980 việc làm
10 - 15 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 30+ ngày trước
Công ty TNHH Phương Anh
Phục vụ nhà hàng
Công ty TNHH Phương Anh
7 - 10 triệu
Hưng Yên
Đăng 2 ngày trước
8 - 10 triệu
Hà Nội
Đăng 2 ngày trước
6 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 2 ngày trước
8 - 12 triệu
Hải Phòng
Đăng 2 ngày trước
CÔNG TY TNHH QUẢN LÝ BẤT ĐỘNG SẢN HIGHGATE
Nhân viên phục vụ (Noire - Empress Tower)
Bất động sản HighGate Việt Nam
5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 2 ngày trước
Thỏa thuận
Quảng Nam
Đăng 2 ngày trước
Thỏa thuận
Quảng Bình
Đăng 2 ngày trước
8 - 12 triệu
Hà Nội
Đăng 2 ngày trước
Quince Eatery Sài Gòn
Nhân viên Phục vụ Service
Quince Eatery Sài Gòn
8 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 3 ngày trước
Le Meridien SaiGon
Hostess - Latest Recipe
Le Meridien
3.8
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 3 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 3 ngày trước
27000 - 0.075 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 3 ngày trước
Thỏa thuận
Hà Tĩnh
Đăng 3 ngày trước
Le Meridien SaiGon
Hostess - Fine Dining
Le Meridien
3.8
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 3 ngày trước
5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 4 ngày trước
CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON
Outlet Shift Leader | Trưởng Ca Nhà Hàng
Sheraton Hotel & Towers
4.0
Thỏa thuận
Hải Phòng
Đăng 4 ngày trước
WYNDHAM GARDEN CAM RANH RESORT
FB Attendant - Nhân viên phục vụ
WYNDHAM GARDEN CAM RANH RESORT
Thỏa thuận
Khánh Hòa
Đăng 4 ngày trước
7.5 - 8.5 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 5 ngày trước
0.7 - 0.9 triệu
Bình Thuận
Đăng 5 ngày trước
0.07 - 0.09 triệu
Bình Thuận
Đăng 5 ngày trước
CÔNG TY TNHH NHẬT HẠ - KHÁCH SẠN NHẬT HẠ
NHÂN VIÊN PHỤC VỤ (NAM) - ĐI LÀM NGAY
Khách sạn Nhật Hạ L'Opera
5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 6 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 6 ngày trước
Thỏa thuận
Sơn La
Đăng 7 ngày trước
SILVER BEACH RESORT KÊ GÀ
Nhân viên nhà hàng
SILVER BEACH RESORT
Thỏa thuận
Bình Thuận
Đăng 7 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 7 ngày trước
Wyndham Garden Grandworld Phu Quoc tuyển
NHÂN VIÊN PHỤC VỤ PART-TIME
Wyndham Garden Grandworld Phu Quoc
5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 7 ngày trước
LePont Cat Ba Bungalow
Nhân Viên Phục Vụ
LePont Cat Ba Bungalow
Thỏa thuận
Hải Phòng
Đăng 7 ngày trước
Nhà Hàng Cơm Nhà Linh Đà Nẵng
Nhân Viên Phục Vụ Nam / Nữ
Nhà Hàng Cơm Nhà Linh Đà Nẵng
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 7 ngày trước
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 7 ngày trước
Anatole hotel Hanoi
Nhân Viên Phục Vụ Spa
Anatole hotel Hanoi
Thỏa thuận
Hà Nội
Đăng 7 ngày trước
5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 8 ngày trước
BlueSun Danang Beach Hotel
Trưởng ca Nhà hàng
BlueSun Danang Beach Hotel
5 - 8 triệu
Đà Nẵng
Đăng 8 ngày trước
Công Ty TNHH Đầu Tư Thương Mại Và Dịch Vụ Vân Sơn
Nhân Viên Phục Vụ Nhà Hàng
Đầu Tư Thương Mại Và Dịch Vụ Vân Sơn
5.5 - 8 triệu
Hà Nội
Đăng 8 ngày trước
8 - 12 triệu
Hải Dương
Đăng 9 ngày trước
Sheraton Hotels & Resorts
Commis 2 - Sheraton Hai Phong
Sheraton Hotels Resorts
Thỏa thuận
Hải Phòng
Đăng 9 ngày trước
8 - 10 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 9 ngày trước
5 - 8 triệu
Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu
Đăng 9 ngày trước
7.5 - 8.5 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 10 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 10 ngày trước
5 - 8 triệu
Hà Nội
Đăng 10 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 10 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 10 ngày trước
Hệ Thống Nhà Hàng Sơn Thủy
Nhân viên Phục vụ/ Order
Hệ Thống Nhà Hàng Sơn Thủy
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 10 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 10 ngày trước
10 - 13 triệu
Quảng Ninh
Đăng 10 ngày trước
5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 10 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 10 ngày trước
8 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 10 ngày trước
8 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 11 ngày trước
HILTON HOTELS & RESORTS
Waiter/ess (Server)
Hilton Saigon
4.1
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 11 ngày trước
8 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 11 ngày trước
Wyndham Garden Grandworld Phu Quoc tuyển
Nhân Viên Phục Vụ Nhà Hàng
Wyndham Garden Grandworld Phu Quoc
8 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 11 ngày trước
Tự Do Restaurant & Beer
Nhân Viên Phục Vụ
quán Nhậu Tự Do Lào Cai
Thỏa thuận
Lào Cai
Đăng 11 ngày trước
HILTON HOTELS & RESORTS
Waiter/ess (Server)
Hilton Saigon
4.1
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 11 ngày trước
8 - 12 triệu
Đà Nẵng
Đăng 11 ngày trước
Tự Do Restaurant & Beer
Nhân viên Order
quán Nhậu Tự Do Lào Cai
Thỏa thuận
Lào Cai
Đăng 11 ngày trước
VỰA HẢI SẢN BÃI CHÁY
Nhân Viên Order
VỰA HẢI SẢN BÃI CHÁY
8 - 12 triệu
Quảng Ninh
Đăng 11 ngày trước
3 - 5 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 11 ngày trước
8 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 11 ngày trước
9 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 12 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 13 ngày trước
Khách sạn Queen Ann Nha Trang
Nhân viên phục vụ
Queen Ann Nha Trang
5 - 6 triệu
Khánh Hòa
Đăng 13 ngày trước
Thỏa thuận
Vĩnh Phúc
Đăng 14 ngày trước
8 - 10 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 14 ngày trước
6.3 - 7.3 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 14 ngày trước
8.5 - 12 triệu
Hà Nội
Đăng 14 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 14 ngày trước
5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 14 ngày trước
6.5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 14 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 15 ngày trước
7 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 15 ngày trước
7 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 15 ngày trước
8 - 10 triệu
Hà Nội
Đăng 15 ngày trước
2.5 - 6.5 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 15 ngày trước
5 - 8 triệu
Khánh Hòa
Đăng 15 ngày trước
Công ty Cổ phần Du lịch Dịch vụ Hội An ( Historic Hội an Hotel, Hội An Beach Resort )
Nhân viên phục vụ bàn
Du lịch Dịch vụ Hội An - Hội An Beach Resort
Thỏa thuận
Quảng Nam
Đăng 16 ngày trước
6 - 8.5 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 16 ngày trước
Thỏa thuận
Hải Phòng
Đăng 16 ngày trước
Công Ty TNHH Bến Thuyền
Food Runner/ Nhân viên tiếp thực
NHÀ HÀNG NS BẾN THUYỀN
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 16 ngày trước
Công Ty TNHH Bến Thuyền
Waiter/ Nhân viên phục vụ
NHÀ HÀNG NS BẾN THUYỀN
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 16 ngày trước
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 17 ngày trước
5 - 8 triệu
Lâm Đồng
Đăng 17 ngày trước
8 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 17 ngày trước
Grand Cru Modern Wine Bar
Tuyển Nhân Viên Phục Vụ bàn
Grand Cru Modern Wine Bar
8 - 12 triệu
Hà Nội
Đăng 17 ngày trước
Thỏa thuận
Hà Nội
Đăng 17 ngày trước
5 - 8 triệu
Lào Cai
Đăng 18 ngày trước
5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 18 ngày trước
6 - 10 triệu
Hà Nội
Đăng 18 ngày trước
5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 18 ngày trước
Bệnh Viện Quốc Tế Mỹ - American International Hospital
Nhân viên Phục vụ (Nhà hàng - Buồng phòng)
Bệnh Viện Quốc Tế Mỹ
2.0
5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 18 ngày trước
THE DECK SAIGON RESTAURANT
Waiter / Waitress
THE DECK SAIGON RESTAURANT
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 18 ngày trước
Liliang waterfall and Resort
Nhân Viên Phục Vụ
Liliang waterfall and Resort
Trên 7 triệu
Lâm Đồng
Đăng 18 ngày trước
Công Ty Cổ Phần Ibiero Sài Gòn
Nhân Viên Phục Vụ
Ibiero Sài Gòn
5.0
7 - 9 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 18 ngày trước
8 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 19 ngày trước
Công ty TNHH FLC Samson Golf & Resort
Nhân viên phục vụ Nhà hàng
FLC Samson Golf & Resort
2.7
Thỏa thuận
Thanh Hoá
Đăng 20 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 20 ngày trước
Khách sạn Cititel Hà Nội
Nhân Viên Nhà Hàng - Khách Sạn
Khách sạn Cititel Hà Nội
1000 - 2000 triệu
Hà Nội
Đăng 20 ngày trước
5 - 8 triệu
Hà Nội
Đăng 20 ngày trước
MỤC ĐỒNG RESTAURANT
Nhân Viên Tiếp Thực Nam
MỤC ĐỒNG RESTAURANT
Thỏa thuận
Quảng Nam
Đăng 21 ngày trước
6.5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 21 ngày trước
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ ẨM THỰC NHÂN PHÁT
GIÁM SÁT / TỔ TRƯỞNG NHÀ HÀNG
Nhan Phat Investment Co., Ltd
206 việc làm 4 lượt xem
Hết hạn ứng tuyển
Thông tin cơ bản
Mức lương: 10 - 15 triệu
Chức vụ: Trưởng nhóm / Giám sát
Ngày đăng tuyển: 31/10/2024
Hạn nộp hồ sơ: 24/11/2024
Hình thức: Nhân viên chính thức
Kinh nghiệm: 2 - 3 năm
Số lượng: 1
Giới tính: Không yêu cầu
Nghề nghiệp
Ngành
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh

Phúc lợi

  • Laptop
  • Chế độ bảo hiểm
  • Du Lịch
  • Phụ cấp
  • Chế độ thưởng
  • Chăm sóc sức khỏe
  • Đào tạo
  • Tăng lương
  • Công tác phí
  • Nghỉ phép năm

Mô tả Công việc

1. Triển khai quá trình kinh doanh tại nhà hàng:

  • Thúc đẩy order bán hàng hiệu quả.
  • Đảm bảo các chương trình Marketing tại nhà hàng hoạt động hiệu quả.
  • Phối hợp Quản lý đề xuất các phương án kinh doanh giúp nhà hàng đạt hiệu quả tốt, phương án quảng bá, giới thiệu thương hiệu, hình ảnh nhà hàng đến khách hàng.
  • Đẩy mạnh việc thực hiện bán hàng theo mục tiêu doanh thu, các hoạt động khuyến mãi theo kế hoạch được duyệt nhằm đạt được mục tiêu về kinh doanh.

2. Kiểm soát doanh thu, chi phí:

  • Kiểm soát mục tiêu doanh thu, chi phí hàng ngày.
  • Kiểm soát/ thực thi quy trình xuất, hủy hoá đơn bán hàng trong ngày.
  • Thực thi nghiêm túc các quy trình bàn giao tiền, voucher mỗi ca. Quản lý tiền doanh thu, tiền quỹ trong nhà hàng, đảm bảo không bị thất thoát.
  • Cập nhật báo cáo doanh thu, chi phí hàng ngày/tuần/tháng cho Quản lý nhà hàng/ Quản lý khu vực.
  • Biết, đọc hiểu về các báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh (P&L).

3. Giải quyết những sự cố, khiếu nại của khách hàng:

  • Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự hài lòng của khách hàng.
  • Xây dựng, duy trì quan hệ với khách hàng thân quen, tạo ấn tượng tốt trong mắt khách hàng.
  • Theo dõi việc đặt bàn, đặt chỗ và kiểm tra việc chuẩn bị đặt bàn (nếu có).
  • Giải quyết phàn nàn, khiếu nại của khách hàng khi nhân viên không giải quyết được.

4. Kiểm soát chất lượng sản phẩm:

  • Giám sát việc thực thi theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
  • Kiểm tra chất lượng dịch vụ, đồ ăn và thức uống mỗi ca, mỗi ngày, đề xuất cải tiến chất lượng việc bảo quản sản phẩm và chất lượng dịch vụ của nhà hàng.
  • Duy trì và bảo đảm chất lượng phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn an ninh trong nhà hàng.

5. Phối hợp Quản lý điều hành nhà hàng:

  • Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên.
  • Hướng dẫn kỹ năng bán hàng cho nhân viên, đề xuất và thúc đẩy các chương trình khuyến mãi.
  • Tổ chức thực hiện kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho các bộ phận.
  • Thực thi các form file, checklist nghiêm chỉnh, trung thực.
  • Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan trong ngày, ca làm việc.
  • Thay mặt Quản lý tham dự các cuộc họp của Phòng Điều Hành, báo cáo tình hình hoạt động và kế hoạch công việc kinh doanh của nhà hàng khi được yêu cầu.

6.Quản lý Nhân sự (theo phân công):

  • Kiểm soát và đảm bảo COL theo định biên của nhà hàng.
  • Bố trí, phân công các ca làm việc hàng tuần của cấp dưới, điều động nhân viên, theo dõi chấm công hàng ngày.
  • Thực thi các quy định của Công ty về quản lý nhân sự, các chế độ, chính sách, phúc lợi cho nhân viên.
  • Đánh giá định kì kết quả làm việc hiệu suất của từng nhân viên trực thuộc.
  • Thay mặt Quản lý đề xuất tuyển dụng, hướng dẫn nhân viên mới, đảm bảo nhân sự đủ số lượng, năng lực hoạt động cho nhà hàng.
  • Phối hợp Quản lý đề xuất khen thưởng, kỷ luật, điều chuyển công tác.

7. Quản lý hàng hóa/ Tài sản (theo phân công):

  • Kiểm soát quy trình đặt hàng, nhận hàng, bảo quản và điều chuyển hàng hóa.
  • Kiểm soát tốt CoS: chất lượng, số lượng hàng hoá, hàng hỏng, hàng huỷ...
  • Kiểm soát việc sử dụng và bảo quản tất cả các máy móc, trang thiết bị và công cụ dụng cụ trong nhà hàng.
  • Giải trình số lượng hư hỏng, mất mát (nếu có), kiểm soát, xử lý, ký hủy các loại sản phẩm hư hỏng, đề xuất thay thế (nếu có).
  • Tổng hợp các báo cáo kiểm kê hàng hóa, công cụ dụng cụ, trang thiết bị cho Phòng Kế Toán theo định kỳ.

8. Phát hiện và đào tạo nhân sự kế thừa (theo phân công):

  • Phát hiện và phối hợp Quản lý đề xuất nhân sự cấp lãnh đạo nhà hàng.

9. Báo cáo định kỳ và các công việc phát sinh khác:

  • Theo quy định công ty.

Yêu Cầu Công Việc

Yêu cầu ứng viên:

- Bắt buộc có kinh nghiệm trên 2 -3 năm ở vị trí tương đương.
- Ứng viên có trình độ Trung cấp trở lên.
- Có kiến thức chuyên sâu, chuyên môn về nghiệp vụ liên quan.
- Hiểu biết về lĩnh vực kinh doanh.

Quyền lợi:

- Lương căn bản từ 10tr - 15tr thỏa thuận tùy theo năng lực + phụ cấp + thưởng KPI. BAO ĂN Ở CHO NHÂN VIÊN Ở XA.
- 06 tháng đến 01 năm xét nâng bậc lương Quản Lý/Giám Sát Nhà Hàng.
- Được làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp và hiện đại.
- Thưởng lễ tết; thưởng theo quý; khám sức khỏe định kỳ; du lịch nghỉ mát hàng năm.
- Được hưởng đầy đủ các chế độ cho người lao động theo luật lao động Việt Nam (BHXH, BHYT, BHTN...).
- Lương tháng 13, 14.
- Chế độ góp vốn... cho nhân viên gắn bó lâu dài.

Thời gian làm việc:
+ 9h - 21h ( nghỉ trưa 3 tiếng 11h-14h).
+ 9h - 17h.
+ 11h - 23h (nghỉ trưa 3 tiếng 14h-17h).
+ 16h - hết khách.

Thông tin khác

  • Bằng cấp: Trung cấp
  • Độ tuổi: 23 - 35
  • Lương: 10 Tr - 15 Tr VND
Khu vực
Báo cáo

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ ẨM THỰC NHÂN PHÁT
Nhan Phat Investment Co., Ltd Xem trang công ty
Quy mô:
500 - 1.000 nhân viên
Địa điểm:
160 Đặng Nguyên Cẩn, Phường 13, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nhan Phat Investment Co., Ltd là đơn vị tiên phong áp dụng mô hình chuỗi nhà hàng tại Việt Nam. Chúng tôi đang tìm thành viên đủ tâm, tầm, trí để không ngừng mở rộng chuỗi nhà hàng và nhãn hàng. 

Tầm Nhìn 2025 :Trở thành tập đoàn ẩm thực lớn nhất Thành Phố Hồ Chí Minh. 

Chúng tôi luôn tạo mọi điều kiện để CBNV phát huy hết khả năng của mình và khuyến khích học hỏi, trau dồi kiến thức nhằm đảm nhận những trọng trách cao hơn để có thể cống hiến gắn bó lâu dài với Công Ty. Trong tập thể, tất cả mọi nhân viên luôn được tôn trọng, lắng nghe và chia sẻ. Mọi nỗ lực và thành quả của các bạn đều được chúng tôi ghi nhận và khen thưởng công bằng. Mỗi nhân viên đều là một mắc xích quan trọng đóng góp vào thành công chung dù ở bất cứ phòng ban, bộ phận nào.

Chính sách bảo hiểm

  • Được hưởng bảo hiểm sức khỏe.
  • Được hưởng bảo hiểm xã hội.

Các hoạt động ngoại khóa

  • Du lịch
  • Team building
  • Party
  • Tình nguyện

Lịch sử thành lập

  • Được thành lập từ năm 2020

Mission

  • Tầm nhìn của chúng tôi là trở thành lựa chọn hàng đầu của Việt Nam về dịch vụ nhà hàng, khách sạn

Công việc của Giám Sát Nhà Hàng là gì?

1. Giám sát nhà hàng là gì?

Giám sát nhà hàng (Restaurant Supervisor) là người quản lý và kiểm soát hoạt động hàng ngày của một nhà hàng để đảm bảo rằng mọi thứ diễn ra một cách hiệu quả và tuân theo các tiêu chuẩn quy định. Họ có vai trò đảm bảo các hoạt động của nhà hàng được diễn ra một cách bình thường, trơn tru, hiệu quả nhằm mang lại cho khách hàng sự hài lòng khi trải nghiệm dịch vụ và sản phẩm tại đây.

2. Mức lương và mô tả công việc của Giám sát nhà hàng hiện nay

Mức lương của Giám sát nhà hàng hiện nay

Theo thống kê trung bình tại thị trường Việt Nam, hiện nay nhu cầu tuyển dụng Giám sát nhà hàng rất lớn, mở ra cơ hội nghề nghiệp cùng mức thu nhập trung bình dao động khoảng 40 triệu đồng/tháng tại các doanh nghiệp, tổ chức quy mô lớn. Đối với người mới vào nghề, mức lương từ 15 – 20 triệu đồng/tháng, người có kinh nghiệm, mức lương lên đến từ 35 – 45 triệu đồng/tháng.

Năm kinh nghiệm  Vị trí  Mức lương 
0 - 2 năm Giám sát nhà hàng mới vào nghề  7 - 10 triệu đồng/ tháng 
2 - 5 năm Giám sát nhà hàng có kinh nghiệm trung bình  10 - 20 triệu đồng/ tháng 
Trên 5 năm Giám sát nhà hàng nhiều kinh nghiệm  15 - 25 triệu đồng/ tháng 
Trên 7 năm Giám sát nhà hàng cao cấp hoặc tại các nhà hàng/khách sạn 5 sao 20 - 30 triệu đồng/ tháng 

Bên cạnh đó, Giám sát nhà hàng còn được hưởng các chế độ về bảo hiểm, chính sách phúc lợi khác theo quy định của công ty và của Nhà nước.

Mô tả công việc của Giám sát nhà hàng 

Công việc của người giám sát nhà hàng thường là người có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của nhà hàng dưới sự hướng dẫn của quản lý hoặc Giám đốc nhà hàng. Cụ thể, họ sẽ cần thực hiện những nhiệm vụ sau đây:

  • Quản lý nhân viên: Giám sát việc tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên nhà hàng, đảm bảo họ hoàn thành nhiệm vụ của họ một cách hiệu quả.

  • Quản lý thực đơn: Đảm bảo rằng thực đơn của nhà hàng được duyệt và triển khai đúng cách. Có thể thay đổi thực đơn theo mùa hoặc yêu cầu của khách hàng.

  • Quản lý kho hàng: Theo dõi và kiểm soát việc lưu trữ thực phẩm và hàng hóa, đảm bảo rằng chúng không bị lãng phí và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

  • Quản lý dịch vụ khách hàng: Đảm bảo rằng nhân viên phục vụ khách hàng một cách lịch lãm và hiệu quả. Giải quyết mọi vấn đề phát sinh trong quá trình phục vụ.

  • Quản lý tài chính: Theo dõi ngân sách, doanh thu và chi phí của nhà hàng, và báo cáo cho quản lý hoặc chủ sở hữu.

  • Đảm bảo tuân thủ quy định: Đảm bảo rằng nhà hàng tuân thủ tất cả các quy định pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm, sức khỏe và an toàn lao động.

  • Giám sát vận hành hàng ngày: Theo dõi hoạt động hàng ngày của nhà hàng để đảm bảo rằng mọi thứ diễn ra suôn sẻ và không có vấn đề nào xảy ra.

3. Giám sát nhà hàng tiếng Anh là gì?

Giám sát nhà hàng hay trong tiếng Anh còn được gọi là Restaurant Supervisor là những người giám sát công việc của nhân viên thuộc nhà hàng. Công việc này bao gồm việc kiểm soát các hoạt động hàng ngày của nhà hàng và đảm bảo mọi thứ được thực hiện theo đúng quy định.  Người giám sát nhà hàng có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động nhà hàng dưới sự hướng dẫn có cấp trên.

Trong những năm gần đây, sự phát triển mạnh mẽ của lĩnh vực ẩm thực đã mang đến rất nhiều cơ hội cũng như thách thức đến các đơn vị kinh doanh dịch vụ nhà hàng. Sự xuất hiện ngày càng nhiều các nhà hàng tại các địa phương, khu du lịch cũng đồng nghĩa với việc đó là sự cạnh tranh gay gắt hơn, nếu không đáp ứng được nhu cầu thì sẽ bị đào thải theo thời gian. Cùng chính bởi sự gia tăng của các nhà hàng, nhu cầu thuê giám sát nhà hàng cũng có xu hướng tăng cao. 

3. Học ngành gì để làm Giám sát nhà hàng?

Để trở thành một Giám sát nhà hàng giỏi bạn sẽ phải trau dồi kiến thức và kỹ năng chuyên môn. Tuy nhiên, đặc thù của vị trí này chắc chắn sẽ yêu cầu về ngoại hình và khả năng giao tiếp. Vì thế hãy luyện tập khả năng giao tiếp, đặc biệt là ngoại ngữ. Bạn cần theo học các ngành như quản trị nhân lực, du lịch - khách sạn, quản trị nhà hàng... để được trang bị các kiến thức về vị trí này. Một lựa chọn khác là học các khóa học nghiệp vụ lễ tân chuyên nghiệp. Những khóa học nghề như này sẽ có thời gian ngắn hơn và được thực hành nhiều hơn là theo học các chương trình đào tạo chính quy.

  • Kiến thức về ngành hàng: Hiểu biết sâu về hoạt động kinh doanh nhà hàng, bao gồm quản lý nhân sự, quản lý tài chính, marketing và kinh doanh. Hiểu biết vững về các chuẩn mực về an toàn thực phẩm, vệ sinh và an toàn lao động. Những kiến thức này sẽ là yêu cầu tối thiểu nếu bạn muốn trở thành một người quản lý tốt.
  • Kiến thức quản lý nhân sự: Công việc kinh doanh nhà hàng không chỉ là công việc của một cá nhân mà yêu cầu sự phối hợp nhịp nhàng giữa nhiều bộ phận khác nhau. Vì vậy người quản lý cần có khả năng hướng dẫn nhóm nhân viên đa dạng, kỹ năng tuyển dụng và đào tạo nhân viên mới, cũng như phát triển và thúc đẩy năng lực của nhân viên hiện tại. Để giữ chân nhân tài, đặc biệt là trong các ngành dịch vụ đang thiếu khát nguồn nhân lực chất lượng cao, khả năng xây dựng một môi trường làm việc tích cực và đội nhóm hợp tác sẽ giúp ích rất nhiều cho quản lý nhà hàng.
  • Kiến thức quản lý tài chính: Hiểu biết về quản lý ngân sách và chi phí, cũng như khả năng phân tích và theo dõi các chỉ số tài chính của nhà hàng. Kỹ năng lập kế hoạch và dự báo tài chính cho các hoạt động kinh doanh của nhà hàng.

Các trường đào tạo ngành nhà hàng khách sạn tốt nhất Việt Nam hiện nay:

5. Thách thức khi làm Giám sát nhà hàng phải đối mặt

Tỷ lệ xoay vòng nhân sự cao

Ngày nay, mọi người không ngần ngại rời bỏ công việc hiện tại của mình để tìm kiếm những cơ hội mới. Tương tự như vậy, ngành nhà hàng cũng đang đối mặt với sự gia tăng đáng kể về tỷ lệ thay thế và tỷ lệ nghỉ việc của nhân viên, cũng như vấn đề tuyển dụng sai người và tỷ lệ xoay vòng nhân sự cao.

Giờ làm việc khác thường

Giám sát nhà hàng phải làm việc khi những người khác đang nghỉ để ăn trưa, ăn tối hoặc đi du lịch. Trong những lúc bận rộn, nhân viên phải làm việc 7 ngày một tuần, 12 giờ một ngày, để cung cấp các dịch vụ không ngừng nghỉ. Đặc biệt là đối với nhân viên làm việc tại các Trung tâm Hội nghị Yến tiệc, họ phải phục vụ liên tục 2-3 tiệc và hội nghị trong 1 ngày. Đôi khi, họ phải bắt đầu từ sáng sớm để chuẩn bị bữa ăn và sau đó đến tối muộn mới kết thúc công việc. Thời gian làm việc kéo dài này không chỉ là gánh nặng cho nhân viên nhà hàng mà còn đòi hỏi sự đánh đổi sức khỏe của họ.

Cảm xúc trong công việc

Là ngành dịch vụ luôn đặt khách hàng làm trọng tâm, yếu tố con người luôn được đặt lên hàng đầu. Vì thế, thái độ phụ vụ của người làm ngành NHKS rất quan trọng. Bên cạnh đó, công việc ngành NHKS có tốc độ nhanh và phải phục vụ, giao tiếp với các nhân viên, quản lí và khách hàng rất thường xuyên. Do đó, bạn luôn cần phải giữ được cảm xúc cân bằng để khiến khách hàng hài lòng với dịch vụ cung cấp và sẵn sàng quay lại nhà hàng, khách sạn. Điều này sẽ rất khó nếu như bạn là người không kiềm chế được cảm xúc tốt hoặc thiếu bình tĩnh…

Quản lý và những áp lực công việc

Đừng nghĩ làm quản lý NHKS sẽ nhàn hạ và không phải vất vả nhiều, không cần phải giỏi về các chuyên môn liên quan, chỉ cần biết là đủ… Thực tế không phải vậy. Càng là vị trí quản lý, áp lực công việc sẽ càng tăng cao. Quản lý nhà hàng – khách sạn phải làm nhiều công việc quan trọng như: lên kế hoạch, lập các báo cáo kết quả tài chính, các bản thu – chi; quản lý tỷ lệ phòng bán ra và phòng còn trống, quản lý việc chế biến thực phẩm; lập các quy tắc trong việc quản lý nhân sự; tham mưu cho cấp trên để các công tác chuẩn bị và phục vụ đảm bảo đúng tiến độ…

>> Xem thêm: Việc làm Nhân viên nhà hàng đang tuyển dụng

>> Xem thêm: Việc làm Trợ lý quản lý nhà hàng mới nhất

>> Xem thêm: Việc làm Quản lý nhà hàng thu nhập hấp dẫn

Giám Sát Nhà Hàng có mức lương bao nhiêu?

104-156 triệu /năm
Tổng lương
96-144 triệu
/năm

Lương cơ bản

+
8-12 triệu
/năm

Lương bổ sung

104-156 triệu

/năm
104 M
156 M
97,5 M 195 M
Khoảng lương phổ biến
Khoảng lương
Xem thêm thông tin chi tiết

Lộ trình sự nghiệp Giám Sát Nhà Hàng

Tìm hiểu cách trở thành Giám Sát Nhà Hàng, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.

Thực tập sinh Nhà Hàng
26 - 58 triệu/năm
Giám Sát Nhà Hàng
104-156 triệu/năm
Tổ trưởng phục vụ
110 - 156 triệu/năm
Quản Lý Nhà Hàng
163 - 229 triệu/năm
Giám Sát Nhà Hàng

Số năm kinh nghiệm

0 - 1
25%
2 - 4
42%
5 - 7
32%
8+
11%
Không bao gồm số năm dành cho việc học và đào tạo

Điều kiện và Lộ trình trở thành một Giám Sát Nhà Hàng?

Yêu cầu tuyển dụng Giám sát nhà hàng 

Tuỳ vào quy mô công ty và ngân sách chi trả lương, nhà tuyển dụng có những yêu cầu khác nhau với một Giám sát nhà hàng. Thông thường, ứng viên phải đáp ứng được các tiêu chí như:

Kiến thức chuyên môn

  • Kiến thức về nhà hàng: Giám sát nhà hàng cần có hiểu biết sâu về quản lý nhân sự, điều hành nhà hàng, thực đơn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Họ cần hiểu về các khía cạnh của quản lý tài chính, cơ sở vật chất và thương hiệu nhà hàng. 

  • Hiểu biết về ngành và sản phẩm: Giám sát nhà hàng cần có kiến thức về ngành nghề mà tổ chức hoạt động trong đó, cũng như hiểu rõ về sản phẩm hoặc dịch vụ mà họ đang bán. Điều này giúp họ hiểu được nhu cầu và mong muốn của khách hàng, từ đó phát triển các chiến lược bán hàng hiệu quả.

  • Kỹ năng lãnh đạo: Giám sát nhà hàng cần có khả năng lãnh đạo và quản lý nhóm. Họ phải có khả năng hướng dẫn, động viên và phát triển nhân viên bán hàng. Kỹ năng giao tiếp, lắng nghe và xây dựng mối quan hệ tốt cũng là những yếu tố quan trọng trong việc lãnh đạo nhóm nhân viên.

  • Kỹ năng phân tích và báo cáo: Giám sát nhà hàng cần có khả năng phân tích dữ liệu bán hàng, đánh giá hiệu quả của các chiến dịch và lập báo cáo về doanh số, doanh thu và các chỉ số kinh doanh khác. Kỹ năng này giúp họ đưa ra quyết định thông minh và điều chỉnh chiến lược nhà hàng.

  • Kiến thức về quy định và luật pháp: Giám sát nhà hàng cần hiểu và tuân thủ các quy định và luật pháp liên quan đến bán hàng, bảo vệ quyền và lợi ích của khách hàng và tổ chức.

  • Kỹ năng quản lý thời gian và ưu tiên công việc: Giám sát nhà hàng phải có khả năng quản lý thời gian hiệu quả, ưu tiên công việc và đảm bảo các mục tiêu bán hàng được đạt được trong thời gian quy định.

Ngoại hình giọng nói 

Ngoại hình và giọng nói không phải là yếu tố quyết định quan trọng nhất đối với một Giám sát bán hàng. Tuy nhiên, chúng cũng đóng một vai trò nhất định trong việc tạo ấn tượng đầu tiên và giúp Giám sát nhà hàng thành công trong công việc.

  • Vẻ ngoài gọn gàng, sạch sẽ và chuyên nghiệp.

  • Gương mặt sáng sủa, ưa nhìn.

  • Tóc tai gọn gàng, sạch sẽ.

  • Trang phục phù hợp với môi trường làm việc.

  • Khả năng diễn đạt ý kiến ​​và chỉ thị một cách rõ ràng và lưu loát. 

  • Giọng nói của họ nên dễ nghe, không quá nhanh hoặc quá chậm

  • Khả năng truyền đạt thông tin một cách hiệu quả.

Kỹ năng giao tiếp 

  • Kỹ năng giao tiếp tổ chức: Giám sát nhà hàng cần có khả năng giao tiếp rõ ràng, hiệu quả và tổ chức. Họ phải có khả năng truyền đạt thông tin một cách dễ hiểu và tương tác tốt với khách hàng và nhân viên nhà hàng.

  • Kỹ năng lắng nghe: Giám sát nhà hàng cần có khả năng lắng nghe và hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của khách hàng. Họ phải biết lắng nghe phản hồi từ khách hàng và nhân viên để có thể đưa ra các giải pháp phù hợp và cải thiện hiệu suất nhà hàng.

  • Kỹ năng thuyết phục: Giám sát nhà hàng cần có khả năng thuyết phục và tạo động lực cho nhân viên nhà hàng. Họ phải biết cách truyền đạt giá trị của sản phẩm hoặc dịch vụ và thúc đẩy nhân viên để đạt được mục tiêu bán hàng.

  • Kỹ năng giải quyết xung đột: Giám sát nhà hàng cần có khả năng giải quyết xung đột và xử lý các tình huống khó khăn trong quá trình bán hàng. Họ phải biết cách đối phó với các tình huống căng thẳng và tìm ra các giải pháp tốt nhất để giải quyết vấn đề.

  • Kỹ năng giao tiếp đa dạng: Giám sát nhà hàng cần có khả năng giao tiếp với đa dạng các đối tượng khách hàng và nhân viên. Họ phải biết cách thích ứng với các phong cách giao tiếp khác nhau và tạo môi trường làm việc tích cực và đáng tin cậy.

  • Kỹ năng giao tiếp bằng tiếng Anh: Trong một số trường hợp, giám sát nhà hàng cần có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh hoặc một ngôn ngữ khác để làm việc với khách hàng và đối tác quốc tế.

Kinh nghiệm, kỹ năng khác 

  • Đã từng có kinh nghiệm ở vị trí Giám sát nhà hàng từ 2 - 4 năm

  • Có khả năng làm việc các thiết bị công nghệ các quy trình quản lý và cung cấp các giải pháp hiểu rõ hơn về quy trình công việc, các vấn đề thường gặp và cách giải quyết chúng.

  • Biết quản lý giúp Giám sát nhà hàng hiểu về cách phân công công việc, theo dõi tiến độ và đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên.

  • Biết sử dụng công cụ quản lý thời gian công việc, tính toán để làm việc một cách hiệu quả để tránh mắc các lỗi khi làm việc 

  • Có khả năng quản lý thời gian hiệu quả để đáp ứng được tiến độ công việc.

 

Lộ trình thăng tiến của Giám sát nhà hàng 

Mức lương của một Giám sát nhà hàng tại Việt Nam khoảng từ 30 - 50 triệu VND/tháng. Mức lương có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như kinh nghiệm, vị trí công việc cụ thể, khu vực địa lý và công ty mà bạn làm việc.

Từ 0 - 2 năm đầu tiên: Nhân viên phục vụ

Trong giai đoạn này, bạn sẽ bắt đầu với vị trí Nhân viên phục vụ. Nhiệm vụ chính của Nhân viên phục vụ là nắm bắt quy trình làm việc, tăng cường kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm, và hiểu biết về các quy tắc an toàn và vệ sinh nhà hàng. Bạn sẽ học cách thực hiện công việc cụ thể như phục vụ khách, chuẩn bị thực phẩm, làm sạch, và làm theo hướng dẫn của quản lý.

Từ 2 - 4 năm: Trưởng nhóm phục vụ

Với kinh nghiệm và hiểu biết tích lũy sau 2 - 4 năm làm việc, bạn có thể tiến lên vị trí Trưởng nhóm phục vụ. Vai trò của bạn là quản lý một nhóm nhỏ, đảm bảo mọi người thực hiện công việc một cách hiệu quả và chất lượng. Vị trí này yêu cầu kỹ năng quản lý nhóm, lập kế hoạch và tổ chức công việc, đàm phán và giải quyết xung đột trong nhóm.

Từ 3 - 5 năm: Quản lý ca

Tiếp đó, bạn có thể tiến lên vị trí Quản lý ca, sau khi tích được 3 - 5 năm kinh nghiệm. Trách nhiệm của bạn sẽ tăng cường quản lý quy trình đặt hàng, kiểm soát lịch trực, và làm việc trực tiếp với quản lý để giải quyết vấn đề.

Từ 5 - 7 năm: Giám sát nhà hàng

Với sự phát triển và tích lũy kinh nghiệm từ 5-7 năm, Quản lý ca có thể thăng chức lên thành Giám sát nhà hàng. Trong vai trò này, họ chịu trách nhiệm về toàn bộ hoạt động của nhà hàng trong một khu vực nhỏ. Vị trí này yêu cầu kỹ năng quản lý tổng thể, hiểu biết vững về tài chính và chiến lược kinh doanh nhà hàng.

Từ 7 - 9 năm: Giám đốc nhà hàng

Sau khoảng thời gian này, bạn có thể tiến lên vị trí Giám đốc nhà hàng. Với vai trò này, bạn sẽ đảm nhận trách nhiệm quản lý toàn bộ nhà hàng, đặt kế hoạch chiến lược, và chịu trách nhiệm về kết quả kinh doanh.

 

Tìm việc theo nghề nghiệp