d-1560563066-1704938612.png)
![Công ty TNHH MTV Tổng Công ty Tân Cảng Sài Gòn Công ty TNHH MTV Tổng Công ty Tân Cảng Sài Gòn](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/34/snp-1691398169.png)
![CJ Foodville Việt Nam CJ Foodville Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/65/tai-xuong-11-1694611174.png)
![CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN KING CAR CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN KING CAR](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/42/tai-xuong-6-1698894283.png)
![Sailing Club Signature Resort Phú Quốc Sailing Club Signature Resort Phú Quốc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/642436a7720916-53814402-1702305036.png)
![Công ty TNHH INTERSPACE VIỆT NAM Công ty TNHH INTERSPACE VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/55/12fg-1697787280.jpg)
![Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Cathay Việt Nam Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Cathay Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1690862187.jpg)
![Công Ty TNHH BEST Logistics Technology (Việt Nam) Công Ty TNHH BEST Logistics Technology (Việt Nam)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/65/tai-xuong-13-1694613943.png)
![CÔNG TY CP CƠ KHÍ XÂY DỰNG AMECC CÔNG TY CP CƠ KHÍ XÂY DỰNG AMECC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1694073533.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ LOTUS GROUP CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ LOTUS GROUP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/50/th-79-1698119644.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Xây Dựng Viki Công Ty Cổ Phần Xây Dựng Viki](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-28-1697733761.png)
![Công Ty TNHH Srisawad Việt Nam Công Ty TNHH Srisawad Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-83-1696997668.jpg)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![HỆ THỐNG TRƯỜNG LIÊN KẾT QUỐC TẾ INSCHOOL HỆ THỐNG TRƯỜNG LIÊN KẾT QUỐC TẾ INSCHOOL](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-8-1698659781.png)
![CÔNG TY CP CƠ KHÍ XÂY DỰNG AMECC CÔNG TY CP CƠ KHÍ XÂY DỰNG AMECC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1694073533.png)
![CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/54/sheraton-1692181303.png)
![Công ty TNHH Fannwood Công ty TNHH Fannwood](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2023-10-26-155855-1698310772.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN F&B AND ENTERTAINMENTS LUMIERE HOLDING CÔNG TY CỔ PHẦN F&B AND ENTERTAINMENTS LUMIERE HOLDING](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-5-1701681871.png)
![ODK Mikazuki VietNam Company Limited ODK Mikazuki VietNam Company Limited](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/logo-1701348866.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Synnex FPT Công Ty Cổ Phần Synnex FPT](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/40/tai-xuong-1-1694506539.png)
![CÔNG TY TNHH VẬN TẢI BÁCH VIỆT CÔNG TY TNHH VẬN TẢI BÁCH VIỆT](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/1578498452735-thiet-ke-khong-ten-5-1696084661.png)
![RENAISSANCE HOI AN RESORT & SPA RENAISSANCE HOI AN RESORT & SPA](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-7-1702563663.png)
![Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Cathay Việt Nam Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Cathay Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1690862187.jpg)
![Tập đoàn BRG Tập đoàn BRG](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1694059314.png)
![Vantage Logistics Corporation Vantage Logistics Corporation](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-6-1695486546.png)
![NGÂN HÀNG TNHH INDOVINA NGÂN HÀNG TNHH INDOVINA](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/ivb-logo-standar-indovinabank-english-copy-01-1694588316.png)
![NGÂN HÀNG TNHH INDOVINA NGÂN HÀNG TNHH INDOVINA](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/ivb-logo-standar-indovinabank-english-copy-01-1694588316.png)
![Công Ty Cổ Phần Thời Trang & Mỹ Phẩm Duy Anh (DAFC) Công Ty Cổ Phần Thời Trang & Mỹ Phẩm Duy Anh (DAFC)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/1672295880700-download-3-1696006173.png)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![KOI RESORT & SPA HỘI AN KOI RESORT & SPA HỘI AN](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/94/tai-xuong-35-1703233533.jpg)
![Công Ty TNHH Không Gian Vui Chơi PlayTime Công Ty TNHH Không Gian Vui Chơi PlayTime](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2023-11-19-160029-1700384464.png)
![Công ty cổ phần văn phòng phẩm Hồng Hà Công ty cổ phần văn phòng phẩm Hồng Hà](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/65/tai-xuong-8-1694529317.png)
![Công Ty TNHH YUJIN KREVES Công Ty TNHH YUJIN KREVES](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/logo-08-01-2018-logopng-1698292197.png)
![CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ BẤT ĐỘNG SẢN HÒA BÌNH - KHÁCH SẠN NOVOTEL THÁI HÀ HÀ NỘI(Novotel Hotels) CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ BẤT ĐỘNG SẢN HÒA BÌNH - KHÁCH SẠN NOVOTEL THÁI HÀ HÀ NỘI(Novotel Hotels)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/1608191153-5266452510100450591864402557541432927715328n-1692955573.png)
![Công Ty TNHH Dịch Vụ Và Thương Mại Cát Thiên Công Ty TNHH Dịch Vụ Và Thương Mại Cát Thiên](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-49-1700057829.jpg)
![Hệ Thống Nhà Hàng Cơm Niêu Sài Gòn - Tân Hải Vân Hệ Thống Nhà Hàng Cơm Niêu Sài Gòn - Tân Hải Vân](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-8-1702563822.png)
![Tổng Công ty Cổ phần Bảo hiểm Ngân hàng Đầu tư và Phát triển Việt Nam Tổng Công ty Cổ phần Bảo hiểm Ngân hàng Đầu tư và Phát triển Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/34/logo-1690536111.png)
![Marriott Da Nang Resort & Spa, Non Nuoc Beach Villas Marriott Da Nang Resort & Spa, Non Nuoc Beach Villas](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-6-1701007794.png)
![Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Dekko Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Dekko](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/4-1694426335.png)
![Công Ty Cổ Phần Dược Hà Tĩnh Công Ty Cổ Phần Dược Hà Tĩnh](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-1705720503.jpg)
![Sofitel Saigon Plaza Sofitel Saigon Plaza](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/images-1702564223.png)
![Công ty TNHH Bảo hiểm Samsung Vina Công ty TNHH Bảo hiểm Samsung Vina](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/76/thebank-congtybaohiemsamsungvina-1543328798-1721189912.png)
![Viện Thẩm Mỹ SIAM Thailand HCM Viện Thẩm Mỹ SIAM Thailand HCM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-11-1696603393.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ XUẤT NHẬP KHẨU NHÔM HOÀNG GIA CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ XUẤT NHẬP KHẨU NHÔM HOÀNG GIA](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/images-12-1698069610.png)
![Công Ty Cổ Phần Kết Nối Thời Trang (Faslink JSC.) Công Ty Cổ Phần Kết Nối Thời Trang (Faslink JSC.)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/47/download-2023-11-30t202834181-1701350973.png)
![Công Ty Cổ phần Vàng Bạc Đá Quý HanaGold Công Ty Cổ phần Vàng Bạc Đá Quý HanaGold](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-9-1696063609.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN ONSEN FUJI CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN ONSEN FUJI](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-41-1693247221.png)
![Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Dịch Vụ Hải Thiên Sơn Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Dịch Vụ Hải Thiên Sơn](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-73-1701446341.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ HẠ TẦNG INTRACOM CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ HẠ TẦNG INTRACOM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/images-1-1697339958.png)
![Công ty TNHH San Lim Furniture Việt Nam Công ty TNHH San Lim Furniture Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/72/s-1693537577.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN THỂ THAO UNITY FITNESS CÔNG TY CỔ PHẦN THỂ THAO UNITY FITNESS](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-9-1711711907.png)
![CÔNG TY TNHH MTV BIG FUN CÔNG TY TNHH MTV BIG FUN](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-15-1697642908.png)
![VIA ENGLISH ACADEMY VIA ENGLISH ACADEMY](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/539/oip-4-1711291460.jpg)
![Sofitel Saigon Plaza Sofitel Saigon Plaza](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/images-1702564223.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN NAVIGOS GROUP VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN NAVIGOS GROUP VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/navigos-group-logo-01-1692843495.png)
![Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Dược Phẩm Starmed Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Dược Phẩm Starmed](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/download-11-1694404374.png)
![Trường Phổ Thông Mỹ Trực Tuyến Ivy Global School - Việt Nam Trường Phổ Thông Mỹ Trực Tuyến Ivy Global School - Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-5-1700240626.png)
![Công ty TNHH Success Together Công ty TNHH Success Together](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-2-1697278519.jpg)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![JobsGO Recruit JobsGO Recruit](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/89492-200x200-1692284628.jpg)
![Công Ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Tinh Hoa Biển Dương Công Ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Tinh Hoa Biển Dương](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/537/tai-xuong-4-1705216141.png)
![Holiday Inn & Suites Saigon Airport Holiday Inn & Suites Saigon Airport](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-1-1693555896.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Sunhouse Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Sunhouse](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1694572049.png)
![Công Ty TNHH Onpoint Công Ty TNHH Onpoint](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-21-1693245036.jpg)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![Fusion Original Saigon Centre Fusion Original Saigon Centre](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-5-1700986984.png)
Mô tả công việc
Assist the General Manager in the running of the hotel by undertaking the overall direction and operations of all food and beverage outlets in the hotel and for ensuring the effective co-ordination of activities between them. Accountable for the achievement of the overall goals and objectives of the F&B Division and for the hotel meeting its F&B financial and guest satisfaction objectives.
Key Responsible
a. General
o Contribute to the morale and team spirit of the hotel by building and maintaining supportive and effective relationships with colleagues and associates, instilling confidence and demonstrating “chemistry” with key constituents.
o Adhere to the hotel’s policy on “Duty Manager” duty roster.
o Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times.
o Perform any additional duties, as specifically directed by the General Manager.
o Keep abreast with developments in the hotel industry and, more specifically, in Food and Beverage, and takes a pro-active approach in making appropriate suggestions and recommendations to the Executive Chef and General Manager.
o Always maintain a very high standard of personal hygiene, dress code (please see attached) and demeanor.
o Be polite and professional in any situation, particularly where the image or reputation of the hotel is represented.
o Attend meetings and training as required by the General Manager.
o Be responsible for ensuring that all activities are carried out honestly, ethically and within the parameters of the local laws.
o Actively interact with guests, soliciting their feedback and promptly acting on any of the Food and Beverage division shortcomings.
o Ensure that the Food and Beverage associates are selected, trained, evaluated and rewarded in compliance with the hotel’s Associates General Policies.
o Take personal interest in coaching, counseling, imparting discipline and developing subordinate associates.
o Be fully conversant with the hotel’s health and safety, fire and emergency procedures.
o Spend a substantial amount of time during meal periods, functions, etc. in the outlets and on the floor with a hands-on approach.
o Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service.
o Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets.
o Ensures that all employees are up to date with the availability of seasonal and new products on the market.
o Checking and ensure all back of house area is well arranged and all equipment is in good order (including all stores)
o Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards.
o Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognizing them for their contribution to the success of the operation
b. Key Result Areas
o Assist the General Manager in the overall running of the hotel by participating in the decision making of the hotel’s policies, philosophy, direction, goals and objectives and is responsible for their implementation thereafter.
o Oversee the performance of direct reports by providing guidance and assistance in the execution of their responsibilities and helping them set the agreed departmental objectives.
o Direct and control all subordinate Food and Beverage staff to ensure that all day-to-day operational matters are handled on time and guests’ expectations are met.
o Ensure that the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations by overseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and making sure that they conform to the hotel’s requisites at all times.
o Ensure that the standards of service in all outlets are in conformity with the requisite standards of the hotel and that they meet or exceed expectations by sending staff for training, etc.
o Prepare, communicate and implement, in conjunction with the Executive Chef, an annual Food and Beverage promotion for all restaurants and assists Sales & Marketing in designing the advertising material for such promotions.
o Prepares, communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef, menu change cycles for all restaurants.
o Ensure the implementation and maintenance of stocks in all outlets and oversees the inventory taking and control.
o Ensure the implementation and maintenance of beverage par stock in all outlets and oversees the stock taking and control.
o Be responsible for all Food and Beverage pricing, maximizing outlets profitability while maintaining value- for-money principles.
o Be responsible for strengthening cost-profit ratios by continuously monitoring the Food and Beverage cost and performing financial performance analysis.
o Be responsible for submitting to the General Manager an annual business plan.
o Assist in the preparation of the hotel’s annual budget and, more specifically, prepare, monitors and control the hotel’s Food and Beverage budget.
o Oversee the standards of cleanliness and hygiene in all Food and Beverage areas and takes appropriate action when necessary.
o Maintain an efficient administration within the Food and Beverage division preparing and submitting operational reports on time.
o Support the corporate social responsibility program of the group through the implementation of policies and activities that contribute to environment-friendly practices and community - sensitive in the property.
o Contribute to risk management activities for the property.
o Lead and is responsible for the implementation of the internal talent development program.
o Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s operations remain competitive and cutting edge.
Quyền lợi được hưởng
5 ngày làm việc 1 tuần, nghỉ 2 ngày 1 tuần.
Làm việc 8h mỗi ngày bao gồm cả thời gian nghỉ giữa ca.
Phụ cấp ăn ca tại căng tin nhân viên
Gửi xe máy miễn phí trong tòa nhà Saigon Centre/ Takashimaya shopping Mall.
Yêu cầu công việc
- Kinh nhiệm 2 năm ở vị trí tương đương.
- Có kinh nhiệm tại khách sạn thương hiệu quốc tế.
- Giao tiếp tốt, có tổ chức và có động lực làm việc.
- Năng động, sáng tạo và tự chủ.
Yêu cầu hồ sơ
Hồ sơ nộp trực tuyến qua email:
career.fosc"at" fusionoriginals.com
![Fusion Original Saigon Centre Fusion Original Saigon Centre](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-5-1700986984.png)
Fusion sẽ ra mắt một thương hiệu mới, Fusion Originals, đưa ranh giới thiết kế đã trở thành đồng nghĩa với một cấp độ hoàn toàn mới. Màu sắc trầm ấm và những bức tranh tường đậm nét kết hợp hoàn hảo với đồ nội thất mang đến sự thể hiện hiện đại về yếu tố đáng kinh ngạc không có gì sánh bằng trong thành phố. Fusion Originals Sài Gòn Center sẽ nằm cách trung tâm mua sắm Takashimaya chỉ vài mét, gần các quán bar, nhà hàng, cửa hàng và bảo tàng. Khách sạn mới tọa lạc ở vị trí lý tưởng để du khách có thể trải nghiệm những điều thú vị nhất.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Quản Lý Nhà Hàng là gì?
Quản lý nhà hàng (hay còn gọi là Restaurant Manager) dùng để chỉ người quản lý điều hành mọi hoạt động diễn ra trong nhà hàng. Từ quản lý tài sản, quản lý nhân viên, quản lý hàng hóa. Đến quản lý tiêu chuẩn dịch vụ, quản lý bàn, tuyển chọn và đào tạo nhân viên. Đưa ra phương án giải quyết khi có khiếu nại.
Mô tả công việc Quản lý nhà hàng
Mục đích chính của chức danh quản lý nhà hàng là điều hành toàn bộ các hoạt động của bộ phận phục vụ, bar… tại nhà hàng được phân công. Nhìn vào bản mô tả công việc quản lý nhà hàng, chắc hẳn bạn sẽ “choáng” trước độ phức tạp và áp lực mà một quản trị viên nhà hàng phải đối mặt.
Sau đây là mô tả công việc của quản lý nhà hàng:
Quản Lý Nhân Sự
Quản lý nhà hàng sẽ chịu trách nhiệm điều động, bố trí, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên và đôn đốc nhân viên thực hiện theo tiến độ; thực hiện chấm công hàng tháng; đánh giá định kì kết quả làm việc của nhân viên…
Người quản lý còn phải luôn theo sát nhân viên bằng cách khích lệ, tạo động lực làm việc cho nhân viên và đảm bảo phúc lợi, sức khỏe cho nhân viên.
Quản Lý Tài Chính
Người quản lý phải vừa có cái nhìn bao quát, vừa chi tiết về vấn đề tài chính của nhà hàng. Công việc này bao gồm nắm rõ báo cáo chi phí nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày; xây dựng kế hoạch để đạt chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận; ký kết hoặc hủy hợp đồng theo thẩm quyền được phân công; đồng thời đề ra giải pháp thúc đẩy doanh số…
Quản Lý Cơ Sở Vật Chất
Người quản lý phải vừa có cái nhìn bao quát, vừa chi tiết về vấn đề tài chính của nhà hàng. Công việc này bao gồm nắm rõ báo cáo chi phí nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày; xây dựng kế hoạch để đạt chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận; ký kết hoặc hủy hợp đồng theo thẩm quyền được phân công; đồng thời đề ra giải pháp thúc đẩy doanh số…
Quản Lý Chất Lượng Dịch Vụ
Công việc này xoay quanh giám sát để đảm bảo các hoạt động đáp ứng đúng tiêu chuẩn của nhà hàng; tính khoa học của thực đơn; đáp ứng yêu cầu khẩu vị khách hàng; vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm; đề xuất giải pháp cải tiến để nhà hàng tốt hơn…
Kinh Doanh Và Tiếp Thị
Đây là một hạng mục công việc khác của cấp quản lý, bao gồm chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng; triển khai sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu nhà hàng; phối hợp phòng kinh doanh xây dựng kế hoạch marketing và bán hàng; tổ chức các hoạt động khuyến mãi theo kế hoạch được duyệt…
Giải Quyết Sự Cố, Khiếu Nại Từ Khách Hàng
Quản lý nhà hàng là người trực tiếp giải quyết phàn nàn của thực khách nếu nhân viên không giải quyết được; tổ chức theo dõi, đánh giá mức độ hài lòng của thực khách và xây dựng, duy trì quan hệ với khách quen, tạo ấn tượng đẹp trong mắt thực khách…
Bên cạnh đó, quản lý nhà hàng cũng sẽ thực hiện các nhiệm vụ đột xuất khác theo yêu cầu của cấp trên.
Theo nội dung mô tả nghiệp vụ quản lý nhà hàng trên, người quản lý nhà hàng cần trang bị đầy đủ những kỹ năng cần thiết để giải quyết thành thạo mọi vấn đề. Trong đó, cần nhất là kinh nghiệm quản trị nhân sự và khả năng ứng biến trước những tình huống khiếu nại, than phiền từ khách hàng.
Quản Lý Nhà Hàng có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
163 - 229 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Quản Lý Nhà Hàng
Tìm hiểu cách trở thành Quản Lý Nhà Hàng, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Quản Lý Nhà Hàng?
Yêu cầu tuyển dụng Quản lý nhà hàng
Điều kiện cơ bản nhất để bạn đảm nhiệm vị trí Quản lý nhà hàng là tốt nghiệp Đại học/ Cao đẳng chuyên ngành quản lý khách sạn/ nhà hàng. Hoặc các lĩnh vực liên quan khác.
- Có ít nhất 2 – 3 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí trợ lý/ quản lý/ giám sát.
- Có hiểu biết chuyên sâu về ẩm thực.
- Khả năng ngoại ngữ tốt (Đặc biệt là tiếng Anh).
- Thành thạo tin học văn phòng.
- Kỹ năng lãnh đạo.
- Kỹ năng lập kế hoạch.
- Kỹ năng phân tích, tổng hợp, báo cáo.
- Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
- Kỹ năng giao tiếp.
- Có tinh thần trách nhiệm cao.
- Có khả năng chịu được áp lực công việc.
- Yêu thích công viên liên quan đến ngành nhà hàng – khách sạn.
Lộ trình thăng tiến Quản lý nhà hàng
Mức lương bình quân của Quản lý nhà hàng có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố như trình độ chuyên môn, kỹ năng, trách nhiệm công việc, địa điểm và điều kiện thị trường lao động.
- Quản lý ca trực/Duty Manager: 8 - 12 triệu/tháng
- Quản lý sản xuất: 10 - 15 triệu/tháng
Lộ trình thăng tiến của vị trí Quản lý nhà hàng có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước và loại hình nhà hàng, cũng như chính sách và cơ cấu tổ chức của từng doanh nghiệp. Tuy nhiên, dưới đây là một lộ trình phổ biến mà một quản lý nhà hàng có thể theo:
Nhân viên nhà hàng
Bắt đầu với vị trí cơ bản như nhân viên phục vụ, quầy bar, lễ tân hoặc bếp. Điều này giúp bạn có cơ hội hiểu về hoạt động hàng ngày của nhà hàng và học hỏi từ những người quản lý kinh nghiệm.
Quản lý phòng ban
Sau khi tích lũy đủ kinh nghiệm và kiến thức, bạn có thể thăng chức lên vị trí quản lý phòng ban như quản lý nhà hàng, quản lý bếp, quản lý dịch vụ hoặc quản lý bar. Điều này đòi hỏi khả năng lãnh đạo, quản lý nhân viên và quản lý hoạt động hàng ngày của phòng ban.
Quản lý nhà hàng
Với kinh nghiệm và thành tích xuất sắc, bạn có thể tiến lên vị trí quản lý nhà hàng. Ở vị trí này, bạn sẽ có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của nhà hàng, từ quản lý nhân viên, tài chính, marketing, đến chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Quản lý cấp cao
Nếu bạn có khát vọng và thành công trong vai trò quản lý nhà hàng, bạn có thể tiếp tục thăng tiến lên các vị trí quản lý cấp cao hơn như quản lý khu vực, quản lý nhà hàng chuỗi hoặc giám đốc điều hành.
Lưu ý rằng lộ trình này chỉ mang tính chất chung và có thể thay đổi tùy theo sự phát triển của ngành nhà hàng và chính sách của từng doanh nghiệp. Quan trọng nhất là bạn cần phát triển kỹ năng, kiến thức và có thành tích xuất sắc để nắm bắt cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp quản lý nhà hàng.