Việc làm Tuệ Đức Pathway
Cập nhật 13/11/2024 21:56
Tìm thấy 7 việc làm đang tuyển dụng
Tuệ Đức Pathway
Đã xác minh
Đầu Bếp Chef De Partie - Làm Việc Trên Du Thuyền Quốc Tế 5*
Tuệ Đức Pathway
95 việc làm
4 lượt xem
Tweet
Facebook
Copy Link
Thông tin cơ bản
Mức lương:
19 - 57 triệu
Chức vụ:
Nhân viên
Ngày đăng tuyển:
Đang cập nhật
Hạn nộp hồ sơ:
01/12/2024
Hình thức:
Toàn thời gian
Kinh nghiệm:
Không yêu cầu
Số lượng:
1
Giới tính:
Không yêu cầu
Nghề nghiệp
Ngành
Địa điểm làm việc
- 2/83 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh.
Mô tả công việc
-Thực hiện công việc chế biến món ăn, hỗ trợ bếp trưởng quản lý và phân công nhiệm vụ cho những đầu bếp khác trên tàu.- Do điều kiện làm việc di chuyển trên biển nên đầu bếp luôn phải đối mặt với thách thức đảm bảo nguyên liệu trong suốt hành trình, sự đa dạng thực đơn các món ăn không trùng lặp, đòi hỏi kỹ năng trình độ cao trong chế biến món ăn khi chiếc tàu đang lênh đênh giữa biển khơi.
- Đảm bảo các công việc đầu ca luôn đúng quy trinh đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng, kế hoạch kiểm soát sức khỏe cộng đồng trên tàu về an toàn thực phẩm và hướng dẫn HACCP: ( nguyên liệu, hàng hóa, dụng cụ,đồng phục, hành động của các nhân viên tại mỗi vị trí trong Bếp) nhập hàng hóa đầy đủ, đặc trưng để xây dựng menu đặc trưng hợp lý cho KH của mỗi địa điểm Du Thuyền dừng chân qua phê duyệt của Bếp Trưởng.
-Hướng dẫn , chỉ đạo từng nhân viên Bếp trong team ( Main Galley including Butcher, Commissary, Pastry and Bakery - Room Service - Crew galley) sơ chế, tẩm ướp, làm theo yêu cầu của KH (
những yêu cầu đặc biệt). Chịu trách nhiệm sự cố xảy ra trong ca làm việc(những sự cố phát sinh về chất lượng món ăn, thái độlàm việc/ phục vụ của nhân viên trong phạm vi quyền hạn)
-Giám sát sát xao tất cả nhân viên trong phạm vi quyền hạn : về quy trình bảo quản nguyên liệu, kỹ thuật chế biến món ăn, kiểm soát các nguy cơ mất an toàn tại khu vực bếp như cháy nổ, ngộ độc thực phẩm…Luôn sắp xếp nhân sự dọn vệ sinh định kỳ luôn theo đúng tiêu chuẩn USP/ FDA.
-Luôn đảm bảo nhân sự đày đủ trong mỗi ca làm việc, đào tạo hướng dẫn nghiệp vụ cho người mới, giám sát thái độ làm việc của các nhân viên để đánh giá , bồi dưỡng tiềm năng.Hỗ trợ Bếp Trưởng về công tác nhân sự, tổ chức các đợt khen thưởng đánh giá xếp loại nhân viên xuất sắc theo tháng/quý.
-Cùng các nhân viên thực hiện công tác cuối ca: Kiểm tra nguyên liệu(dán nhãn đầy đủ ), Dụng cụ trang thiết bị (sạch sẽ, đúng chỗ), Các hệ thống ga , quạt gió ,hút mùi luôn ngừng hoạt đọng khi hết ca, tủ mát, tủ lạnh setup đúng nhiệt độ tiêu chuẩn, Chất thải luôn được dọn dẹp báo cho giám sát viên mỗi ngày.
-Báo cáo cuối ngày cho Bếp Trưởng, tổng hợp order KH báo cáo cho cashier. Thực hiện các yêu cầu của cấp trên.
Yêu cầu công việc
YÊU CẦU CÔNG VIỆC/ JOB REQUIREMENTS
- Tổng cộng 5-6 năm kinh nghiệm. có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm CHEF DE PARTIE tại Main Galley.
- 1 năm làm DCDP trong kinh nghiệm Main Galley trong môi trường khách sạn/nhà hàng 4-5 sao.
- 3 năm kinh nghiệm bếp tổng hợp, 2 năm đi học hoặc học việc.
- Giao tiếp Tiếng Anh tốt để nhận order trực tiếp với Sous Chef, Chef De Cusine và phân công công việc cho nhân sự trong quyền hạn
- Biết cách làm việc không cần giám sát trực tiếp, có thể ra quyết định và kiểm soát các bộ phận trong bếp.
- Kỹ thuật chế biến món ăn điều chỉnh trong điều kiện lửa hạn chế, làm chín thực phẩm bằng chân không như máy sấy, máy làm bay hơi,...
- Có khả năng giao tiếp Tiếng anh thành thạo để trình bày ý kiến với sếp và đồng nghiệp. Bởi phần lớn những người làm việc trên du thuyền đều đến từ các nước khác nhau trên thế giới
- Kiến thức rất tốt về hoạt động chất lượng thực phẩm. có khả năng nếm tất cả các loại thực phẩm để đảm bảo chuẩn bị chính xác.
- Có khả năng đào tạo cấp dưới trong tất cả các vấn đề USPH và sáng tạo tốt, nắm bắt xu thế, gu thẩm mỹ tốt, nhạy cảm hương vị và phán đoán được số lượng nguyên liệu, thực phẩm đủ cho cả hành trình cho đến khi tàu cập bến.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương từ $800 USD – $5000 USD/ tháng (tùy kinh nghiệm và vị trí)
- Thời hạn hợp đồng: 6-8 tháng/ Hđ
- Free Wifi (Dùng cho whatapp)
- Hãng tàu tài trợ 100% lệ phí Visas; vé máy bay (02 chiều cho tất cả vị trí bộ phận bếp); Khám sức khỏe (tối đa $200 usd).
- Hãng tàu cung cấp ăn, ở, vui chơi giải trí, Gym, …
- Ứng viên được đi du lịch miễn phí, có cơ hội gặp gỡ, giao lưu với người nước ngoài đến từ nhiều quốc gia. Môi trường lý tưởng để rèn luyện ngoại ngữ và tích lũy kinh nghiệm.
- Được gia hạn hợp đồng khi kết thúc và không giới hạn số lần (Tùy nhu cầu nguyện vọng ứng viên và hãng tàu).
- Được đánh giá thăng chức lên lương theo qui chế Cty và khả năng đáp ứng công việc của thuyền viên.
- Hưởng đầy đủ chế độ chăm sóc sức khỏe cơ bản, quyền lợi bảo hiểm trong suốt thời hạn hợp đồng phù hợp với Hiệp định về Lao động Hàng hải của Tổ chức lao động Quốc tế (ILO) và MLC.
HỒ SƠ CẦN CHUẨN BỊ
Tham gia ứng tuyển, ứng viên cần chuẩn bị các hồ sơ sau:
• CV tiếng Anh cập nhật mới nhất
• Hộ chiếu (Nếu đã có)
• Phiếu đánh giá quá trình làm việc của cty hiện tại hoặc Cty trước gần nhất
• Bằng tốt nghiệp THPT hoặc bằng cấp, chứng chỉ liên quan khác.
Khu vực
Tuệ Đức Pathway
Xem trang công ty
Quy mô:
1.000 - 5.000 nhân viên
Địa điểm:
6/2 Đường 15 Cao Lỗ, Xã Bình Hưng, Huyện Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hệ thống trường Pathway Tuệ Đức (Pathway School) tiên phong xây dựng ngôi trường hạnh phúc - nơi kết tinh của Khoa học phương Tây và Văn hóa phương Đông với triết lý 03 gốc rễ Đạo đức - Trí tuệ - Nghị lực làm nền tảng cốt lõi. Học sinh đến trường không chỉ được vun bồi hiểu biết sâu sắc mà còn được ươm mầm nhân cách, rèn luyện kỹ năng, nội lực vững vàng. Nơi đây, mỗi thầy cô ý thức rèn mình trước khi rèn người, đến lớp với niềm vui vì được sống và cống hiến cho sự trưởng thành của thế hệ mai sau.
Về khoa học phương Tây, nhà trường ứng dụng phương pháp Kiến tạo, lấy học sinh làm trung tâm thông qua môi trường, tình huống được quan sát đa chiều, phân tích mọi khía cạnh, kết nối sức mạnh tập thể và chủ động đúc kết bài học cho bản thân, từ đó nuôi dưỡng đam mê, tư duy logic để tự khám phá kiến thức và trải nghiệm mới.
Với hơn 18 cơ sở trường đang hoạt động tại TP. HCM, cùng khát vọng nhân rộng giá trị giáo dục trên nền tảng Đạo đức – Trí tuệ - Nghị lực, Hệ thống trường Pathway Tuệ Đức luôn chào đón các cộng sự tâm huyết với giáo dục để cùng đồng hành kiến tạo những thế hệ học trò tròn đầy nhân cách và hiểu biết sâu sắc.
Chính sách bảo hiểm
- Được hưởng bảo hiểm chăm sóc sức khỏe , BHXH, BHNT.
Các hoạt động ngoại khóa
- Team Building
- Du lịch hàng năm
- Được tham gia các buổi party, company trip cùng công ty
Lịch sử thành lập
- Thành lập từ năm 2014, Hệ thống trường Pathway Tuệ Đức tiên phong xây dựng Ngôi trường hạnh phúc, nơi học sinh không chỉ được vun bồi hiểu biết sâu sắc mà còn được ươm mầm nhân cách, rèn luyện kỹ năng, nội lực vững vàng.
Mission
- Là ngôi trường, nơi kết tinh của KHOA HỌC phương Tây và VĂN HÓA phương Đông, lấy triết lý 03 gốc rễ Đạo đức – Trí tuệ – Nghị lực làm nền tảng cốt lõi, thấm sâu trong từng tiết học, từng chuyến dã ngoại, từng bữa ăn… cho đến mọi hành vi trong đời sống.
- Nơi mà mỗi tiết học là một giờ chơi, mỗi tình huống là một bài học. Ở nơi ấy, học trò được trui rèn thành chiến sĩ, được khơi dậy tài năng tiềm ẩn, được vun bồi hiểu biết sâu sắc, được ươm mầm nhân cách vững vàng hành trang vào đời.
- Nơi mà mọi thầy cô đều có nếp sống gương mẫu, mọi học trò đến lớp để yêu thương chứ không phải được chiều chuộng, được thổi hồn nhân cách qua từng tiết học chứ không phải bị nhồi nhét kiến thức
Những nghề phổ biến tại Tuệ Đức Pathway
Bạn làm việc tại Tuệ Đức Pathway? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn
Tuệ Đức Pathway
Click để đánh giá