Tweet
Facebook
Copy Link
Phối hợp quản lý nhà hàng đưa ra các đề xuất về chương trình khuyến mãi và các hoạt động thúc đẩy kinh doanh theo tháng (Combo, CT khuyến mãi thúc đẩy sản phẩm mới, ...)
Phối hợp triển khai, đào tạo và hướng dẫn nhân viên truyền thông các hoạt động / chương trình ưu đãi của NH.
Thông qua quá trình phục vụ khách hàng, đưa ra các kiến nghị/đề xuất về sản phẩm dịch vụ phù hợp với định hướng KD và nhu cầu khách hàng.
Quản lý giám sát tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ, CSKH:
Phụ trách sắp xếp, giám sát công tác chuẩn bị đón khách - phục vụ khách hàng và khi kết thúc ca làm việc của nhân viên khối phục vụ, đảm bảo đáp ứng theo yêu cầu tiêu chuẩn quy định.
Quản lý các booking bàn, tìm hiểu yêu cầu và tiêu chuẩn đặt bàn hằng ngày của KH để tổ chức nhân viên thực hiện tốt nhiệm vụ.
Tiếp nhận trả lời các câu hỏi của KH về các vấn đề chung, Hỗ trợ nhân viên đưa ra hướng giải quyết với các yêu cầu phát sinh của khách hàng, hướng dẫn nhân viên hướng xử lý. Hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh nằm ngoài khả năng của nhân viên phục vụ - đảm bảo không làm ảnh hưởng đến uy tín, hình ảnh của nhà hàng. Báo cáo, xin ý kiến chỉ đạo từ cấp trên với những vấn đề ngoài thẩm quyền giải quyết.
Tổ chức triển khai công tác khảo sát chất lượng dịch vụ nhằm nâng cao hơn nữa dịch vụ cung cấp.
Triển khai các hoạt động chăm sóc khách hàng định kỳ hoặc theo các chiến dịch kinh doanh từng thời kỳ (CT khuyến mãi, Thẻ KH thân thiết, Thẻ Vip, SN khách hàng....), hỗ trợ thúc đẩy duy trì khách hàng hàng than thiết và mở rộng tệp KH
Quản lý nhân sự:
Tham gia vào quá trình tuyển dụng, lập kế hoạch - tổ chức và triển khai đào tạo đối với CBNV khối phục vụ đảm bảo chất lượng nguồn lực đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn của vị trí.
Trực tiếp hoặc phân công việc hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên phục vụ mới. Phổ biến các quy định, quy chế, tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ của nhà hàng để nhân viên mới nắm rõ
Sắp xếp và phân ca làm việc cho nhân viên cấp dưới, thực hiện điều phối nguồn lực đảm bảo nguồn lực đáp ứng yêu cầu hoạt động kinh doanh và hiệu suất sử dụng nguồn lực nhân sự. Giám sát hình ảnh, thái độ, hành vi và hiệu suất của nhân viên cấp dưới và đưa ra các đề xuất khen thưởng/kỷ luật khi cần thiết;
Quan tâm đến tư tưởng, công việc, đời sống của nhân viên cấp dưới, hướng dẫn nhân viên tận tâm, yêu nghề, tạo ra bầu không khí và văn hóa doanh nghiệp tốt.
Xây dựng hệ thống:
Xây dựng hệ thống tiêu chuẩn dịch vụ: Tiêu chuẩn tác phong thái độ nhân viên, tư vấn và chăm sóc khách hàng, sắp xếp và bố trí không gian phục vụ ...
Liên tục tổ chức hoàn thiện và tối ưu hóa các chế độ và quy trình có liên quan;
Giám sát việc chấp hành các chế độ và quy trình có liên quan.Tốt nghiệp từ CĐ trở lên, ưu tiên các chuyên ngành Quản trị Nhà hàng, Chế biến thực phẩm,...
Tiếng Trung Giao tiếp cơ bản
Có kinh nghiệm từ 1 năm trở lên làm giám sát trong lĩnh vực Nhà hàng - Khách sạn.
Nam/Nữ từ 28-35 tuổi, Ngoại hình khá, sức khỏe tốt, giao tiếp tốt, có tình thần trách nhiệm, có tố chất lãnh đạo.Lương cứng 11tr -16tr + thưởng hiệu suất, Phụ cấp ăn theo ca.
Được đào tạo thêm các kiến thức về nghiệp vụ nhà hang
Thưởng Trách Nhiệm, BHXH đầy đủ, thưởng lễ, tết, lương tháng 13...
Thời gian làm việc: ca gãy từ 9H -14H và 16H -22H, tháng nghỉ 4 ngày.
Công ty TNHH Kỹ thuật Công trình Tân Khoa thành lập năm 2013, là đơn vị tổng thầu các công trình bảo vệ môi trường với quy mô lớn. Công ty chuyên nghiên cứu, phát triển, thiết kế, chế tạo, lắp đặt, chạy thử, vận hành các công trình phòng chống ô nhiễm không khí, các công trình xử lý nước, công trình hệ thống băng tải. Trên cơ sở hợp tác với các viện thiết kế quy mô lớn của Trung Quốc, áp dụng công nghệ tiên tiến hàng đầu thế giới, kết hợp với đội ngũ thiết kế ưu tú của công ty tại Việt Nam, Tân Khoa đang trên đà phát triển nhanh chóng, gặt hái được những thành tựu đáng tự hào tại thị trường Việt Nam.
Tân Khoa hiện có tổng số hơn 120 cán bộ công nhân viên. Ban lãnh đạo Tân Khoa luôn chú trọng việc đầu tư vào giá trị con người, tạo những điều kiện thuận lợi nhất và xây dựng lộ trình công danh rõ ràng giúp cho nhân viên phát huy tối đa tiềm năng của bản thân, đạt được những thành quả xứng đáng với năng lực. Tại Tân Khoa, chúng ta sẽ:
Cùng nhau nỗ lực – kiến tạo thành công:
- Ở Tân Khoa, mỗi cá nhân đều là 1 mảnh ghép quan trọng
- Khuyến khích nhân viên chủ động nêu lên quan điểm, ý kiến cá nhân
- Khuyến khích sự tự quản lý, làm chủ dự án và công việc của bản thân
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Giám Sát Nhà Hàng là gì?
Giám sát nhà hàng (Restaurant Supervisor) là người quản lý và kiểm soát hoạt động hàng ngày của một nhà hàng để đảm bảo rằng mọi thứ diễn ra một cách hiệu quả và tuân theo các tiêu chuẩn quy định. Họ có vai trò đảm bảo các hoạt động của nhà hàng được diễn ra một cách bình thường, trơn tru, hiệu quả nhằm mang lại cho khách hàng sự hài lòng khi trải nghiệm dịch vụ và sản phẩm tại đây.
Mô tả công việc của Giám sát nhà hàng
Công việc của người giám sát nhà hàng thường là người có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của nhà hàng dưới sự hướng dẫn của quản lý hoặc Giám đốc nhà hàng. Cụ thể, họ sẽ cần thực hiện những nhiệm vụ sau đây:
-
Quản lý nhân viên: Giám sát việc tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên nhà hàng, đảm bảo họ hoàn thành nhiệm vụ của họ một cách hiệu quả.
-
Quản lý thực đơn: Đảm bảo rằng thực đơn của nhà hàng được duyệt và triển khai đúng cách. Có thể thay đổi thực đơn theo mùa hoặc yêu cầu của khách hàng.
-
Quản lý kho hàng: Theo dõi và kiểm soát việc lưu trữ thực phẩm và hàng hóa, đảm bảo rằng chúng không bị lãng phí và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
-
Quản lý dịch vụ khách hàng: Đảm bảo rằng nhân viên phục vụ khách hàng một cách lịch lãm và hiệu quả. Giải quyết mọi vấn đề phát sinh trong quá trình phục vụ.
-
Quản lý tài chính: Theo dõi ngân sách, doanh thu và chi phí của nhà hàng, và báo cáo cho quản lý hoặc chủ sở hữu.
-
Đảm bảo tuân thủ quy định: Đảm bảo rằng nhà hàng tuân thủ tất cả các quy định pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm, sức khỏe và an toàn lao động.
-
Giám sát vận hành hàng ngày: Theo dõi hoạt động hàng ngày của nhà hàng để đảm bảo rằng mọi thứ diễn ra suôn sẻ và không có vấn đề nào xảy ra.
Giám Sát Nhà Hàng có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
104-156 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Giám Sát Nhà Hàng
Tìm hiểu cách trở thành Giám Sát Nhà Hàng, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Giám Sát Nhà Hàng?
Yêu cầu tuyển dụng Giám sát nhà hàng
Tuỳ vào quy mô công ty và ngân sách chi trả lương, nhà tuyển dụng có những yêu cầu khác nhau với một Giám sát nhà hàng. Thông thường, ứng viên phải đáp ứng được các tiêu chí như:
Kiến thức chuyên môn
-
Kiến thức về nhà hàng: Giám sát nhà hàng cần có hiểu biết sâu về quản lý nhân sự, điều hành nhà hàng, thực đơn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Họ cần hiểu về các khía cạnh của quản lý tài chính, cơ sở vật chất và thương hiệu nhà hàng.
-
Hiểu biết về ngành và sản phẩm: Giám sát nhà hàng cần có kiến thức về ngành nghề mà tổ chức hoạt động trong đó, cũng như hiểu rõ về sản phẩm hoặc dịch vụ mà họ đang bán. Điều này giúp họ hiểu được nhu cầu và mong muốn của khách hàng, từ đó phát triển các chiến lược bán hàng hiệu quả.
-
Kỹ năng lãnh đạo: Giám sát nhà hàng cần có khả năng lãnh đạo và quản lý nhóm. Họ phải có khả năng hướng dẫn, động viên và phát triển nhân viên bán hàng. Kỹ năng giao tiếp, lắng nghe và xây dựng mối quan hệ tốt cũng là những yếu tố quan trọng trong việc lãnh đạo nhóm nhân viên.
-
Kỹ năng phân tích và báo cáo: Giám sát nhà hàng cần có khả năng phân tích dữ liệu bán hàng, đánh giá hiệu quả của các chiến dịch và lập báo cáo về doanh số, doanh thu và các chỉ số kinh doanh khác. Kỹ năng này giúp họ đưa ra quyết định thông minh và điều chỉnh chiến lược nhà hàng.
-
Kiến thức về quy định và luật pháp: Giám sát nhà hàng cần hiểu và tuân thủ các quy định và luật pháp liên quan đến bán hàng, bảo vệ quyền và lợi ích của khách hàng và tổ chức.
-
Kỹ năng quản lý thời gian và ưu tiên công việc: Giám sát nhà hàng phải có khả năng quản lý thời gian hiệu quả, ưu tiên công việc và đảm bảo các mục tiêu bán hàng được đạt được trong thời gian quy định.
Ngoại hình giọng nói
Ngoại hình và giọng nói không phải là yếu tố quyết định quan trọng nhất đối với một Giám sát bán hàng. Tuy nhiên, chúng cũng đóng một vai trò nhất định trong việc tạo ấn tượng đầu tiên và giúp Giám sát nhà hàng thành công trong công việc.
-
Vẻ ngoài gọn gàng, sạch sẽ và chuyên nghiệp.
-
Gương mặt sáng sủa, ưa nhìn.
-
Tóc tai gọn gàng, sạch sẽ.
-
Trang phục phù hợp với môi trường làm việc.
-
Khả năng diễn đạt ý kiến và chỉ thị một cách rõ ràng và lưu loát.
-
Giọng nói của họ nên dễ nghe, không quá nhanh hoặc quá chậm
-
Khả năng truyền đạt thông tin một cách hiệu quả.
Kỹ năng giao tiếp
-
Kỹ năng giao tiếp tổ chức: Giám sát nhà hàng cần có khả năng giao tiếp rõ ràng, hiệu quả và tổ chức. Họ phải có khả năng truyền đạt thông tin một cách dễ hiểu và tương tác tốt với khách hàng và nhân viên nhà hàng.
-
Kỹ năng lắng nghe: Giám sát nhà hàng cần có khả năng lắng nghe và hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của khách hàng. Họ phải biết lắng nghe phản hồi từ khách hàng và nhân viên để có thể đưa ra các giải pháp phù hợp và cải thiện hiệu suất nhà hàng.
-
Kỹ năng thuyết phục: Giám sát nhà hàng cần có khả năng thuyết phục và tạo động lực cho nhân viên nhà hàng. Họ phải biết cách truyền đạt giá trị của sản phẩm hoặc dịch vụ và thúc đẩy nhân viên để đạt được mục tiêu bán hàng.
-
Kỹ năng giải quyết xung đột: Giám sát nhà hàng cần có khả năng giải quyết xung đột và xử lý các tình huống khó khăn trong quá trình bán hàng. Họ phải biết cách đối phó với các tình huống căng thẳng và tìm ra các giải pháp tốt nhất để giải quyết vấn đề.
-
Kỹ năng giao tiếp đa dạng: Giám sát nhà hàng cần có khả năng giao tiếp với đa dạng các đối tượng khách hàng và nhân viên. Họ phải biết cách thích ứng với các phong cách giao tiếp khác nhau và tạo môi trường làm việc tích cực và đáng tin cậy.
-
Kỹ năng giao tiếp bằng tiếng Anh: Trong một số trường hợp, giám sát nhà hàng cần có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh hoặc một ngôn ngữ khác để làm việc với khách hàng và đối tác quốc tế.
Kinh nghiệm, kỹ năng khác
-
Đã từng có kinh nghiệm ở vị trí Giám sát nhà hàng từ 2 - 4 năm
-
Có khả năng làm việc các thiết bị công nghệ các quy trình quản lý và cung cấp các giải pháp hiểu rõ hơn về quy trình công việc, các vấn đề thường gặp và cách giải quyết chúng.
-
Biết quản lý giúp Giám sát nhà hàng hiểu về cách phân công công việc, theo dõi tiến độ và đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên.
-
Biết sử dụng công cụ quản lý thời gian công việc, tính toán để làm việc một cách hiệu quả để tránh mắc các lỗi khi làm việc
-
Có khả năng quản lý thời gian hiệu quả để đáp ứng được tiến độ công việc.
Lộ trình thăng tiến của Giám sát nhà hàng
Mức lương của một Giám sát nhà hàng tại Việt Nam khoảng từ 30 - 50 triệu VND/tháng. Mức lương có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như kinh nghiệm, vị trí công việc cụ thể, khu vực địa lý và công ty mà bạn làm việc.
Từ 0 - 2 năm đầu tiên: Nhân viên phục vụ
Trong giai đoạn này, bạn sẽ bắt đầu với vị trí Nhân viên phục vụ. Nhiệm vụ chính của Nhân viên phục vụ là nắm bắt quy trình làm việc, tăng cường kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm, và hiểu biết về các quy tắc an toàn và vệ sinh nhà hàng. Bạn sẽ học cách thực hiện công việc cụ thể như phục vụ khách, chuẩn bị thực phẩm, làm sạch, và làm theo hướng dẫn của quản lý.
Từ 2 - 4 năm: Trưởng nhóm phục vụ
Với kinh nghiệm và hiểu biết tích lũy sau 2 - 4 năm làm việc, bạn có thể tiến lên vị trí Trưởng nhóm phục vụ. Vai trò của bạn là quản lý một nhóm nhỏ, đảm bảo mọi người thực hiện công việc một cách hiệu quả và chất lượng. Vị trí này yêu cầu kỹ năng quản lý nhóm, lập kế hoạch và tổ chức công việc, đàm phán và giải quyết xung đột trong nhóm.
Từ 3 - 5 năm: Quản lý ca
Tiếp đó, bạn có thể tiến lên vị trí Quản lý ca, sau khi tích được 3 - 5 năm kinh nghiệm. Trách nhiệm của bạn sẽ tăng cường quản lý quy trình đặt hàng, kiểm soát lịch trực, và làm việc trực tiếp với quản lý để giải quyết vấn đề.
Từ 5 - 7 năm: Giám sát nhà hàng
Với sự phát triển và tích lũy kinh nghiệm từ 5-7 năm, Quản lý ca có thể thăng chức lên thành Giám sát nhà hàng. Trong vai trò này, họ chịu trách nhiệm về toàn bộ hoạt động của nhà hàng trong một khu vực nhỏ. Vị trí này yêu cầu kỹ năng quản lý tổng thể, hiểu biết vững về tài chính và chiến lược kinh doanh nhà hàng.
Từ 7 - 9 năm: Giám đốc nhà hàng
Sau khoảng thời gian này, bạn có thể tiến lên vị trí Giám đốc nhà hàng. Với vai trò này, bạn sẽ đảm nhận trách nhiệm quản lý toàn bộ nhà hàng, đặt kế hoạch chiến lược, và chịu trách nhiệm về kết quả kinh doanh.