Tweet
Facebook
Copy Link
- Present menus and explanations for all menu items as well as specials of the day
- Offer coffee or tea and serve any requested according to standards
- Carry trays, bussing and reset tables with linen, china, glass and etc
- Move tables and chairs
- Clear tables and reset them for specific number of persons
- Perform other tasks or projects as assigned by Manager
- Language: English / Vietnamese, written, spoken and reading proficiency in the English language
- Computer: Microsoft Office
Real Estate
PLATFORM
Operating Division
Keppel Land là công ty chuyên về phát triển đô thị thuộc Tập đoàn Keppel, một doanh nghiệp điều hành và quản lý tài sản trên toàn cầu có trụ sở tại Singapore, cung cấp các giải pháp bền vững trong lĩnh vực năng lượng và môi trường, phát triển đô thị và kết nối.
Tại Việt Nam, Keppel Land là công ty bất động sản tiên phong và là một trong những nhà đầu tư bất động sản nước ngoài lớn mạnh nhất với danh mục chất lượng tập trung tại Thành phố Hồ Chí Minh, bao gồm các cao ốc văn phòng hạng A, các dự án dân cư, trung tâm thương mại, các khu đô thị phức hợp và các căn hộ dịch vụ đạt nhiều giải thưởng.
Review Keppel Land
Môi trường nước ngoài chuyên nghiệp, sếp người Singapore thân thiện, phúc lợi tốt
Môi trường khá xịn, phú cloiwj tốt nhưng không phải nơi tốt để phát triển
Đồng nghiệp tốt, môi trường năng động
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Thực tập sinh F&B là gì?
1. Thực tập sinh F&B làm công việc gì? Mức lương bao nhiêu?
Thực tập sinh F&B (F&B intern) là một sinh viên hoặc người mới vào nghề được tuyển dụng để tham gia vào chương trình thực tập trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống của một doanh nghiệp, thường là trong ngành nhà hàng, khách sạn, resort hoặc cơ sở ăn uống khác.
Mô tả công việc của thực tập sinh F&B
Mô tả công việc có thể thay đổi tùy thuộc vào yêu cầu cụ thể của công ty hoặc tổ chức mà thực tập sinh làm việc. Công việc của một thực tập sinh F&B thường sẽ bao gồm các nhiệm vụ sau:
Hỗ trợ chuẩn bị và phục vụ thực phẩm và đồ uống
Hỗ trợ trong chuẩn bị và phục vụ thực phẩm và đồ uống. Hỗ trợ nhân viên phục vụ trong việc pha chế và phục vụ đồ uống. Chào đón và hướng dẫn khách hàng đến bàn, Thăm hỏi và tư vấn khách hàng về thực đơn, Nhận đơn hàng từ khách và chuyển giao đến nhà bếp hoặc quầy pha chế.
Tham gia vào các quy trình vận hành nhà hàng
Hỗ trợ trong việc sắp xếp bàn ghế và chuẩn bị không gian ăn uống cho khách hàng. Hỗ trợ trong việc duy trì sạch sẽ và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong khu vực làm việc. Hỗ trợ trong việc thực hiện các dự án nghiên cứu và phát triển mới liên quan đến F&B. Học hỏi và đề xuất các phương pháp cải tiến quy trình làm việc và chất lượng dịch vụ.
Phục vụ đồ uống
Pha chế và phục vụ đồ uống theo yêu cầu của khách hàng. Làm việc với thực đơn đồ uống, làm sạch và bảo dưỡng trang thiết bị pha chế. Chế biến các món ăn theo yêu cầu hoặc theo thực đơn. Đảm bảo chất lượng và sự an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và phục vụ. Sắp xếp món ăn và trang trí đĩa đều đẹp trước khi đưa ra bàn.
Mức lương Thực tập sinh F&B
Hiện nay, có rất nhiều thông tin về việc tuyển dụng Thực tập sinh F&B, trong những thông tin tuyển dụng đó đều có đính kèm theo thông tin về mức lương Thực tập sinh F&B. Điều đó giúp cho các bạn có được những cơ hội để biết được mức lương của mình ra sao. Trong phần này, chúng tôi sẽ giúp các bạn có thể nắm được mức lương cơ bản của Thực tập sinh F&B theo số năm kinh nghiệm và lộ trình thăng tiến. Hiện nay mức lương của Thực tập sinh F&B dao động từ 3.000.000 - 5.000.000 đồng/tháng.
|
Vị trí |
Số năm kinh nghiệm |
Mức lương |
|
Thực tập sinh F&B |
Dưới 1 năm |
3.000.000 - 5.000.000 đồng/tháng |
|
Nhân viên dịch vụ F&B |
Từ 1 - 2 năm |
5.000.000 - 8.000.000 đồng/tháng |
|
Nhân viên F&B chuyên môn |
Từ 2 - 3 năm |
7.000.000 - 15.000.000 đồng/tháng |
|
Giám sát F&B |
Từ 3 - 5 năm |
10.000.000 - 20.000.000 đồng/tháng |
|
Quản lý F&B |
Từ 5 - 7 năm |
15.000.000 - 30.000.000 đồng/tháng |
|
Giám đốc F&B |
Từ 7 năm trở lên |
25.000.000 - 50.000.000 đồng/tháng |
2. F&B là viết tắt của từ gì?
F&B là viết tắt của cụm từ tiếng Anh “Food and Beverage Service”, được hiểu là loại hình dịch vụ ẩm thực (bao gồm đồ ăn và đồ uống) trong các nhà hàng, khách sạn, khu du lịch nghỉ dưỡng và quầy uống. Là loại hình dịch vụ kinh doanh ẩm thực, nhà hàng, ăn uống. Nơi cung cấp dịch vụ F&B phổ biến có thể kể đến là khách sạn và các đơn vị kinh doanh đồ ăn thức uống độc lập như nhà hàng, quán cà phê, quán ăn... Riêng với lĩnh vực kinh doanh khách sạn, F&B là một trong những yếu tố mang lại nguồn doanh thu cao nhất, bên cạnh dịch vụ thuê phòng lưu trú, bởi tốc độ phát triển cũng như tỷ suất lợi nhuận mà nó mang lại.
F&B còn cung cấp các dịch vụ khác như: Tổ chức liên hoan, Sinh nhật, Tiệc mừng Hội thảo,... theo yêu cầu của khách hàng. Cần phân biệt rõ rằng ngành dịch vụ là một khái niệm tổng quan, trong khi đó, F&B là một chuyên ngành, phân hệ nhỏ trong ngành dịch vụ, với nhiệm vụ đáp ứng nhu cầu ăn uống cho khách hàng.
3. Ngành F&B là gì? Học trường nào?
Ngành F&B là thuật ngữ chỉ các ngành dịch vụ, khách sạn, khu du lịch, quầy ăn uống, kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng, ăn uống.
Đặc thù của ngành F&B là yêu cầu sinh viên nắm được quá trình vận hành dịch vụ ăn uống tại một nhà hàng và hiểu được những vấn đề về thực phẩm của cuộc sống hiện đại ngày nay, ví dụ như nguồn cung ứng thực phẩm địa phương và các thực phẩm hữu cơ. Ngoài ra, chương trình đào tạo còn khơi dậy tiềm năng về sự tinh tế khi chế biến và phục vụ các món ăn, cũng như đòi hỏi người học cần có sự chăm chỉ, nắm vững lí thuyết và tập trung đầu tư vào sản phẩm phục vụ đến khách hàng.
Ngành F&B học ở đâu? Vì F&B là một nhánh chuyên môn của ngành dịch vụ, nếu bạn muốn học chính quy thì nên tìm hiểu thi vào các trường đại học cung cấp chương trình đào tạo ngành Quản trị khách sạn và du lịch. Ngoài ra, tại Việt Nam cũng bắt đầu có nhiều trung tâm dạy chuyên sâu về kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng - cà phê, phải kể đến COOKED F&B Business School.
Các trường đào tạo ngành Quản trị khách sạn và du lịch tốt nhất Việt Nam hiện nay:
- Trường Đại học Kinh tế Quốc dân
- Trường Đại học Tôn Đức Thắng
- Trường Đại học Kinh tế TPHCM
- Trường Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng
- Trường Đại học Thương mại
- Trường Đại học Công nghệ TPHCM (HUTECH)
- Trường Đại học Mở Hà Nội
- Trường Đại học Thăng Long
- Trường Đại học Tài Chính – Marketing
- Trường Đại học Nguyễn Tất Thành
Đặc biệt, du học là một sự lựa chọn lý thú cho ngành F&B. Sinh viên sẽ có nhiều cơ hội đi đến những vùng đất mới để trải nghiệm văn hóa, ẩm thực, ngôn ngữ và lịch sử độc đáo trong khi học hỏi cách làm F&B ở mỗi nơi khác nhau thế nào. Hotcourses Vietnam sẽ gợi ý cho bạn những điểm đến du học phổ biến sau đây:
-
Các khóa đào tạo ngành Dịch vụ F&B ở Mỹ
-
Các khóa đào tạo ngành Dịch vụ F&B ở Úc
-
Các khóa đào tạo ngành Dịch vụ F&B ở Canada
-
Các khóa đào tạo ngành Dịch vụ F&B ở Anh
4. Xu hướng việc làm thị trường F&B hiện nay
Theo thống kê của Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO), doanh thu toàn cầu của ngành F&B vào năm 2022 đạt khoảng 2,7 nghìn tỷ đô la Mỹ[1]. Đây là con số ấn tượng cho thấy sự quan trọng và phát triển của ngành F&B trong nền kinh tế thế giới. Dù đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức do áp lực từ tình hình kinh tế toàn cầu, cũng như kinh tế nội địa, thị trường F&B Việt Nam vẫn có nhiều dấu hiệu tích cực và khả năng phục hồi đáng chú ý. Theo Euromonitor, giá trị thị trường ngành F&B Việt Nam trong năm 2023 tăng 18% so với năm 2022, đạt mốc doanh thu khoảng 720.300 tỷ đồng, đưa Việt Nam đã trở thành một trong những thị trường F&B hấp dẫn nhất trên toàn cầu.
Qua các năm gần đây ngành F&B luôn phải chịu sự ảnh hưởng từ nền kinh tế “buồn” hay hiệu ứng sau của dịch Covid-19. Tuy nhiên thì ngành này vẫn giữ được mức ổn định:
- Doanh thu ngành F&B tăng trưởng ổn định trong những năm gần đây.
- Số lượng cơ sở kinh doanh F&B ngày càng gia tăng, cạnh tranh ngày một khốc liệt.
- Xuất hiện xu hướng kinh doanh đồ ăn nhanh, ăn uống theo phong cách của các nước châu Âu.
Với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ cũng như là nhiều dịch vụ đa dạng dự đoán ngành F&B 2024 sẽ:
- Phát triển các mô hình kinh doanh mới như ăn uống tại gia, đi chợ giúp, ship đồ ăn về tận nhà...
- Ứng dụng công nghệ cao trong quy trình chế biến thực phẩm để tạo sự khác biệt.
- Mở rộng các chuỗi cửa hàng tiện lợi 24/7 với thực đơn đơn giản, nhanh gọn.
- Chú trọng nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe.
Xem thêm:
Việc làm Thực tập sinh F&B cho người mới
Thực tập sinh F&B có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
12-60 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Thực tập sinh F&B
Tìm hiểu cách trở thành Thực tập sinh F&B, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Thực tập sinh F&B?
Yêu cầu tuyển dụng vị trí Thực tập sinh F&B
Yêu cầu bằng cấp và chuyên môn
- Bằng cấp liên quan đến ngành dịch vụ hoặc quản trị nhà hàng khách sạn: Thực tập sinh F&B thường cần theo học hoặc đã hoàn thành các khóa học liên quan đến ngành dịch vụ, quản trị nhà hàng khách sạn, hoặc quản trị kinh doanh. Những kiến thức nền tảng này giúp họ hiểu rõ về quy trình vận hành trong lĩnh vực F&B và dễ dàng thích nghi với công việc.
- Kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm và vệ sinh: Yêu cầu chuyên môn bao gồm kiến thức về an toàn thực phẩm, quy trình vệ sinh và quản lý chất lượng thực phẩm. Điều này giúp thực tập sinh tuân thủ đúng các quy định về vệ sinh và an toàn, đảm bảo chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
Yêu cầu kỹ năng
- Kỹ năng giao tiếp tốt: Thực tập sinh F&B cần có khả năng giao tiếp hiệu quả với khách hàng và đồng nghiệp để cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp. Khả năng lắng nghe và đáp ứng nhanh chóng các yêu cầu sẽ giúp tạo trải nghiệm khách hàng tích cực.
- Kỹ năng làm việc nhóm: Trong môi trường nhà hàng, quán ăn hoặc khách sạn, thực tập sinh F&B phải biết cách phối hợp với các bộ phận khác nhau. Khả năng làm việc nhóm tốt giúp quy trình phục vụ diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
- Kỹ năng quản lý thời gian: Công việc F&B thường đòi hỏi xử lý nhiều nhiệm vụ cùng lúc. Thực tập sinh cần biết cách sắp xếp thời gian hợp lý để đảm bảo phục vụ khách hàng kịp thời, đồng thời duy trì chất lượng dịch vụ.
- Kiến thức cơ bản về vệ sinh và an toàn thực phẩm: Thực tập sinh F&B cần hiểu rõ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm để đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ và an toàn. Điều này cũng góp phần giữ gìn uy tín cho doanh nghiệp trong mắt khách hàng.
- Tinh thần cầu tiến và học hỏi: Ngành F&B thay đổi nhanh chóng, vì vậy thực tập sinh cần có tinh thần ham học hỏi và sẵn sàng thích nghi với những thay đổi. Khả năng tiếp thu nhanh sẽ giúp họ phát triển nhanh chóng trong công việc.
Lộ trình thăng tiến của Thực tập sinh F&B
|
Số năm kinh nghiệm |
Vị trí |
Mức lương |
|
Dưới 1 năm |
3.000.000 - 5.000.000 đồng/tháng |
|
|
Từ 1 - 2 năm |
5.000.000 - 8.000.000 đồng/tháng |
|
|
Nhân viên F&B chuyên môn |
Từ 2 - 3 năm |
7.000.000 - 15.000.000 đồng/tháng |
|
Từ 3 - 5 năm |
10.000.000 - 20.000.000 đồng/tháng |
|
|
Từ 5 - 7 năm |
15.000.000 - 30.000.000 đồng/tháng |
|
|
Giám đốc F&B |
Từ 7 năm trở lên |
25.000.000 - 50.000.000 đồng/tháng |
1. Thực tập sinh F&B
Mức lương: 3 - 5 triệu/ tháng
Kinh nghiệm làm việc: 0 - 1 năm
Thực tập sinh F&B (F&B intern) là một sinh viên hoặc người mới vào nghề được tuyển dụng để tham gia vào chương trình thực tập trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống của một doanh nghiệp, thường là trong ngành nhà hàng, khách sạn, resort hoặc cơ sở ăn uống khác.
2. Nhân viên dịch vụ F&B
Mức lương: 5 - 8 triệu/ tháng
Kinh nghiệm làm việc: 1 - 2 năm
Nhân viên F&B là những người trực tiếp tương tác với khách hàng, đảm bảo khách hàng có trải nghiệm ăn uống tốt nhất. Họ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng dịch vụ thông qua việc đón tiếp, tư vấn thực đơn, chế biến, phục vụ, và xử lý các yêu cầu đặc biệt của khách hàng. Ngoài ra, nhân viên phục vụ còn giữ cho khu vực phục vụ và nhà bếp luôn sạch sẽ và gọn gàng.
3. Nhân viên F&B chuyên môn
Mức lương: 7 - 15 triệu/ tháng
Kinh nghiệm làm việc: 2 - 3 năm
Nhân viên F&B chuyên môn thường đảm nhiệm các vị trí đòi hỏi hiểu biết và kỹ năng cao, như là pha chế (bartender), đầu bếp hoặc nhân viên phục vụ đặc biệt. Họ có trách nhiệm thực hiện các công việc như chuẩn bị nguyên liệu, nấu ăn, trang trí món ăn, pha chế đồ uống, và phục vụ khách hàng.
4. Giám sát F&B
Mức lương: 10 - 20 triệu/ tháng
Kinh nghiệm làm việc: 3 - 5 năm
Giám sát F&B là người quản lý và kiểm soát hoạt động hàng ngày của một nhà hàng, quán ăn, quán nước để đảm bảo rằng mọi thứ diễn ra một cách hiệu quả và tuân theo các tiêu chuẩn quy định. Họ có vai trò đảm bảo các hoạt động được diễn ra một cách bình thường, trơn tru, hiệu quả nhằm mang lại cho khách hàng sự hài lòng khi trải nghiệm dịch vụ và sản phẩm tại đây. Đây là bước đệm để bạn có thể phấn đấu lên các vị trí cao nữa như quản lý nhà hàng, quản lý bộ phận…
5. Quản lý F&B
Mức lương: 15 - 30 triệu/ tháng
Kinh nghiệm làm việc: 5 - 7 năm
Quản lý F&B dùng để chỉ người quản lý điều hành mọi hoạt động diễn ra trong nơi cung cấp dịch vụ F&B. Từ quản lý tài sản, quản lý nhân viên, quản lý hàng hóa, đến quản lý tiêu chuẩn dịch vụ, quản lý bàn, tuyển chọn và đào tạo nhân viên, đưa ra phương án giải quyết khi có khiếu nại.
6. Giám đốc F&B
Mức lương: 25 - 50 triệu/ tháng
Kinh nghiệm làm việc: Từ 7 năm trở lên
Giám đốc F&B là người lãnh đạo cao cấp của nhà hàng, chịu trách nhiệm tổng thể về các hoạt động kinh doanh và quản lý chiến lược dài hạn của nhà hàng. Cụ thể, họ xây dựng quy trình chuẩn để quản lý nhà hàng, quản lý hành chính và nhân sự, quản lý tài chính, quản lý hệ thống marketing và quảng cáo cùng các hoạt động khác diễn ra tại nhà hàng.
5 bước giúp Thực tập sinh F&B thăng tiến nhanh trong công việc
Tích cực học hỏi và nắm bắt kiến thức thực tiễn
Thực tập sinh F&B cần chủ động học hỏi từ các đồng nghiệp có kinh nghiệm và nắm vững quy trình vận hành trong ngành F&B. Tích lũy kiến thức về quy trình phục vụ, quản lý nhà hàng, và trải nghiệm khách hàng sẽ giúp họ nhanh chóng phát triển kỹ năng thực tiễn, đồng thời tạo ấn tượng tốt với quản lý.
Phát triển kỹ năng giao tiếp và phục vụ khách hàng
Giao tiếp là một yếu tố quan trọng trong ngành F&B. Thực tập sinh cần cải thiện kỹ năng giao tiếp để phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp và hiệu quả. Việc xử lý tình huống với sự tinh tế và chu đáo sẽ giúp họ xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng và đồng nghiệp, mở rộng cơ hội phát triển trong ngành.
Chú trọng đến sự chi tiết và cẩn thận trong công việc
Trong môi trường F&B, sự chú ý đến chi tiết từ cách bày trí món ăn đến việc tuân thủ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm rất quan trọng. Thực tập sinh cần rèn luyện tính cẩn thận và chuyên nghiệp, đảm bảo mọi quy trình được thực hiện chính xác. Điều này không chỉ giúp họ nâng cao chất lượng công việc mà còn được ghi nhận trong mắt quản lý.
Tham gia các khóa đào tạo nâng cao chuyên môn
Để thăng tiến nhanh chóng, thực tập sinh F&B nên tham gia các khóa đào tạo chuyên môn như nghệ thuật pha chế, quản lý sự kiện F&B hoặc kỹ năng lãnh đạo trong ngành dịch vụ. Việc mở rộng kiến thức chuyên môn không chỉ giúp họ tự tin hơn trong công việc mà còn giúp tăng khả năng cạnh tranh khi tìm kiếm các vị trí cao hơn.
Xây dựng mối quan hệ và phát triển mạng lưới chuyên nghiệp
Tham gia các sự kiện, hội thảo liên quan đến ngành F&B và xây dựng mối quan hệ với những người trong ngành sẽ giúp thực tập sinh mở rộng mạng lưới chuyên nghiệp. Tạo dựng mối quan hệ tốt với quản lý, đồng nghiệp, và các chuyên gia trong ngành sẽ giúp họ tiếp cận nhiều cơ hội thăng tiến và phát triển sự nghiệp dài hạn.
Xem thêm:
Việc làm Thực tập sinh F&B cho người mới
Việc làm Nhân viên dịch vụ F&B đang tuyển dụng